normal 4, 2/5 (13)
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einfach
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Griechischer Hackbraten Mit Feta Sauce
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Hackfleisch ist in der Alltagsküche sehr beliebt, da es sich blitzschnell zubereiten lässt und in vielen Varianten schmeckt. In unserem festtagstauglichen Rezept für Hackbraten mit Schafskäse rücken wir es in den Mittelpunkt! Für den Hackbraten:
1
kg
Hackfleisch, gemischt
100
g
Zwiebel
Paprika, grün
Paprika, rot
EL
Petersilie
TL
Rosmarinnadel
Thymianblatt
0. 5
Paprika, edelsüß
Salz
Pfeffer
Ei
80
ml
Mineralwasser, classic
200
Feta
weniger Zutaten anzeigen
alle Zutaten anzeigen
Utensilien
feuerfeste Formchen à 200 ml Inhalt oder 3 kleine Kastenformen von 18 cm Länge und 600 ml Inhalt
Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprikaschoten halbieren, Stielansätze, Samen und die Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Griechischer hackbraten mit feta pizza. Zwiebeln, Paprikaschoten, Kräuter, Gewürze, Ei und Mineralwasser zum Hackfleisch geben und alles gut miteinander vermengen. Feta in kleine Stücke schneiden und zum Schluss untermengen. Hackfleischmasse zu gleichen Teilen in den Förmchen verteilen und gut festdrücken, so dass keine Luftlöcher entstehen.
Griechischer Hackbraten Mit Feta Pizza
Zweidrittel der Hackmasse in die Form geben,
die Füllung in die Mitte des Bratens geben und
mit der restlich Hackmasse abschließen. Der servierbereite Hackbraten. Griechischer Hackbraten mit Spinat und Feta Rezept - Rezepte - 2022. Beilagen [ Bearbeiten]
Baguette, Ciabatta oder Pide
diverse Salate
Tsatsiki
Varianten [ Bearbeiten]
Statt Rinderhack Lammhack verwenden. Hackbraten mit Frischkäse-Spinatfüllung: den Feta durch Frischkäse ersetzen. Hackbraten mit Gorgonzola-Spinatfüllung: den Feta durch 100 g Gorgonzola ersetzen.
Griechischer Hackbraten Mit Feta E
Sprühen Sie eine 9 x 5 Zoll große Laibpfanne mit Pflanzenölspray ein. 2 Spinat und Knoblauch kochen: In einer großen Pfanne Öl und Knoblauch vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Wenn der Knoblauch brutzelt, kochen und 30 Sekunden lang umrühren. Den Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis er welkt. Griechischer hackbraten mit feta e. Abkühlen lassen. 3 Machen Sie die Hackbratenmischung: In einer großen Schüssel Eier, Panko, Zimt, Koriander, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie und gekochten Spinat einrühren. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und rühren Sie, bis kombiniert. Fügen Sie die Feta-Würfel hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um, um die Würfel in großen Stücken zu halten. 4 Machen Sie die Glasur für den Hackbraten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Ketchup und die Granatapfelmelasse. 5 Backen Sie den Hackbraten: Übertragen Sie die Fleischmischung in die Laibpfanne und glätten Sie die Oberseite. Stellen Sie die Pfanne auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 45 bis 50 Minuten lang.
Griechischer Hackbraten Mit Feta Von
Die Scheiben sind viel ansprechender, wenn das Brot gekühlt und fest eingestellt wurde. Aber wer kann so lange warten?! Lassen Sie den gebackenen Hackbraten mindestens 15 Minuten ruhen, damit er sich absetzen kann, bevor Sie ihn mit einem dünnen, scharfen Messer in Scheiben schneiden. Hackbraten Mit Feta Rezepte | Chefkoch. Das Brot hat eine grobe Textur, die etwas bröckelig sein wird es sei denn Sie schneiden es nach dem Abkühlen in Scheiben. In diesem Fall wird es fester und lässt sich leichter in Scheiben schneiden. WAS MIT MEATLOAF ZU DIENEN Ein grünes Gemüse und Kartoffelpüree sind die klassische Begleitung für Hackbraten, und sie passen auch gut zu diesem Rezept. Probieren Sie diese Rezepte! Schnellkochtopf Knoblauch Kartoffelpüree Grüne Kartoffelpüree Gebratener Rosenkohl mit Granatapfel-Balsamico-Glasur Gebratener Brokkoli mit Parmesan WIE MAN MEATLOAF LAGERT UND EINFRIERT Vergessen Sie nicht, die Reste für Hackbraten-Sandwiches wegzuwerfen! Hackbraten, gut in Plastik eingewickelt, ist 3 bis 4 Tage im Kühlschrank haltbar.
Griechischer Hackbraten Mit Feta 2
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Zutaten
Für
4
Portionen
600
g
Rinderhackfleisch
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
Chilischoten
3
El
Paniermehl
Eier
80
mit Paprika gefüllte Oliven
rote Paprikaschote
200
Feta
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
etwas
Thymian (ersatzweise 1 Tl getrockneter)
Olivenöl
(extra vergine)
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Zubereitung
Die Paprikaschote vierteln, mit der Hautseite nach oben auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech unter den Backofengrill schieben und so lange im Ofen lassen, bis die Oberfläche anfängt, schwarz zu werden. Die Schote aus dem Ofen nehmen, mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und abkühlen lassen. Dann die Schote häuten. Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Unter das Hackfleisch die feingewürfelte Zwiebel, die zerdrückten Knoblauchzehen (Knoblauchpresse), die entkernten und in feine Streifen geschnittenen Chilischoten, die halbierten Oliven, die Eier sowie das Paniermehl kneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Hackfleischmasse einfüllen.
Dabei etwa alle 15 Minuten die Ente mit dem Sud beschöpfen. Die Hitze auf 180°C Ober-/Unterhitze reduzieren und die Ente weitere 15 Minuten garen. Dann die Ente aus dem Bräter nehmen, die Ente auf eine Platte legen und im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, einen Kochlöffel dabei in die geöffnete Ofentür klemmen. Den Fond durch ein Sieb füllen, das Gemüse dabei auffangen. Die Sauce entfetten (am besten noch immer mit der Fettreduzierkanne), das Gemüse und den Fond wieder in den Bräter geben, den Rotwein zugeben und den Bratensatz damit loskochen. Die Sahne zugeben und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ente mit maronen filling im backofen meaning. Die Ente tranchieren (wer mag gibt die restliche Füllung mit in die Sauce und püriert sie mit, ich habe sie dazu serviert), mit der Sauce und den Beilagen servieren
Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten Vorbereitungs- + 2 Stunden Garzeit + 20 Minuten Kochzeit der Sauce
Schwierigkeit: langwierig, macht viel her, funktioniert, je besser die Ware, desto einfacher
Quelle: nur wenig variiert nach Weihnachten – das Goldene, S. 280
Ente Mit Maronen Filling Im Backofen In De
Die Ente auf der Hautseite ohne Fett 5 Minuten scharf anbraten. Das ausgetretene Fett abgießen und kurz auf der
Fleischseite weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und 15 – 20 Minuten im Backofen garen. Die heiße Pfanne mit Rotwein ablöschen, Orangensaft und den Fond hinzugeben. Nelken, Zimtstange und Sternanis dazu geben und einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ggf. mit
kalter Butter abbinden. Für den Rotkohl die Zwiebel häuten und fein würfeln. Äpfel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Gänseschmalz in einem Topf erhitzen,
Zwiebel- und Apfelwürfel darin anschwitzen. Den Strunk des Rotkohls entfernen und den Rest fein schneiden. Kohl zu den Äpfeln und Zwiebeln in den Topf geben und mit Rotwein ablöschen. Ente mit maronen filling im backofen ne. Bei
geschlossenem Deckel circa 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Apfelessig hinzugeben und mit Trüffelöl, Johannisbeermarmelade, Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Knödel Milch leicht erwärmen. Getrocknete Steinpilze dazu geben.
Fett abschöpfen. Bratensatz, restl. Brühe und Orangensaft in einen Topf geben und einige Minuten köcheln lassen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren und die Soße damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ganze Ente mit Kürbis-Maronen-Gemüse » Rezept. Ente und Gemüse anrichten und die Soße dazu servieren. Zutaten:
1 Packung WIESENHOF Ente ca. 1, 9 kg
Salz
schwarzer Pfeffer
6 Stiele Majoran
4 Schalotten
1/2 Hokkaidokürbis (ca. 500 g)
2 EL Zucker
150 g geschälte Maronen (vorgegart)
300 ml Geflügelbrühe
120 g grüne, kernlose Weintrauben
200 ml Orangensaft
1-2 TL Speisestärke
Eiweiß 49g · Kohlenhydrate 38g · Fett 44g · Brennwert: 3126 kJ · 747 kcal
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