Verwendung der Jungfer im Grünen Die Jungfer im Grünen eignet sich als dekorative Sommerblume gut für einen Platz in einem gemischten Blumenbeet. Sie lässt sich aber auch als Kübelpflanze pflegen. Als Schnitt- und Trockenblume ist die Jungfer im Grünen dank ihrer langen Haltbarkeit ebenfalls bestens geeignet. Die reifen Samen der Jungfer im Grünen enthalten bis zu 10% an ätherischen Ölen, die reich an pflanzlichen Alkaloiden, besonders an Damascenin und Arecolin sind. Diese medizinisch wirksamen Inhaltsstoffe werden in der Naturmedizin gegen Blähungen und als harntreibendes und schleimlösendes Mittel eingesetzt. Das Öl der Pflanze wird aber auch in der Kosmetikindustrie in Parfums und als Bestandteil von Lippenstiften verwendet. Die gemahlenen Samen verleihen Süßspeisen einen inensiven Geschmack, der stark an Waldmeister erinnert.
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Wenn Sie das nicht wollen oder die Jungfer im Grünen selber aussäen möchten, dann sollen Sie schon im August ihre Stängel samt Samenkapseln abschneiden. Nehmen Sie die Samen heraus und lassen Sie diese an einer trockenen, dunklen Stelle ruhen. Im Frühling ist es dann so weit. Sie können ab Mitte/Ende März diese direkt in die Erde geben und damit leicht bedecken. Machen Sie sich keine Sorgen wegen der Eisheiligen. Frost macht den robusten Pflanzen nichts aus. In der runden Kapsel befinden sich die schwarzen Samen der Blume
Krankheiten und Schädlinge
Wenn man die Pflanze anschaut, würde man gleich denken, dass sie gegenüber Krankheiten und Schädlingen extrem anfällig ist. Von wegen! Nur ganz selten könnte sie von Blattläusen befallen werden. Selbst die immer hungrigen Schnecken im Garten wagen es nicht, die Jungfer im Grünen zu belaufen. Woran das wohl liegen könnte? Wie kann man die Pflanze sonst noch nutzen? Was den Schnecken nicht schmeckt, ist das leicht giftige Alkaloid Damascenin. Dieses befindet sich in allen Pflanzenteilen sowie auch in den Samen.
Nigella damascena wird in der Regel 45 cm hoch, manchmal kann sie aber auch Höhen von 70 cm erreichen. Die Jungfer im Grünen wird von Schnecken nicht gern besucht, sondern eher verschmäht. Im Sommer wird Nigella damascena gern von Bienen besucht [Foto: Bildagentur Zoonar GmbH/] Was ist der Unterschied zwischen Jungfer im Grünen und Schwarzkümmel? Die Jungfer im Grünen und der Echte Schwarzkümmel gehören beide zur selben Gattung, nämlich zum Schwarzkümmel ( Nigella). Anhand der Blätter lassen sie sich jedoch leicht unterscheiden. Der Echte Schwarzkümmel ( Nigella sativa) besitzt keine haarartigen Hochblätter und wirkt insgesamt weniger leicht und zart. Durch seinen würzigen Geschmack wird der Echte Schwarzkümmel auch in der Küche häufiger und anders verwendet als die Samen der Jungfer im Grünen. Die schönsten Sorten Als beliebte Gartenpflanze gibt es die Jungfer im Grünen in verschiedenen Sorten. Blütenfarbe und Wuchshöhe sind hier das Hauptunterscheidungsmerkmal. Nigella damascena 'Moody Blues': Dieser Sortenmix enthält etwas höher wachsende Linien, die in verschiedenen Farbabstufungen von einem weißlichen Blau bis zu Blau-Violett erblühen.
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Blüten und frische Fruchtstände der dekorativen Sommerblumen eignen sich bestens für bunte Sträuße, wobei die Blüten in der Vase lange haltbar sind. Die Kapselfrüchte lassen sich vor der Samenreife geschnitten trocknen und in Gestecke verarbeiten. Sorten
Eine der bekanntesten 50 Zentimeter hohen Züchtungen ist 'Miss Jekyll' in himmelblau, sowie 'Miss Jekyll White' in Reinweiß. Ebenfalls weiß blühen die Sorten 'Alba' und 'Persian Juwel'. Besonders filigran wirkt die rosa-weiße 'Mulberry Rose'. In klassischem Blau erscheinen die Blüten der Sorten 'Oxford Blue' und 'Indigoblau'. Nigella damascena 'Persische Juwelen' erscheint in einer dreifarbigen Mischung aus Blau, Weiß und Rosarot. Vermehrung
Am einfachsten überlässt man den Schwarzkümmel sich selbst. Bleiben nach der Blüte die dekorativen Samenkapseln stehen, sorgt die Pflanze selbst für die nächste Generation. Wer gezielt aussäen möchte, kann die Samenkapseln im August ernten. Die kugeligen Fruchtstände, botanisch Balgkapseln, der Jungfer im Grünen schneidet man, wenn sie sich leicht öffnen.
Mit dazu gehören die Folgenden:
Miss Jekyll
© ALF photo / Sie besitzt eine himmelblaue Farbe. Daneben gibt es jedoch auch eine weiße Ausführung, die als "Miss Jekyll White" bezeichnet wird. Alba
© Marc / Eine weiß blühende Variante, die oftmals auch mit der Sorte "Persian Juwel" verwechselt wird. Mulberry Rose
© Mushy / Sie ist sehr filigran in ihrer Erscheinung und die Blüten besitzen eine rosa-weiße Erscheinung. Oxford Blue
© Gaschwald / Wie der Name bereits vermuten lässt, sind die Blüten dieser Sorte blau. Dieses ist manchmal so dunkel, dass sie bis ins indigoblaue hineingeht. Persische Juwelen Mix
© terezqua / Diese Sorte weist zwar weiße Blüten auf, dazu kommen jedoch noch rosarote und blaue Blüten. Es handelt sich um einen dreifarbigen Mix. Krankheiten und Schädlingsbefall
Glücklicherweise bleibt die Jungfer im Grünen weitgehend von Krankheiten verschont. Lediglich auf die falsche Pflege reagiert sie negativ. Dazu gehört beispielsweise zu starkes Gießen. Genauso sollte sie aber auch nicht austrocknen, da ihr beides schadet.
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Für die Direktsaat wird der Boden gelockert und eingeebnet. Die Samen gleichmäßig dünn ausstreuen, andrücken und den Boden feucht halten. Bei der Vorkultur werden je drei Korn in einen Topf mit feuchter Anzuchterde ausgelegt und 0, 5 cm Erde darüber gesiebt. Nach einer einwöchigen Kühlphase bei 5 °C keimen die Samen bei 18-22 °C innerhalb von zwei Wochen. Durch das wiederholte aussäen zu mehreren Terminen, beginnen die Pflanzen nach und nach zu blühen, wodurch sich die Blütezeit verlängert.
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