Du solltest sie immer noch alle fünfzehn Sekunden umrühren. 2
Koche die Milch auf der Herdplatte in einem großen, tiefen Topf auf. Wenn du die Milch auf dem Herd aufkochst, verwende einen tiefen Topf, damit die Milch Platz hat, um an den Seiten hochzusprudeln. Wenn du eine Soße oder ein Glas warme Milch zubereitest, stelle den Herd auf die mittlere Stufe. Damit die Milch nicht überkocht, lasse sie nicht aus den Augen und rühre sie alle paar Sekunden um. Milch erwärmen thermomix cooking. [2]
Stelle die Hitze runter, wenn die Milch zu kochen beginnt, damit sie nicht anbrennt. 3
Versuche, einen langstieligen Löffel im Topf zu halten. Die Milch kocht über, wenn sich an der Oberseite eine Schicht aus Eiweiß und Fett bildet, die verhindert, dass der Dampf entweichen kann. Schließlich drückt sich der Dampf durch die Milch und sie kocht über. Durch das Eintauchen eines langstieligen Löffels kann der Dampf austreten, bevor sich zu viel Druck aufbaut. [3]
Du solltest den Löffel trotzdem alle paar Minuten benutzen und die Milch umrühren, um Dampf abzulassen.
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Höher als 37°C sollte die Milch jedoch nicht erhitzt werden. Erwärmte Mamamilch ist sofort (binnen ca. 30 Minuten) zu verzehren. Ein zweites mal aufwärmen sollte man sie nicht! Stattdessen sind die Milchreste wegzuwerfen, da sich in ihnen schädliche Keime bilden können. Um die kostbare natürliche Nahrung nicht zu verschwenden, ist sie bereits beim einfrieren entsprechend zu portionieren. Grundsätzlich ist es zwar nicht problematisch, wenn die gefrorene Muttermilch direkt aufgewärmt wird, jedoch ist es besser sie vorher erst schonend aufzutauen (z. B. Porridge in der Mikrowelle ☀️ » so gelingt es wirklich » (2022). bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank). Dies lässt mehr der wichtigen Inhaltsstoffe in ihr erhalten. Im Wasserbad erwärmen Aufgetaute Milch oder aus dem Kühlschrank lässt sich im Wasserbad erwärmen. Dazu wird ein zur Hälfte mit Wasser gefüllter Kochtopf auf dem Herd erhitzt. Es darf jedoch nicht zum kochen gebracht werden. Sobald es dampft, ist daher der Topf vom Herd zu ziehen. Alternativ lässt sich der Vorgang mit einem Wasserkocher beschleunigen.
Das gefährlichste am Milch in der Mikrowwelle erwärmen ist eine uralte Mikrowelle in in Kombi mit einem uralten Herzschrittmacher, aber ich denke ein jeder hat da inzwschen mehr "Kontakt" mit Mobiltelefonen und wer das schadlos übersteht, wird auch keine Probleme mit erwärmter Mikrowellenmilch haben. Vini
Bevor Du mit den Kopf durch die Wand rennst, überleg Dir was du im Nebenzimmer willst
Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! Mitglied seit 22. 2009
3. Milch erwärmen thermomix 3er set passend. 752 Beiträge (ø0, 82/Tag)
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Bitte IMMER auf die Tasse schreiben, dass warme oder heiße Milch drin ist und man die nicht trinken soll, wenn sie zu heiß ist, da man sich sonst verbrennen kann!!! Bei den Amerikanern wird man sonst verklagt! Etwas Absicherung muss sein...
Tanita
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