Aubergine mit Hackfleisch – Das leckere Auflauf Rezept
Aubergine mit Hackfleisch – Das leckere Auflauf Rezept für Mittag oder Abendessen. Eine Aubergine gefüllt mit Hackfleisch lässt sich einfach schnell selbst machen mit diesem simplen Auflauf Rezept. Das Ergebnis schmeckt sehr köstlich und ist vom Aufwand her einfach gemacht. Die kompletten Zutaten für "Aubergine mit Hackfleisch" und die Zubereitung mit Step by Step Anleitung finden Sie im nachfolgenden Rezeptbeitrag. Zutaten für Aubergine mit Hackfleisch
6 Auberginen (Menge nach Bedarf)
50 ml Öl
Salz
6 grüne Peperoni
500 g Rinderhack
1 gewürfelte Tomaten
1 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
2 Zehen Knoblauch in feinen Scheiben
Salz und Pfeffer
250 ml Wasser
2 El Tomatenmark
2 EL Öl
Nährwerte Aubergine mit Hackfleisch
Anzahl Portionen: 6
Nährwerte
Gesamt
pro Portion
Kalorien (kcal)
2200, 5
366, 8
Kohlenhydrate (g)
50, 7
8, 5
Eiweiß (g)
114, 4
19, 1
Fett (g)
162, 3
27, 1
Angaben ohne Gewähr. Aubergine mit Hackfleisch - Das leckere Auflauf Rezept. Lesen Sie auch: Frikadellen braten – so gehts richtig
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Zubereitung Step by Step für Aubergine mit Hackfleisch
Zuerst werden die Auberginen gewaschen und trocken gerieben.
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Aubergine Gefüllt Hackfleisch Man
Die übrig gebliebene Aubergine salzt ihr und lasst sie 15 Minuten ruhen. Anschließend übergießt ihr die Tomate mit kochendem Wasser, häutet, entkernt und schneidet sie in kleine Würfel. Zusätzlich schält und zerhackt ihr den Knoblauch und die Zwiebel. Als nächstes heizt ihr den Backofen auf 180°C vor. Währenddessen die Aubergine abtupfen und mit Öl bepinseln, dann für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Anschließend bratet ihr das Hackfleisch in der Pfanne, gebt das Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Chili und die Tomatenwürfel hinzu, würzt die Mischung mit Salz, Pfeffer und Oregano und lasst es 5 Minuten köcheln. Nun füllt ihr die fertigen Auberginen mit dem Hackfleisch, dann den Feta würfeln und mit dem Joghurt vermengen. Gefüllte Aubergine - Rezept | EDEKA. Die Käse-Joghurt-Mischung verteilt ihr auf den Aubergine mit Feta-Hackfleisch-Füllung. Als letztes werden die Auberginen mit Oregano verfeinert und im Ofen für ca. 30 Minuten gebacken. Guten Appetit bei der Aubergine mit Feta-Hackfleisch-Füllung! Weitere Rezepte, die euch nach Griechenland bringen:
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Griechischer Reisauflauf
Gefüllte Tomaten mit griechischen Nudeln
Guten Appetit!
Aubergine Gefüllt Mit Hackfleisch
Fruchtfleisch zur Seite drücken. Hackteig in die Mitte geben
5. Tomatensoße angießen. Alles mit Parmesan bestreuen. Im heißen Ofen bei gleicher Temperatur ca. 45 Minuten backen. Mit dem übrigen Oregano garnieren. Dazu passt Reis
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
710 kcal 2980 kJ 43 g Eiweiß 27 g Fett 69 g Kohlenhydrate
Aubergine Gefüllt Hackfleisch Hotel
Von Sabrina Nickel
Griechenlandurlaub in der Küche gefällig? Na dann kommt dieses Rezept gerade recht! Mit sonnengereifte Auberginen, Hackfleisch und leckerem Feta holt ihr euch den Geschmack des Mittelmeers nach Hause. Zeitaufwand
schnell
Schwierigkeit
Nährwert
250 Kcal/Port. Aubergine gefüllt hackfleisch hotel. Zutaten
Für 4 Portionen
-
+
2
Auberginen
350
g Lamhackfleisch
150
g Schafskäse
4
Esslöffel griechischer Joghurt
1
Tomate
Zwiebel
Knoblauchzehen
3
Esslöffel Olivenöl
Esslöffel Tomatenmark
getrocknete Chilischote
Salz
Pfeffer
getrockneter Oregano
Zubereitung
Aubergine mit Feta-Hackfleisch-Füllung
Holt euch den Geschmack des Mittelmeers nach Hause, mit sonnengereiften Auberginen, Hackfleisch und leckerem Feta. Aubergine mit Feta-Hackfleisch-Füllung! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
Als erstes wascht und halbiert ihr die Auberginen. Aus den zwei Hälften schabt ihr das Fruchtfleisch bis auf einen kleinen Rand heraus und hackt es in kleine Stücke, die Kerne müssen jedoch weg.
Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, können Sie das Fleisch aus unserem Rezept durch Ersatzprodukte wie Sojaschnetzel, Bulgur oder Produkte aus Erbsenprotein substituieren – durch die intensiven Gewürze im Rezept für gefüllte Aubergine fällt das geschmackliche Ergebnis nur dezent anders aus. Wenn Sie ein Aubergine-Rezept ganz ohne Fleischersatzprodukte suchen, probieren Sie unsere vegane Moussaka oder unsere gegrillten Auberginen! Übrigens: Auf die Frage, ob Sie Aubergine vor der Zubereitung salzen müssen, haben wir die Antwort für Sie: Die Entscheidung hängt von der Zubereitungsart ab. Aubergine gefüllt mit hackfleisch. Für unser Rezept für gefüllte Aubergine müssen Sie es nicht! Und wenn Sie auch einmal etwas anderes als nur Gemüse füllen möchten, empfehlen wir unser Cannelloni-mit-Hackfleisch-Rezept! Aubergine: So identifizieren Sie die reifen Exemplare
Kaufen Sie für unser Rezept das Gemüse erst ein bis drei Tage ein, bevor Sie das Gericht zubereiten wollen: Je länger die Aubergine liegt, desto bitterer wird sie. Hauptsaison für Auberginen ist von August bis Oktober, auch wenn sie in unseren Supermärkten häufig das ganze Jahr über zu bekommen sind.