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Hefe Marmelade Rezepte | Chefkoch
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Was Cookst Du Heute: Hefeteilchen Mit Marmelade | Hefeteilchen, Lebensmittel Essen, Hefe
Hefeteilchen mit Füllung
Als ich die Dinkelsbühler Williams Christ Birnen Marmelade kreiert habe, schwebten mir diese Teilchen schon im Kopf herum. Der Geschmack dieser Marmelade, er hat mich gerade dazu aufgefordert. Natürlich geht das auch mit jeder anderen Marmelade, aber mit der ist es etwas ganz besonderes, meine kleine wollte Brombeer und mein Mann Erdbeer. Die Zutatenliste:
Marmelade
1/2 Würfel Hefe
100ml Wasser
100g Zucker
500g Mehl
1 Ei
50ml Sahne
125ml Milch
60g Butter
1 Prise Meersalz
Puderzucker zum besträuben
H efeteig ansetzen in dem man Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser in eine Schüssel gibt. Wenn sich die Hefe gelöst hat einfach den R est dazu und für mindestens 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verknetet en. Abgedeckt zugfrei und warm auf doppelte Größe gehen lassen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben. Nun ein fach den Teig ausrollen, Quadrat e zuschneiden. Quadrat zu einem Dreieck falten
Nochmal s mit dem Messer 2 Schnitte wie im Bild. Wieder auseinanderfalten nun eine Ecke über die andere falten, fertig ist das Teilchen.
Süßer Hefeteig-Marmeladestrudel - Rezept - Kochbar.De
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