Silberperlchen dürfen als Knöpfe nicht fehlen… Direkt nach dem Verzieren und Trocknen packe ich kleine Tütchen zum Verschenken. So geht man auch sicher, dass man die leckeren Küchlein nicht alle alleine verspeist. [line] So wird´s gemacht: Lebkuchen-Plätzchen Für ca. 50 Lebkuchen Zutaten für den Teig: 350 g Zuckerrübensirup 150 ml Wasser 100 g brauner Rohrzucker 75 g Kokosöl 770 g Weizenmehl (+ mehr zum Ausrollen) 5 TL Lebkuchengewürz 1, 5 TL Natron 1 TL Salz Zubereitung: Sirup, Zucker, Wasser und Kokosöl in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis das Öl geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Mehl, Lebkuchengewürz, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen. Öl-sirupgemisch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen Backofen auf 175°C vorheizen Teig portionsweise ca. 7 mm dick auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Lebkuchen mit zuckerrübensirup meaning. Beliebige Formen ausstechen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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So viel Zitronensaft hinzufügen, bis ein cremiger Guss entsteht. Achtung: Der Guss darf nicht zu flüssig sein, da er sonst verläuft. Den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle füllen. Kleiner Tipp: Falls du keinen Spritzbeutel zuhause hast, kannst du auch einen Gefrierbeutel verwenden. Einfach Zuckerguss einfüllen, zudrehen und unten eine kleine Ecke abscheiden. Zutaten: 1 Eiweiß, 2–3 TL Zitronensaft, 200 g Puderzucker
Utensilien: Schüssel, Handrührgerät, Spritzbeutel mit kleiner Tülle oder Gefrierbeutel
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Baue das Knusperhaus zusammen wie auf den nachfolgenden Abbildungen gezeigt. Lebkuchen mit zuckerrübensirup 2. Kleiner Tipp: Warte nach jedem Schritt, bis die Klebestellen getrocknet sind. 8
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Nun kann das Lebkuchenhaus nach Herzenslust dekoriert werden. Dazu den restlichen Zuckerguss mit dem Spritzbeutel auf die Platten verteilen und nach Belieben mit Süßigkeiten verzieren. Tipp: Arbeite zügig und in kleinen Etappen, damit der Zuckerguss nicht bereits vor dem Aufbringen der Dekoration fest wird.
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mit einem Rührstab
Klümpchen auflösen..... temperierte Schokolade über dem abgekühlten Lebkuchen verteilen
und mit Hilfe eines Bindfadens ca. 6 x 6 cm große Quadrate markieren...
*.. mittig eine halbe Walnuß auflegen, komplett trocknen lassen
und der Markierung nach in Stücke schneiden..... einer Blechdose sind sie 2 - 3 Wochen haltbar...
eoretisch;-D.. Lebkuchen mit zuckerrübensirup full. freue mich auf Deinen Besuch bei Pinterest;-)
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