Der Begriff Low-Carb kommt aus dem Englischen und bedeutet übersetzt "wenig Kohlenhydrate". Damit ist auch schon die Grundlage dieser Ernährungstheorie umrissen: Die Kohlenhydratmenge der Nahrung wird reduziert – bis fast zum Verzicht – und durch Fett(e), Proteine sowie Ballaststoffe ersetzt. Praktisch bedeutet dies: Fleisch, Gemüse und Obst statt Nudeln, Brot und Süßigkeiten. Bei den meisten Low-Carb Ernährungsformen wird vermehrt Eiweiß anstelle von Kohlenhydraten gegessen. Der Kohlenhydratanteil und was statt dessen verzehrt werden darf, variiert jedoch von Diät zu Diät. Fleisch statt Brot bereits im 19. Jahrhundert
Schon im 19. Jahrhundert kam das Prinzip einer kohlenhydratarmen Ernährung auf. Fleisch war eines der Hauptnahrungsmittel. Vergiftung durch Nahrung: Gewürze, Genußgifte, Nahrungszusätze - Page 3 - Nutrition - Psoriasis-Netz. In den 50iger Jahren des vorigen Jahrhunderts unternahm dann der österreichische Arzt Wolfgang Lutz einen Selbstversuch in Sachen Kohlenhydratreduktion. Ergebnis: Sein allgemeiner Gesundheitszustand verbesserte sich deutlich. Richtig bekannt und populär wurde Low-Carb durch den Amerikaner Robert C. Atkins in den 70iger Jahren des 20. Jahrhunderts.
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Er propagierte eine sehr fett- und eiweißreiche Ernährung, bei der die Kohlenhydratmenge vor allem zu Beginn der Diät drastisch reduziert wird. Seit Atkins wurden die verschiedensten Abwandlungen der Low-Carb-Ernährung entwickelt bzw. ältere Konzepte wiederentdeckt. Low-Carb – Viele Ernährungsformen
Neben der sehr bekannten Aktkins-Diät wurden im Lauf der Zeit einige Ernährungsformen entwickelt, die auf eine reduzierte Kohlenhydratzufuhr setzen, z. B:
Die Montiniac-Methode: Sie richtet sich nach dem glykämischen Index der Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten. Erlaubt ist hier alles mit einem niedrigen glykämischen Index. Daneben dürfen Fischöle, Olivenöl, sowie Nahrung mit bestimmten Proteinen gegessen werden. Auch die South-Beach-Diät und die Glyx-Diät beziehen vor allem den glykämischen Index der Lebensmittel mit ein. Schaub kost nüsse gut zum abnehmen. Kohlenhydrathaltige Lebensmitttel mit einem niedrigen glykämischen Index sind erlaubt, solche mit einem hohen glykämischen Index nicht. Bei der South-Beach-Diät wird – im Gegensatz zu Atkins – zwischen guten und schlechten Fetten unterschieden: Pflanzliche Fette und Nüsse sind tierischen Fetten vorzuziehen.
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Tabellenübersicht zur Schaubkost wie diese vom Schweizer Naturarzt Hermann Kaufmann zusammengestellt: Erlaubte Nahrungsmittel für gesunde Menschen gelegentlich erlaubt Getränke: Brunnen-, Quell- und Leitungswasser, kohlensäurefreie Mineralwässer, Bohnenkaffee (max. 2 pro Tag), Kräutertees, die nicht sauer schmecken, Kakao, Schwarz- und Grüntee, Getreide/Früchtekaffee Milchprodukte (siehe auch Getränke): Tafelbutter, Frischkochbutter Bratbutter, Vollrahm (ohne E-Nr.! Schaub kost nüsse 1. ) alle Hartkäse, Ziegen- und Schafkäse Getreide keine Ceralien (Cornflakes etc. ). Personen mit Übergewicht oder gesundheitlichen Schwierigkeiten sollten keine Getreideprodukte (auch kein Brot) essen. Salate Endivien, Chicorée (rot, grün, weiß), Gurken, junge Zucchetti, 1 rohe Karotte, Tomaten nur als Garnitur, wenig Radieschen oder Rettich, Kohl, Chinakohl, Zuckerhut, Gemüsesalate nur gekocht.
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Wenn dies so währ hätten wir nach dieser alten Entwicklung hochgiftige Genossen in unserer Umgebung!? Dieser Giftigkeit begegnen wir aber nur vereinzelt. Mal auf ein bekanntes Beispiel einzugehen, fressen Antilopen an einer Akazie so produziert der Baum ein Gift was die Antilope und andere Tiere vom Fressen an diesem Baum abhält,
würde dieser Baum für immer und ewig dieses Gift Produzieren würde es nicht lange Dauern und es gäbe kein Pflanzen-und Fleischfresser mehr. Was der Baum macht ist vorübergehend seine Blätter und sich zu schützen, vielleicht nach dem Moto komm und friss aber nicht zu viel. Kann oder muss nicht die Natur um ihres Willen so verfahren? Natürlich kann man dies nicht verallgemeinern doch die Richtung ist allgegenwärtig. Gegenwärtig sind auch gifte in unseren Gemüsepflanzen, Gifte von Natur und Gifte vom Menschen, mit den ersten leben wir seit vielen Generationen mit den zweiten nur ein oder zwei. Schaub kost nüsse na. Wenn Bakterien sich an Antibiotika, Insekten an Pestizide gewöhnen warum Menschen nicht an "Gemüse-Gifte"?
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Wir nehmen sie unter die Lupe und verraten, welche Vor- und Nachteile hinter dem sonnigen Schlankheits-Versprechen stehen. Die...
26 März 2015 - 20:46:43
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Trend Diäten Der Erfinder: Der Kardiologe Dr. Krankheitsfallen - Informationen zur Carnivore Bewegung. Robert Atkins (gestorben 2003). Die Atkins-Diät gilt als eine der ersten Low Carb Diäten und geht bereits auf die 70er Jahre zurück.
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