Zusätzlicher Frische-Kick:
60-80 g feinen Blattspinat oder Baby-Spinat mit 2-3 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und nach dem Backen auf die beiden Flammkuchen verteilen. Tipp
Hier findet ihr weitere leckere Zucchini-Rezepte sowie verschiedene Rezepte für Flammkuchenteig. Videoempfehlung
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Flammkuchen Mit Paprika Und Zucchini With Ham
Lecker sind zum Beispiel Pilze, getrocknete Tomaten und Oliven. Wer es ausgefallen mag, kann mal eine Variante mit Rote Beete, Rucola und Ziegenfrischkäse statt Crème fraîche versuchen. Dabei den Rucola erst nach dem Backen auf den Flammkuchen legen und das Ganze mit etwas Honig verfeinern. Keyword gebacken, Mediterran
Flammkuchen Mit Paprika Und Zucchini Von
Für 4 Personen/ Arbeitszeit: ca 30 min. / Schwierigkeit: einfach
2 Langusten mit Schale (entdarmt/halbiert) 1 Zucchini, gewürfelt (1 cm) 1 rote Paprika, gewürfelt (1 cm) 1 Aubergine, gewürfelt (1 cm) 1 Zwiebel, geschnitten 4 Knoblauchzehen, gewürfelt 4 EL Olivenöl 200 g schwarze Oliven 250 ml Weißwein 250 ml passierte Tomaten 1 TL Thymian 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Msp. Cayennepfeffer
Zubereitung: Die Langusten ca. 4 Minuten auf der Fleischseite scharf anbraten, dann zur Seite legen. Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und Gewürze beimischen. Passierte Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten kräftig aufkochen. In eine feuerfeste Form gießen und die Langusten darauflegen (Fleischseite nach unten). Flammkuchen mit paprika und zucchini with ham. Ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen schmoren; Langusten umdrehen, Fleischseite mit ein wenig Öl bestreichen. Noch 5 Minuten weiterschmoren. Ein idealer Begleiter zum Essen: Kiefer Grauburgunder Kabinett trocken - bei uns im Ladenlokal erhältlich!
Flammkuchen Mit Paprika Und Zucchini Rezepte
Pin auf Essen
Zutaten
Für
3
Portionen
230
Gramm
Dinkelmehl
(Type 630)
1
EL
Olivenöl
Salz
140
Milliliter
Sojadrink
(mit Kalzium)
Mehl
(zum Ausrollen)
200
Sojajoghurt
Paprika edelsüß
Thymian
(gerebelt)
Pfeffer
(frisch gemahlen)
250
Zucchini
100
Räuchertofu
Zwiebel
(rot)
2. 5
Kapern
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Zubereitung
Mehl, Olivenöl, 1 TL Salz und Sojadrink in einer Schüssel zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie 40-60 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 240 Grad, Umluft 220 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Sojajoghurt, Gewürze und 1-2 Prisen Salz verrühren. Flammkuchen mit paprika und zucchini rezepte. Teig in zwei Portionen teilen, auf wenig Mehl zu ovalen Fladen ausrollen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und etwa 2/3 des gewürzten Joghurts darauf verteilen. Mit Zucchini- und Tofuscheiben belegen und restlichen Joghurt darauf verteilen. Zwiebelringe und Kapern darüberstreuen. Einen Backofenrost umgedreht auf den Backofenboden legen. Die Backbleche nacheinander auf den Rost stellen und die Fladen etwa 8-12 Minuten knusprig backen.
Die nächste Grundschule ist 909m, eine weiterführende Schule 2 km entfernt. Bis zum Krankenhaus sind es 797 m² In der näheren Umgebung befinden sich Geschäfte für den täglichen Bedarf. Hierzu gehören unter anderem Arztpra...
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