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Gemüse Thailändische Art.Com
Bei diesem Fischfrikadellen auf thailändische Art Rezept handelt es sich um würzig scharfe Frikadellen aus frischem oder auch tiefgekühltem Fischfilet, welche man entweder zusammen mit einem Dipp als Vorspeise oder Abendessen aber auch zusammen mit einer beliebigen Beilage auch als sättigendes Hauptgericht genießen kann. Zutaten: für 10 Stück
275 g Kabeljau, Seelachs oder Rotbarschfilet
frisch oder tiefgekühlt
1 ½ EL rote Curry Paste (ca. 40g)
1 Ei Gr. Gemüse Nach Thai Art Rezepte | Chefkoch. M
1 EL Fischsauce
1 EL helle Sojasauce
Außerdem:
1 EL Öl
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
75 g Zuckerschoten
40 g Speisestärke
Salz
Chilipulver
1 gehäufter EL Koriandergrün
2 – 3 frische Kaffir-Limettenblätter
Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Fischfrikadellen auf thailändische Art sollte man zuerst eine geschälte Schalotte und Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden. Gewaschene, geputzte, entfädelte Zuckerschoten jeweils der Länge nach halbieren, anschließend in kleine Stücke schneiden. Bei 2 – 3 frischen Kafir-Limettenblättern den mittleren harten Blattsteg herausschneiden, den Rest in dünne Streifen schneiden.
Gemüse Thailändische Art Enforcement
25 Minuten bei 100 °C dampfgaren. Das Gemüse so schneiden, dass alles zusammen die gleiche Garzeit hat, d. h. Karotten in kleinere Würfel wie die Zucchini schneiden. Champignons vierteln. Gemüse mit Pilzen vermischen und 1 - 2 Minuten im Dampfgarer blanchieren, danach leicht salzen, unter die Soße heben und mit Basmatireis servieren. Rezept von Bio-Koch Thomas Fruhen,
Gemüse Thailändische Art Moderne
simpel
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Hier ist jedoch Vorsicht geboten: die grüne Variante ist die schärfste! Die cremige Kokosmilch gleicht die Schärfe zum Glück etwas aus. Wer es eher mild mag, sollte zur gelben Version greifen. Einen Mittelweg findest du mit der roten Currypaste. Möhren-Kokos-Gemüse nach thailändischer Art Rezept | EAT SMARTER. Für indisches Gemüsecurry kannst du eine Gewürzmischung, Masala genannt, verwenden oder ebenfalls zu einer Currypaste greifen. Auch wenn es viele unterschiedliche Arten von Currys gibt, eins haben sie alle gemeinsam: den einzigartigen Geschmack des Zusammenspiels vieler Aromen. Scharf, würzig, herzhaft, salzig und süß! Wer eine extra süße Note auf seinem Teller haben möchte, sollte unbedingt das Gemüse-Curry mit Ananas probieren. Lieblich süß und gleichzeitig sauer verleiht die frische Frucht diesem Gericht einen runden Geschmack.
simpel 4, 43/5 (12)
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