Je nach Bundesland gibt es ein strenges Regelwerk. Betäubt werden darf mit Gewehr oder Bolzenschuss. Danach muss das Tier innerhalb von 60 Sekunden in die Schlachtbox zum Ausbluten. Das Blut muss aufgefangen, und das tote Tier danach zügig in den Schlachthof gebracht werden. Und immer muss ein Tierarzt anwesend sein. Ein hoher Aufwand! Und die gerade mal erlaubten drei Rinder oder sechs Schweine pro Schlachtvorgang sind natürlich nur eine verschwindend kleine Zahl, angesichts von über 1, 5 Millionen Rindern, die deutschlandweit in der ersten Hälfte des Jahres 2021 geschlachtet wurden. Alnatura bietet als erster große Händler Fleisch aus Weideschlachtung an
Klar also, dass Weide- oder Hofschlachtung keinen Massenmarkt bedienen kann. Auch der Biosupermarkt Alnatura, der nun als erster großer Händler Fleisch aus Weideschlachtung ins Sortiment aufnimmt, bietet das nur in den Filialen in Bayern und Baden-Württemberg an — und die Produktpalette ist noch ziemlich schmal. Gerade die Direktvermarkter aber, die höhere Preise nehmen können, haben mit der Weide- oder Hofschlachtung ein gutes Argument gegenüber ihren Kunden: Sie können damit werben, dass ihre Tiere nicht nur ein gutes Leben, sondern auch einen guten Tod hatten.
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Rinder grasen auf der Weide, bis sie geschlachtet werden – so die Wunschvorstellung von vielen Fleischesser:innen. Was meistens fernab von der Wirklichkeit ist, führt Alnatura jetzt ein mit Fleisch aus Weideschlachtung. Was bedeutet das für die Tiere? Alnatura bietet seit Ende Oktober Rindfleisch aus Weideschlachtung in seinen Märkten an. Die Weideschlachtung soll besonders schonend für die Tiere sein. Denn Einfangen, Transport und Schlachthof entfallen, wodurch die Tiere weniger Stress empfinden sollen. Weideschlachtung – Wie wird sie durchgeführt? Auch wenn es der Name suggeriert, Weideschlachtung bedeutet nicht, dass die Tiere direkt auf der Weide geschlachtet werden. Stattdessen werden bei der Weideschlachtung die Tiere aus geringer Entfernung auf der Weide betäubt bzw. getötet und dann in einen naheliegenden Schlachthof gebracht. Dafür kommen extra entwickelte Boxen zum Einsatz, in denen Tiere in hygienischer Umgebung ausgeblutet und transportiert werden können. Der Begriff Weideschuss ist daher weniger irreführend und bezeichnet genau dasselbe.
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Viele Menschen sind auch deshalb vegan, um einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Eine Studie finnischer Forscher:innen hat untersucht, wie das auch mit einem Lebensstil gelingen kann, der tierische Produkte nicht ganz ausschließt ("omnivor") – und wie, wenn man Fleisch und Co. durch "Zukunfts-Lebensmittel" ersetzt. Zahlreiche Studien haben bewiesen, dass eine vegane Ernährung besonders klimafreundlich ist. Doch nun ist ein finnisches Forschungsteam zu dem Ergebnis gekommen, dass eine Ernährung mit sogenannten novel and future foods (also "neuartige und Zukunfts-Lebensmittel", kurz NFF) Umweltauswirkungen theoretisch noch mehr reduzieren könnte. Als neuartige Lebensmittel bezeichnen sie u. a. Lebensmittel, die mit Hilfe neuer Produktionstechnologien hergestellt werden, wie Fleisch aus Zellkulturen. Zukunfts-Lebensmittel sind Lebensmittel, die wir in Zukunft wahrscheinlich vermehrt produzieren und konsumieren werden, zum Beispiel Insekten oder Spirulina. Die Resultate haben die Forscher:innen in der Fachzeitschrift " Nature Food " veröffentlicht.
Die Studie beweist außerdem, dass man allein durch den Verzicht auf Fleisch schon viel erreichen kann. Allein dessen Reduzierung oder gar Ausschluss mache etwa 60 Prozent der positiven Bilanz der ökologisch optimierten Ernährungsformen aus, heißt es in der Studie. Dass die omnivore und die vegane Variante gleichauf liegen, liegt daran, dass die "optimierten omnivore Ernährung" tierische Lebensmittel nahezu ausschließt. Eine omnivore Ernährung, bei der 20 Prozent der Menge an Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten konsumiert werden, die Europäer:innen im Durchschnitt essen, konnte Umweltauswirkungen nur um etwa 70 Prozent senken. Kritik an der Studie: Neuartige Lebensmittel sind nicht unbedenklich Die finnische Studie zeigt auf: Es gibt vielfältige Möglichkeiten, unsere Ernährung klimafreundlicher zu gestalten. Doch an der Bewertung der NFF stören sich Expert:innen. Florian Humpenöder von der Abteilung Transformationspfade am Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK), gibt gegenüber der Neuen Züricher Zeitung ( NZZ) zu bedenken: "Gerade für neuartige Lebensmittel, die sich noch in der Entwicklung befinden – wie Milch aus Zellkulturen –, gibt es größere Unsicherheiten hinsichtlich der Umweltauswirkungen" und verweist auf den Energieverbrauch.
Das Wolfgang-Bonhage-MUSEUM KORBACH, ausgezeichnet mit dem Museumspreis der Sparkassen-Kulturstiftung Hessen-Thüringen, liegt im Zentrum der Korbacher Altstadt, direkt neben der gotischen Kilianskirche und dem alten Marktplatz der einstigen Hansestadt. Das in einem preisgekrönten Ensemble aus historischer Bausubstanz und moderner Architektur untergebrachte Museum überzeugt besonders durch seine moderne didaktische und besucherfreundliche Konzeption. Herausragend sind die 250 Mio. Jahre alten Fossilien aus der Korbacher Spalte, die Zeugnisse des historischen Goldbergbaus und die barocken Josephsgemälde aus der "Alten Waage". Das 1997 neu eröffnete Museum bietet auf ca. Bewerbung – Kultursommer Südhessen. 1. 700 m² Ausstellungsfläche einen Rundgang durch die Geschichte der Stadt und der Region. Unter anderem erklärt Subconrector Carl Curtze, wie es sich im Jahre 1840 in Korbach lebte. Schwerpunkte der Ausstellung sind zudem die Abteilungen zum Gold-, Eisen- und Kupferbergbau. Das Museum Korbach zeichnet sich durch eine besondere Kinderfreundlichkeit aus.
Sparkassen Kulturstiftung Hessen Germany
Bildunterschrift (Foto: Sparkasse):
Es freuen sich über die Fördermaßnahme: (v. links) Dr. Bernhard Buchstab, Heinz Hofmann, Pfarrer Carsten Stein, Matthias Haupt und Gunter Krämer.
Sparkassen Kulturstiftung Hessen Center
Sicher tragen Vernetzung und gute Zusammenarbeit zum Erfolg bei. Aber es geht zunächst darum, gezielt Bedarfe zu erkennen und den besonderen Blick für die Situation vor Ort zu entwickeln. Zudem müssen die Projekte konsequent gesteuert und effizient umgesetzt werden. So wird nachhaltiger Mehrwert geschaffen. Wie gefällt Ihnen das Motto des DAVID: "Kleine Projekte, große Wirkung"? Mir fällt dazu die Geschichte des Schuldirektors ein, der für die Präsentation eines Audio-Guides extra eine Konferenz verließ, um seinen Schülerinnen und Schülern im Museum zu gratulieren: Er hielt eine Rede und betonte, dass das, was sie im Rahmen unseres Projektes in einer Woche geschaffen hatten, viele Generationen und Museumsbesucher erfreuen werde. Das ist echte Wertschätzung – und eine tolle Wirkung. Medial konnten Sie den DAVID aufgrund der auf Corona fokussierten Nachrichtenlage im März 2020 nicht nutzen. Sparkassen kulturstiftung hessen center. Wie wurde der Gewinn denn sparkassenintern aufgenommen? Kollegen aus Nordrhein-Westfalen haben das Projekt nachgefragt und angefangen, es umzusetzen.
Schläft ein Lied in allen Dingen: Begegnungen mit Archäologie und Bauforschung in Hessen / Text: Monika Vogt by Landesamt für Denkmalpflege Hessen | Sparkassen-Kulturstiftung Hessen-Thüringen. Material type: Text; Format:
Publication details: Darmstadt: Frotscher Druck, 2008 Availability: Items available for loan: Call number: 10358 (1). Aufgedeckt - Fährtensucher der Geschichte: Begegnungen mit Archäologie und Bauforschung in Thüringen / Hans Joachim Kessler by Sparkassen-Kulturstiftung Hessen-Thüringen | Thüri. Edition: 0 Material type: Text; Format:
Publication details: Naumburg: Saaledruck, 2008 Availability: Items available for loan: Call number: 10359 (1). Sparkassen kulturstiftung hessen germany. Jahresbericht 1992*Kultur- und Initiativenbericht 1992 - Engagement für Hessen und Thüringen / Herausgeber: Sparkassen- und Giroverband Hessen-Thüringen*Redaktion: Dr. Thomas Wurzel, Bettina Riehl*Herausgeber: Sparkassen-Kulturstiftung Hessen-Thüringen by Wurzel, Thomas | Riehl, Bettina | Sparkassen- und Giroverband Hessen-Thüringen | Sparkassen-Kulturstiftung Hessen-Thüringen.