Dieser Gurkensalat wird nicht gerührt, sondern geschüttelt! Und weil die Schüttelgurken in Windeseile fertig sind, werden sie mancherorts auch Schnellgurken, Blitzgurken oder sogar Galoppgurken genannt. Hier findest du das einfache Rezept:
Inhalt
Schüttelgurken - Zutaten für 4 Portionen
Schüttelgurken - so geht's Schritt für Schritt
Wie lange kann ich Schüttelgurken aufbewahren? Kinder lieben Schüttelgurken! Schüttelgurken sind ein erfrischender, süß-saurer Imbiss an heißen Sommertagen, eine feine Beilage zur Brotzeit oder zum Grillen und ein leckerer Büro-Snack zum Mitnehmen. Du kannst den schnellen Gurkensalat auch prima vorbereiten, über Nacht ziehen lassen und vor dem Servieren nochmal kräftig durchschütteln. Schnellgurken mit geschälte Gurken und Salz - Rezept mit Bild - kochbar.de. Schüttelgurken - Zutaten für 4 Portionen 2 Salatgurken 1 Zwiebel ½ Bund Dill 3 EL Zucker 5 EL Essig 3 TL Senfkörner 1 TL Salz ½ TL Pfeffer Schüttelgurken - so geht's Schritt für Schritt Gurken schälen, halbieren, entkernen und in 4-5 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
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Dill waschen, trocken schütteln, hacken und zusammen der Gurke und den restlichen Zutaten in ein Marmeladenglas oder Mason Jar füllen. Fest verschließen, durchschütteln und in den Kühlschrank stellen. Nach einer halben Stunde nochmals schütteln und servieren. Tipp: Wer mehr Zeit hat, kann die Gurken länger ziehen lassen und regelmäßig durchschütteln. Das macht sie weicher und noch aromatischer. Wie lange kann ich Schüttelgurken aufbewahren? Schüttelgurken werden weder mit kochendem Essigsud übergossen noch eingekocht. Deshalb halten sie sich nicht so lange wie klassische eingelegte Gurken. Im Kühlschrank kannst du sie etwa eine Woche aufbewahren. Je länger du die Schüttelgurken ziehen lässt, desto weicher werden sie. Kinder lieben Schüttelgurken! Würzige Schnellgurken - Sauber Essen. Gurken schneiden, Gläser befüllen und natürlich schütteln, schütteln, schütteln - das können Grundschulkinder schon ganz allein. Und sind sehr stolz, wenn die selbst gemachte Beilage auf den Tisch kommt. Für kleinere Kinder kannst du unser Rezept auf Wunsch abwandeln: rohe Zwiebeln kurz andünsten oder ganz weglassen, Dill durch andere Kräuter ersetzen, mit Honig statt Zucker süßen, Senfkörner weglassen oder in einem Gewürzsieb* zu den Gurken geben und vor dem Essen herausnehmen.
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Schüttelgurken, auch Schnellgurken oder Blitzgurken genannt, sind ein Rezept für einen schnellen süß-sauren Gurkensalat. Schüttelgurken sind eine schnelle Alternative zu herkömmlichem Gurkensalat. Ihr könnt sie früh ansetzen und habt dann am Abend herrlich erfrischende süß-saure Gurken, ohne dass ihr dafür viel machen müsst. Den Namen haben die Schüttelgurken daher, dass ihr sie ab und zu immer wieder mal ordentlich durchschüttelt, während sie im Kühlschrank durchziehen. Bei der Zubereitung der Schüttelgurken könnt ihr nach Belieben Zwiebeln, Pfeffer oder Senfkörner zugeben. Schnellgurken mit schale film. Ich lasse sie meist weg, da das Rezept dann bei meinen Kindern besser ankommt. Wichtig bei diesem Rezept ist vor allem eine gut verschließbare Salatschüssel wie diese Lock&Lock* die ich gern für Salate verwende. Die Schüttelgurken sind eine tolle Beilage beim Grillen, die ihr auch prima zu Gartenpartys mitnehmen könnt. Wir essen sie auch sehr gern zu Pellkartoffeln, mit Kartoffelbei und Rührei oder als Gemüsebeilage bei einer Brotzeit am Abend.
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1. Die Gurke von der Schale befreien (muss man nicht, kann man aber) und grob in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und vierteln. 2. In einer Schüssel mit Deckel die Senfkörner, Zucker, Salz, Zwiebel, Knoblauch und den Essig geben. Wer mag kann auch ein paar Kräuter zulegen. Ich habe etwas Oregano zugegeben. 3. Schnellgurken mit scale.com. Nun die Gurkenscheiben zugeben, die Schüssel verschließen, kurz "durchschütteln" und in den Kühlschrank stellen. Zwischendurch mal "schütteln". Nach 2-3 Tagen sollten die Gurkenscheiben gut sein.
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), Erbsen. Zubereitung:
Nudeln kochen und gut abkühlen lassen, danach mit…
Verdauung Saure Gurken gegen Appetitlosigkeit Saure Gurken sind ein altes Mittel gegen Appetitlosigkeit, vor allem, wenn man sie zwischen den Mahlzeiten zu sich nimmt. …
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Haltbar machen & aufbewahren Jetzt ist wieder die Zeit, wo man auf den Märkten die leckeren kleinen Gurken kaufen kann. Wer Spaß daran hat, wird sicher manches Glas mit… Kochen Nudelsalat mit Gemüsedressing, Thunfisch und Gurken 250 g Spirelli
1 - 2 Dosen Tunfisch in Gemüsedressing
1 - 2 Gewürzgurken
nach Geschmack Salatmayonnaise
Pfeffer, etwas Knoblauch, nach Geschmack Maggi. Zutaten mischen, zu SCHLUSS Nudeln unterrühren. … Soßen, Dips & Brotaufstriche Joghurt-Gurken-Sülze zu Räucherlachs und Shrimps Kleine Förmchen mit einer Gurken-Joghurt-Sülze werden auf einen Teller gestürzt.
Da du jedes Glas individuell befüllen kannst, sind auch kleine Testportionen möglich. Schnellgurken mit schale die. Nur die Salz- und Essigmenge sollte etwa gleich bleiben, da die Salzlake das Wasser aus den Gurken zieht und für ausreichend aromatisierende Flüssigkeit im Glas sorgt. Dieses Rezept und viele andere mehr findest du auch in unserem Buch:
Weitere Tipps und Rezepte, wie du deine Ernte einfach, gesund und natürlich verarbeiten kannst, findest du in diesem Buch:
Wie machst du aus Gurken und anderen Gemüsesorten einen schnellen Snack? Wir freuen uns über einen Kommentar von dir unter diesem Beitrag! Andere Themen, die dich ebenfalls interessieren könnten:
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