Gut umrühren, sodass eine sehr dick, zähflüssige Käse-Ei-Masse entsteht. Bestreiche nun 4 Weißbrotscheiben mit Butter und gib je eine Scheibe Emmentaler sowie eine Scheibe Kochschinken darauf. Auf den Schinken kommt nun ein guter Schwung der Käse-Ei-Masse. Darauf nun noch eine zweite Scheibe Toast geben und gut andrücken. Den Grill auf indirekte 180 °C einregeln und die 4 Sandwiches im Grill platzieren. Nun noch den restlichen geriebenen Emmentaler auf den Sandwiches verteilen und ca. 10 – 15 Minuten lang backen lassen. Guten Appetit! Wir trennen das Eigelb mithilfe einer PET Flasche Die Käse-Ei-Masse ist gleich fertig Noch ein wenig brauner dürfen die Croque Monsieur Sandwiches werden Croque Monsieur Sandwich
Zusammenfassung und Fazit zum Croque Monsieur Sandwich:
Das Croque Monsieur Sandwich ist das ursprüngliche Sandwich aus Frankreich. In erster Linie lebt es von einer ganzen Menge Käse. Croque selber machen mit schinken in english. Gerade der Parmesan spielt eine wichtige Rolle. Parmesan ist übrigens einer der größten, natürlichen Geschmacksverstärker, daher definitiv ein wichtiger Bestandteil des Rezeptes.
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Dann wird mit Milch abgelöscht, das geht Schritt für Schritt. Nach wenigen Minuten sollte eine etwas dickliche, helle Bechamelsauce im Töpfchen blubbern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwei Scheiben Brot toasten, eine mit Butter bestreichen. Dann kommen auf eine Scheibe ein bis zwei Esslöffel Bechamelsauce, etwas geriebener Käse und schließlich der Schinken. Darauf kommt auf den gefalteten Schinken noch einmal Bechamelsauce, die zweite Toastbrot Scheibe und darauf weiterer geriebener Käse. Ich achte darauf, dass diese oberste Schicht Käse etwas dicker ist und die Brotscheibe bis an die Ränder abdeckt. Jetzt kommt der Doppeldecker in den vorgeheizten Grill. Croque selber machen mit schinken. Damit er oben nicht verbrennt, sollte der Abstand nach oben etwas größer sein, dadurch wird auch das Innere des Sandwiches durch die Hitze gegart. Besonders gelungen finde ich es, wenn Bechamelsauce und Käse im Inneren miteinander verschmelzen. Ein Mittags-Imbiss Man sieht es schon an den Zutaten und Mengen: Der Croque Monsieur ist für die meisten Menschen etwas mehr als ein kleiner Imbiss zwischendurch.
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Geschaltet wurde laut Bedienungsanleitung wahlweise von Hand- oder mit dem Fuß. [1] [2] Die Zündung war von Hand zu verstellen. Das Vorderrad hing an einer Trapezgabel mit zwei Druckfedern und anfänglich Reibungsstoßdämpfer, später hydraulischem Dämpfer. Gefedert war außer der Gabel nur der Sattel mit zwei Federn. Der Rahmen war hinten starr. Der Tank fasste 15 Liter, was bei einem Verbrauch von rund 5 Liter auf 100 Kilometer eine Reichweite von bis zu 300 Kilometer ermöglichte. Für den Betrieb im Gelände mit Seitenwagen wurde mit um 10 Litern gerechnet. Die Bereifung hatte die Dimension 3, 5 × 19". KS 600 Seitenansicht
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Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
D605/9 Dienstvorschrift vom 15. April 1944, Titel: Schweres Kraftrad, Zündapp Typ KS 600, Gerätbeschreibung und Bedienungsanweisung [1]. Abgerufen/Eingesehen am 21. Juni 2017
Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Ersatzteilhändlerseite bei mit zahlreichen technischen Informationen
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ Bedienungsanleitung 1951.
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