Jetzt musste ich gerade wirklich lange überlegen, wie ich dieses Gericht nenne. Und auch wenn es nicht in der Pfanne gemacht wird, nenne ich es jetzt trotzdem Gemüsepfanne, weil man damit einfach
die beste Vorstellung von dem bekommt, was es sein soll. Gemüse und Hackfleisch in einer leckeren Frischkäse-Soße mit Reis wäre der eigentliche Titel - ist aber viel zu lang - das liest doch wieder keiner. :D
Ich habe hier mal wieder Aubergine verwendet, die hatten wir länger nicht mehr. Durch die Aubergine bekommt das Gericht einen schönen tiefen Geschmack. Wer Aubergine nicht mag, der kann sie auch
austauschen gegen Zucchini. Bunte gemüsepfanne mit sosve.org. Hier kommt das Rezept für euch:
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Für den Reis:
350 g Basmatireis in einen Topf geben sowie
700 g kochendes Wasser
1 TL Salz
> auf kleiner Flamme mit Deckel köcheln lassen, bis das Wasser verschwunden ist. Für das Gemüse:
1 Zwiebel
5 Sek. /Stufe 5
25 g Öl zugeben
2, 5 Min. /Varoma/Stufe 1
300 g Tomaten frisch (alternativ stückige aus der Dose)
2 Paprikaschoten (rot und gelb) in mundgerechten Stücken
1 Möhre gewürfelt
1 Aubergine oder Zucchini in mundgerechten Stücken
1 TL Gemüsebrühepulver oder -paste
2 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Salz
50 g Tomatenmark
etwas Pfeffer
1 EL ital.
Bunte Gemuesepfanne Mit Some Girls
Schritt1 Zwiebeln blättrig schneiden, Zucchini waschen und mit der Schale in Scheiben schneiden. Schritt2 Paprikaschoten entkernen und in grobe Würfel schneiden. Schritt3 Fenchel putzen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Schritt4 Steinchampignons nach Möglichkeit nicht waschen, sondern mit Küchenkrepp säubern, in grobe Scheiben schneiden. Schritt5 Tomaten in heißem Wasser kurz brühen, abkühlen, abziehen und die Kerne entfernen; vierteln. Bunte Gemüsepfanne verfeinert mit Salz von den Salz Mischern. Schritt6 Kräuter zupfen und grob hacken. Schritt7 Sie möchten eine appetitlich bunte, gesunde und knackige Gemüsepfanne anschwenken, wobei die einzelnen Komponenten absolut " al dente " bleiben müssen. Schritt8 Darum ist folgende Vorgehensweise wichtig. Schritt9 Zwiebeln in 2-3 Esslöffeln Olivenöl glasig angehen lassen, fein geschnittenen Knoblauch dazu geben. Schritt10 Nun die einzelnen, vorbereiteten Gemüse nach "Garpunkt zeitversetzt" dazu geben. Schritt11 Das wäre zunächst der Fenchel und der Paprika für 1 - 2 Minuten zusammen angehen lassen und zuletzt die Zucchini und Stein -Champignons hinzufügen.
Bunte Gemüsepfanne Mit Sosve.Org
Würze die Gemüsepfanne mit Salz und Paprikapulver und brate sie für weitere 5 Minuten an. Erhitze indes die kleine Pfanne mit 1 EL Öl und brate darin ein Spiegelei. Würfel den Gorgonzola und gib ihn mit in die Gemüsepfanne, die Du nun von der Hitze herunternehmen kannst. Der Gorgonzola schmilzt nun etwas, bleibt aber teilweise noch ganz. Gesund und Lecker, - Bunte Gemüsepfanne. Sobald das Spiegelei fertig ist, kannst Du alles zusammen auf einem Teller anrichten. Tipp Histaminintoleranz? Bereite das Rezept einfach mit jungem Gouda zu, anstatt Gorgonzola und schon kannst du es auch mit einer Unverträglichkeit genießen Wie hat dir das Rezept gefallen? Bewerte jetzt.
Bunte Gemuesepfanne Mit Some
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Spitzkohl (ca. 900 g)
Zwiebel
1-2
Knoblauchzehen
250
g
Lauchzwiebeln
400
Tomaten
200
Langkornreis
Bad Reichenhaller MarkenJodSalz mit Fluorid und Folsäure
2-3
EL
Öl
Edelsüß-Paprika
ml
Gemüsebrühe (Instant)
125
Schmand
TL
Speisestärke
weißer Pfeffer
Klecks Schmand und Majoran zum Garnieren
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. 2. Reis in 400 ml kochendes Salzwasser geben, bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Knoblauch, Lauchzwiebeln und Kohl zufügen, ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Bunte gemuesepfanne mit some youtube. 3. Tomaten zufügen, kurz mit anbraten. Mit Paprika bestäuben und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Inzwischen Schmand und Stärke glatt rühren.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
große Aubergine (ca. 500 g)
(ca. 250 g)
gelbe Paprikaschote
Stange Porree (Lauch; ca. 200 g)
Zucchini
2
EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provençe
100
g
Bulgur (Weizengrütze, grob)
Packung (220 g; Abtr. Gew. : 125 g)
Mozzarella-Käse
1/2
Bund
Petersilie
Thymian und zerstoßene Rosa Beeren zum Garnieren
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Gemüse putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gemüse darin unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provençe würzen. 2. Bulgur gründlich waschen. Mit 200 ml Salzwasser aufkochen und bei schwacher Hitze ca. Bunte gemuesepfanne mit some girls. 10 Minuten quellen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Gemüsepfanne verteilen. Unter dem heißen Grill des Backofens überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. 3. Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Unter den Bulgur mischen und zum Pfannengemüse reichen. Gemüsepfanne mit Thymianzweigen und zerstoßenen Rosa Beeren garnieren.