.. diese Blume ist was für alle Geschmäcker! – Verwende diesen Modellierschokolade -Traum als Verzierung für Torten, oder im Kleinformat für süße Cupcakes
Das brauchst du:
Modellierschokolade 1
Klarsichtfolie
Optional: Lebensmittelfarbe Rot und ein Air-Brush Gerät
Legen wir los! Wir geben die Modellierschokolade zuerst für ein paar Sekunden in die Mikrowelle und kneten sie gut durch (kleiner Tipp: lass die Modellierschokolade nicht zu lange in der Mikrowelle damit sie nicht rissig wird). Rosen aus modellierschokolade in english. Dann formen wir eine längliche Rolle (ca. 1, 5cm dick) und teilen diese in mehrere kleine gleichgroße Stücke, je nachdem wie viele Blätter deine Rose später bekommen soll (ca. 10-12 Blätter auf unserem Bild)
Nun formen wir kleine Kugeln – zwei Stücke bleiben übrig für unsere Knospe
Jetzt nehmen wir eine der Kugeln und drücken sie zwischen der Folie schön glatt (Achte darauf, dass der mittlere Teil nicht zu dünn wird, sonst hält das Blatt später nicht auf der Knospe)
Wir drücken mit dem Zeigefinger am Rand des Blattes entlang, um eine dünne Kante zu erhalten
Dann befestigen wir das erste Blatt auf unserer Knospe (siehe Bild).
Rosen Aus Modellierschokolade Youtube
Hallo ihr Lieben,
Modellierschokolade kann man genau wie Fondant zum Modellieren von Rosen, Blüten und Figuren oder zum Überziehen von Torten benutzen. Modellierschokolade hat den Vorteil, dass sie nicht so schnell austrocknet und weich ist wenn sie warm wird (d. h. lange geknetet wird) und stabil wenn sie kalt ist. Außerdem schmeckt sie besser. Ich habe vor, meine Modellierschokolade immer selber zu machen, da es billiger ist und kein großer Aufwand. Warenkunde: Rohstoffe & Zutaten - Modellierschokolade - Amandines Oase. Ihr benötigt:
Für weiße Modellierschokolade:
250 g Weiße Kuvertüre
90 g DICKFLÜSSIGER Glukosesirup
Für Vollmilch Modellierschokolade:
250 g Vollmilchkuvertüre
110 g DICKFLÜSSIGER Glukosesirup
Für Zartbitter Modellierschokolade:
250 g Zartbitterkuvertüre
130 g DICKFLÜSSIGER Glukosesirup
Hilfsmittel:
Gefrierbeutel + Klipps
2 Hitzebeständige Schüsseln
1 große Pfanne oder 2 kleine Töpfe
Teigschaber
2 Esslöffel
Scharfes Messer
Schneidebrett
Die Zubereitung ist für jede Sorte gleich. Zuerst müsst ihr eure Kuvertüre klein hacken und dann in einer Hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad unter rühren schmelzen.
Rosen Aus Modellierschokolade In English
Den Glukosesirup in einem weiteren Wasserbad erwärmen, Schokolade und Sirup sollen die gleiche Temperatur bekommen. Ist die Schokolade komplett aufgelöst, den Sirup hinzufügen und langsam verrühren. Achtung: NICHT ZU STARK RÜHREN und nur so lange, bis sich beides gerade miteinander verbunden hat. Die warme Masse auf ein Stück Frischhaltefolie geben und mit der Folie abdecken. Nun bei Zimmertemperatur mindestens 10 Stunden abkühlen lassen. Die Masse ist nun fest. Du musst sie jetzt mit den Händen weich kneten. Claudias Tortenschlacht: Modellierschokolade. Es geht am Anfang recht schwer und kann auch bröselig sein. Ich teile es mir in kleine Portionen und knete am Ende alles zusammen. Es sollte eine weiche, homogene Masse ergeben. Diese musst du nun wieder in die Folie einwickeln und erneut 10 Stunden stehen lassen. Jetzt ist sie fertig. Einfach wieder weicher kneten und modellieren. Bei Zimmertemperatur ist sie mehrere Monate haltbar, wenn du sie im Kühlschrank lagerst, musst du sie vor der Verwendung auf Zimmertemperatur bringen!!
Rosen Aus Modellierschokolade In Usa
Da die Dekoration von den Gästen sehr gerne gegessen wird, trägt dies ebenfalls zu einem positiven Geschmackserlebnis bei.
MODELLIERSCHOKOLADE ganz einfach selbst machen | Modellieren von Rosen mit Modellierschokolade - YouTube