1100 kJ / 265 kcal
9, 0 g
12, 3 g
1, 7 g
3461 Hackgrütze 2 x 300g vac. ca. 0, 6 kg
3462 Blutballen
Zutaten: Zutaten: 30% Schweinefleisch, Speck, Roggenschrot, Schweineblut, Zwiebeln, Wasser, Salz, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Hülle nicht essbar. 329 kcal / 1382 kJ
24, 2 g
9, 5 g
21, 3 g
0, 7 g
2, 0 g
3463 Blutballen 2 x 300g vac. Schlesische weißwurst braten oder kochen. ca. 0, 6 kg
2187 Schlesische Weißwurst (u. V. v. Milch)
roh, ca. 100 g (nur im Winter)
Zutaten: Zutaten: 47% Schweinefleisch, 25% Kalbfleisch, Milch, Salz, Gewürze (enthält Sellerie, Senf), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Naturdarm. 1164 kJ/ 277 kcal
25, 6 g
8, 5 g
0, 2 g
10, 8 g
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Schlesische Bratwurst ~ Schlesische Weißwurst - Flotte Schnitte
Mit Schweinefleisch, Kalbfleisch, Sahne und feinen Gewürzen abgeschmeckt, wird sie gut gekühlt an Kunden in ganz Deutschland versendet. Original Schlesische Weißwurst in Kürze
Artikelbezeichnung:
Original Schlesische Weißwurst
alternative Artikelbezeichnung:
Schlesische Weißwurst
Schlesische Bratwurst
Śląska biała kiełbas
Wurstkategorie:
Brühwurst
Tierart:
Schweinefleisch | Kalbfleisch
Zutaten:
siehe Reiter "mehr Informationen". Herkunft:
Wir schlachten wöchentlich selbst im eigenen Betrieb. Das Schlachtvieh stammt aus bäuerlichen Kleinbetrieben im Biosphärenreservat Rhön, Naturpark Spessar t, der Vulkanregion Vogelsberg und Unterfranken. Schlesische weisswurst braten . Besonderheiten:
wird nur ab 19. Dezember 2022 frisch hergestellt. Geschmack:
Die Schlesische Bratwurst hat einen feinen Kalbsfleischgeschmack mit einem Hauch von Zitrone. Sie kann auf viele Arten zubereitet werden und entwickelt hierbei jedes Mal eine andere Geschmacksnuance. Zubereitung:
In der Pfanne wird die Schlesische Weißwurst/Schlesische Bratwurst 15-20 Minuten mit 1/2 Tasse Wasser leicht köchelnd gebrüht.
Schlesische Bratwurst Mit Pfefferkuchensoße - So Gelingt Die Traditionelle Delikatesse
Den Wurstdarm entwässern und auf
das Füllhorn ziehen. Hier habe ich die Erfahrung gemacht, dass
er sich besser aufziehen lässt, wenn das Wurstbrät schon
eingefüllt ist und bis vorne an den Einfüllstutzen gelaufen ist. Nun das Brät gleichmäßig in den
Darm füllen. Ca. 18 bis 20 Zentimeter lange Würste abdrehen. Der Rest im Wolf: Das restliche Brät kann man mit etwas Paniermehl (ca. 2 EL) vermischen und kleine Nocken formen. Entweder in Salzwasser oder einer Brühe gar gezogen sind sie eine leckere Suppeneinlage. Das Brät lässt sich auch einfrieren (und im Kühlschrank auftauen) um die Suppenklößchen ein anderes mal zu genießen. Die Lagerung (Haltbarkeit): Die Wurst ist roh, fein
zerkleinert und somit direkt an dem Tag zuzubereiten, an dem sie
gemacht wird. Bislang habe ich sie maximal einen Tag im Kühlschrank
gelagert. Sie fängt an sehr schnell schmierig zu werden. Länger hält sich die Wurst, wenn
man sie brüht. Hierzu wird sie in 80°C heißes Wasser gegeben. 45
Minuten ziehen lassen. Schlesische weißwurst brazen careerist. Gebrüht kann man die Schlesische
auch einfrieren.
Zutaten 1/2 - 3/4 von dem Lebkuchen in 1 Flasche Malzbier einweichen (ca 1 Std) und glatt rühren. Wenn zu fest, eventuell noch etwas Bier nachschütten. Sauerkraut gut abspülen und dann 3-5 Minuten kochen. Dann abschütten, etwas Butter in einen Topf geben und das Sauerkraut darin schmoren, bis es gar ist. Ca 45 Min. Kartoffeln schälen und Salzkartoffeln kochen. Die Soße wird mit einer Mehlschwitze gemacht. Schlesische Bratwurst ~ Schlesische Weißwurst - flotte Schnitte. Zu der Mehlschwitze die glatte Masse aus dem Malzbier und dem Lebkuchen langsam zugeben und immer wieder rühren, damit es keine Klümpchen gibt. Mit etwas Salz und Essig (höchstens 1 Teelöffel) abschmecken. Die Weißwurst in kaltes Wasser geben und langsam heiß werden lassen. (nicht kochen) Anmerkung: Ein Rezept aus den Dreißigern von Ursula im Rahmen unseres Gewinnspiels "Made in... ", in dessen Rahmen wir die besten Rezepte aus den vergangenen Jahrzehnten suchten! Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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