Wenn der Kürbis gar ist, den Fisch aus der Suppe nehmen, in mundgerechte Stücke zerteilen und beiseite stellen. Die Kürbissuppe von der Hitze nehmen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischstücke wieder in die Suppe geben. Kürbissuppe mit fish tank. Das Curry schmeckt sehr intensiv und gibt eine leichte Schärfe. Wer das gern mag, kann auch mehr nehmen. Wer sich nicht sicher ist, fängt mit etwas weniger an und würzt dann während des Kochens nach. Die Kürbissuppe mit Curry und Fisch mit reichlich Koriandergrün und einen 1/2TL Sesamöl servieren.
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Lass die gewürzten Zwiebeln ein wenig durchziehen. Wenn die Kürbiswürfel weich sind, gibst du die Zwiebelmischung in den Topf und mixt alles mit dem Pürierstab cremig. Zum Schluss noch Sahne zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte dir die Suppe zu dick sein, einfach etwas Wasser (oder Kokosmilch - siehe TIPP weiter unten) zufügen. Fertig stellen Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anrösten. Sobald sie anfangen zu durften und leicht gebräunt sind, sofort herausnehmen, damit sie nicht verbrennen. Die Suppe mit den gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl servieren. Dazu passt kräftiges Bauernbrot oder Baguette. Ich wünsche dir einen guten Appetit! TIPP Tipp von meiner Leserin Alex: " Die Suppe anstatt mit Wasser mit Kokosmilch verdünnen und die Sahne weglassen. Die kommt nur noch als Tuff beim Servieren drauf". Kürbissuppe mit fisch videos. Eigene Notizen Hat dir die Kürbissuppe mit Curry geschmeckt? Ich freue mich sehr über deine Rückmeldung und eine Rezeptbewertung. ⭐ Du kannst direkt im Rezept Sterne anklicken (fünf Sterne bedeuten sehr gut) oder auch das Kommentarfeld weiter unten nutzen.
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Alles nur so "Pi mal Daumen". Funktioniert wunderbar, auch wenn die Suppe jedes Mal ein kleines bisschen anders aussieht und auch anders schmeckt, denn gewürzt wird einfach nach Gefühl. Weil ich aber das Rezept aufschreiben wollte, brauchte ich präzise Angaben. Also habe ich während der Zubereitung diesmal alles genau gewogen und abgemessen. Und was soll ich sagen – mit dem Ergebnis bin ich total happy! 🙂 Sie ist genauso, wie ich sie mir vorgestellt habe: Geschmack = super! Konsistenz = perfekt! Und so geht's: Der Kürbis wird gründlich gewaschen, entkernt und das Fruchtfleisch in Stücke geschnitten. Kürbissuppe mit fisch pictures. Gib alles in einen Topf und gieße mit Gemüsebrühe auf, lass den Kürbis ca. 15 Min. auf kleiner Flamme weich köcheln. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dünstest du in der Pfanne in Butter und Öl glasig an, dann gibst du die Gewürze dazu. Lass das ganze ein wenig durchziehen. Wenn der Kürbis weich ist, kippst du die Zwiebelmischung in den Topf. Jetzt wird alles mit dem Pürierstab gemixt. Zum Schluss kommt die Sahne dazu.
Diese Zubereitungsart macht Sinn, wenn du sehr viel Bärlauch findest und diesen auf Vorrat zubereitest. Das unten stehende Rezept zeigt dir die direkte Verarbeitung vom Bärlauch zur schnellen Bärlauchsuppe mit Fisch und Gemüse-Einlage. Die Videos habe ich Dir nachfolgend eingebaut. Sahne-Gemüse-Suppe mit feinem Fisch und bissfesten Gemüsestückchen ergibt eine delikate grüne Chefkoch Frühlingssuppe! Tipp von Koch Thomas Sixt
Delikate Bärlauchsuppe mit Fisch und Gemüse auf hohem Niveau und dennoch schnell erreicht. Die Zubereitung von Bärlauch Pesto und kalter Bärlauch Soße zeige ich Dir in einem eigenen Rezept. Klick bitte auf das Bild! Kürbissuppe mit Curry und Fisch - Suppenblog. © Thomas Sixt Foodfotograf
4. 1 Bärlauchpesto Kochvideo
Hier das Video für die einfache Zubereitung von Bärlauchpesto in zwei Varianten:
5. Weitere leckere Suppen Rezepte
Alle Suppen Rezepte
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