Wie schon von den Vorrednern beschrieben, ist die Matte für Fisch, Teig und Gemüse ideal. Ich habe diese Matten aber auch schon in großen Smokern gesehen welche viel PP, PB oder Brisket machen. Auch dort wird der Antihafreffekt ausgenutzt. Zubehör
- Grill und backmatte video
Grill Und Backmatte Video
Die sind gut, wenn man einfach umruehren will statt alles einzeln zu wenden. Ich mache gerne Zucchinischeiben in dem kleinen Weber-Grillkorb. Ab und an nutze ich auch so eine Grillmatte. Die ist natürlich nur zum indirekten Grillen geeignet (~240°C). Für kleinteilige Sachen wie z. B. kleine Garnelen, Cocktailtomaten oder so. Marinaden, Fett usw. laufen einfach ab. Auch gut für frischen Teig oder halt Fischfilets oder Hackfleisch, da nichts am Rost haften bleibt und man so halt auch nichts kaputt reißt beim Wenden. Da das Grillgut so keinen Kontakt mit dem heißen Rost hat, gibt es auch kein Branding. Zum Dörren im Grill auch sehr gut geeignet. Ja. Das Teil taugt nur für indirekt. Ich hatte sowas auch mal. BigAlex - 3 Stück Grill- und Backmatte. Aber was nur 240 grad aushält. Das taugt nichts. Da kann das Teil auch Grillmatte heißen. Besser wär wohl Low and Slow Matte. Das Teil verwende ich sehr gerne. Nicht nur für indirekte Zwecke, auch über kleiner Gasi-Flamme geht es problemlos. Wie bereits erwähnt super für Gemüsestücke, kleines Meergetier wie Garnelen oder Muscheln, Sardinen und sonstiges Grillgut, was öfter mal durch den Grillrost rutscht, aber nicht die scharfe Hitze einer Griddle abbekommen soll.
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