Einige Uferbereich weisen auch Schwimmblattrasen auf sowie Seerosenfelder, die tolle Spots zum Angeln am Hemmelsdorfer See bieten. Das Gewässer, das sich im Naturschutzgebiet Aalbeek-Niederung befindet und teils Vogelschutzgebiet ist, kann sehr gut über die "Seestraße" erreicht werden, die durch Hemmelsdorf führt, das sich am Westufer des Sees befindet. AktivRegion Innere Lübecker Bucht: Fischereihof Hemmelsdorf. Am Ostufer reicht das Gelände von einem Golfplatz nahe ans Ufer heran. Größe: 461. 00 Hektar Maximale Tiefe: 38. 00 m Untergrund: sandig Länge: 5, 00km Wassertyp:
Geodata: Region Schleswig-Holstein
&Bull; Fischerei Und Fischräucherei Schierbaum &Bull; Timmendorfer Strand &Bull; Schleswig-Holstein &Bull;
Nur wenige Kilometer entfernt vom Timmendorfer Strand liegt am Hemmelsdorfer See der Fischereihof. Der Standort einer historischen Fischräucherei ist zu einem gemütlichen Zielort mit Fischrestaurant, Räucherei und Betreiberhaus umgestaltet worden. Wesentlich zum Charakter des Ortes trägt der individuell gestaltete Pflasterklinker im Riegelformat von Kerawil bei. Die Gemeinde Hemmelsdorf übernahm den bestehenden Gastronomiestandort und entwickelte ihn zu einem überregional bedeutsamen touristischen Ziel. Der Mittelpunkt des Ensembles aus teils reetgedeckten Backstein- und Holzgebäuden ist das neu erbaute Fischrestaurant mit Terrasse auf einer Plattform auf dem See. • Fischerei Und Fischräucherei Schierbaum • Timmendorfer Strand • Schleswig-Holstein •. Darüber hinaus wurde das historische Bestandsgebäude der Fischräucherei saniert. Es beherbergt heute ein Bistro und eine Gläserne Räucherei. Im ebenfalls neu errichteten Betreiberhaus befinden sich ein Ladengeschäft mit regionalen Spezialitäten und eine Wohnung für den Pächter des Restaurants. Harmonischer Kontrast zu Wasserfläche
Mit der Attraktivierung des Areals wurde auch sein Freiraum umfangreich neu gestaltet.
▷ Fischräucherei Hemmelsdorf, Timmendorfer Strand, Seafood Restaurant - Telefon , Öffnungszeiten , News
Fischbrötchen ahoi! Und natürlich verrät der Hemmelsdorfer See so nah an der Küste viel Interessantes und Feines zum Thema Fisch. Der Fischereihof Fisherman´s lädt die Besucher mit einer historischen Fischerkate und einem echten norddeutschen Bistro mit Ostsee-Spezialitäten wie Fisch im Brötchen, Backfisch, frischen Fischsalaten und hausgemachten Marinaden zum Verweilen ein. Als Highlight dient die "Gläserne Räucherei", in der ein Räuchermeister nach alter traditioneller Handwerkskunst Ostsee-Fisch aus dem Niendorfer Hafen und dem Hemmelsdorfer See bis zur geschmacklichen Vollendung bringt. Das Ganze kann man natürlich im Fischrestaurant nebenan mit weiteren regionalen Zutaten aufs Beste genießen – oder einfach auf der Terrasse mit Seeblick entspannen. ▷ Fischräucherei Hemmelsdorf, Timmendorfer Strand, Seafood Restaurant - Telefon , Öffnungszeiten , News. Ein Steg ums Restaurant dient unter anderem als Fisch-Lehrpfad und vermittelt einen prägenden Eindruck der Siedlungs- und Fischereigeschichte sowie dem Lebensraum Binnensee und der Binnenfischerei. Das Angebot "Frischer Fisch" im Überblick: Zwei Übernachtungen mit Frühstück Leihfahrrad für einen Tag Verzehrgutschein für den Fischereihof Fisherman´s Hemmelsdorf Ein Abendessen als 3-Gang-Menü oder Buffet Kostenfreie Nutzung des Wellnessbereiches Das Angebot ist pro Person ab 185 Euro im Doppelzimmer und ab 302 Euro im Einzelzimmer buchbar ab dem 27.
Hemmelsdorfer See – Fischereihof Fisherman´s | Auf Der Terrasse Nur Kännchen
Verein/Pächter SAV Pliete e. V. Lübeck Wasser klar, leicht getrübt Gewässerbeschaffenheit Berge/Plateaus, Flachwasserzonen Gewässergrund Sand, Kies Uferbewuchs/-beschaffenheit Rohr, Schilf Strömung schwach Hindernisse im Wasser Kraut Zugang zum Gewässer Trampelpfad Parkplatz nicht vorhanden Der Hemmelsdorfer See ist ein 441, 00 ha großer See in Timmendorfer der tiefsten Stelle ist der Hemmelsdorfer See ca. 38. 00 m tief. Das Gewässer gilt als fischreich. Es kommen sämtliche wichtige mitteleuropäische Fischarten wie Aal, Barsch, Brassen, Hecht, Karpfen, Rotauge, Rotfeder, Schleie, Seeforelle, Ukelei und Zander vor und ist somit für Fried- und Raubfischangler Fischen vom Boot ist erlaubt. Gastangler können für dieses Gewässer Angelkarten erwerben. Das Angelgewässer wird von SAV Pliete e. Lübeck bewirtschaftet. Sonstige Hinweise angeln vom Steg und Land aus ist nicht erlaubt
Aktivregion Innere Lübecker Bucht: Fischereihof Hemmelsdorf
Hemmelsdorf und Fisch gehörten immer schon untrennbar zusammen. Schon seit Generationen schafft ein Besuch am Seeufer eine gelungene Verbindung von Erholung und Genuss. Heute präsentiert sich der sensibel in die ursprüngliche Seelandschaft eingefügte neue Fischereihof (Nachfolger der beliebten Aalkate und Fischräucherei Schierbaum) als ein wahrer Anziehungspunkt. Mit feinen Genüssen lockt das Fischrestaurant auf zwei Ebenen, wo man drinnen ebenso schlemmen kann, wie draußen auf dem Balkon oder auf der Terrasse mit Seeblick. Im Mittelpunkt stehen die historische Fischerkate und die gläserne Räucherei, Treffpunkt für alle Fischliebhaber, die das Räuchern in einem traditionsreichen Ofen fasziniert. Ein Holzsteg führt entlang der Gebäude ein Stück weit auf den See hinaus und wieder zurück zum Ufer-Steg, nicht nur als romantischer Spazierweg, sondern auch als Info-Point, als Fisch-Lehrpfad angelegt, vermittelt er einen hervorragenden Eindruck der Siedlungs- und Fischereigeschichte sowie des Lebensraums Binnensee und der Binnenfischerei.
Hemmelsdorf und Fisch gehörten immer schon untrennbar zusammen. Schon seit Generationen schafft ein Besuch am Seeufer eine gelungene Verbindung von Erholung und Genuss. Mit feinen Genüssen lockt das Fischrestaurant auf zwei Ebenen, wo man drinnen ebenso schlemmen kann, wie draußen auf dem Balkon oder auf der Terrasse mit Seeblick. Im Mittelpunkt stehen die historische Fischerkate und die gläserne Räucherei, Treffpunkt für alle Fischliebhaber, die das Räuchern in einem traditionsreichen Ofen fasziniert. Ein Holzsteg führt entlang der Gebäude ein Stück weit auf den See hinaus und wieder zurück zum Ufer-Steg, nicht nur als romantischer Spazierweg, sondern auch als Info-Point, als Fisch-Lehrpfad angelegt, vermittelt er einen hervorragenden Eindruck der Siedlungs- und Fischereigeschichte sowie des Lebensraums Binnensee und der Binnenfischerei
Auf den Gastronomie-Außenflächen, im rückseitigen Bereich und beim Fahrradterminal, wurde ein Klinker im Standardformat 240 × 118 × 71 Millimeter ohne Fase eingesetzt und im Reihenverband verlegt. Auf den PKW-Parkflächen kommt ein Unterrasenklinker in der Größe 240 × 120 × 105 Millimeter zum Einsatz. Charakteristiken des Gebäudeensembles fein herausgearbeitet Die farblich homogene Pflasterfläche fasst den Ort sichtbar ein und fügt so die Gebäude zu einem Ensemble zusammen. Wiederum die unterschiedlichen Pflasterklinker-Formate sowie die verschiedenen Verlegearten erzeugen in sich geschlossene Flächen und eine ablesbare Gliederung hinsichtlich ihrer Funktionen, z. B. zum Abheben der Zuwegung von den Gastronomieflächen. Der Verbandswechsel wird durch ein Band aus Pflasterklinkern oder Natursteinen gekennzeichnet. Die Materialien Holz, Klinker und Reet der Gebäude vor Ort haben die Freiraumgestaltung maßgeblich beeinflusst. Beständigkeit, Strapazierfähigkeit, Sicherheit
Die Landschaftsarchitektin Urte Schlie suchte einen Pflasterklinker, der gänzlich zu dem charakteristischen Gebäudeensemble und den gedämpften Tönen der Backsteinklinker-Fassaden passt.