Franz Weichkäse Aus Dem Gebiet Der Marne Von
Käsesorte aus Frankreich
Der Käse Gruyère français aus Frankreich
Übersicht aller Frankreich Käse
Quelle: Wikipedia
Der Gruyère français ist ein Rohmilchkäse, der in den Bergen der Savoie und Franche-Comté hergestellt wird. Im Gegensatz zum schweizer Gruyere hat der französische erbsen- bis kirschgroße Löcher. Der Name "Gruyère" leitet sich von den "Officiers gruyers" ab, hohen Forstbeamten, die im 17. Jahrhundert in dieser Region die Steuern erhoben. Französischer Weichkäse aus dem Gebiet der Marne - Kreuzworträtsel-Lösung mit 4 Buchstaben. Da es zur Verwechslung mit dem schweizer "Le Gruyère" kommen könnte, wurde 2013 von der EU-Kommission die gleichzeitige Nennung des Landesnamens eingeführt. Herstellung von Gruyère français Käse
Die Erzeugerregion des Käses mit geschützter geografischer Angabe beschränkt sich auf die Départements Ain, Côte-d'Or, Doubs, Isère, Jura, Haute-Marne, Haute-Saône, Saône-et-Loire, Savoie, Haute-Savoie, Vosges und Territoire de Belfort. Das Gebiet grenzt unmittelbar an die schweizer Region, in der der Greyerzer hergestellt wird. Es darf ausschließlich die Milch lokaler Rinderrassen (Abondance, Tarentaise, Montbéliarde, Vosgienne und Simmental française) verwendet werden.
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