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20 Min. simpel (0)
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20 Min. normal (0)
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leicht, aber sättigend
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Lachsfilet mit mediterranem Linsensalat und Blumenkohlpüree
low carb, high taste
30 Min. normal 3, 8/5 (3)
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25 Min. normal 3, 8/5 (3)
Linsensalat mit Stremellachs
15 Min. normal 3, 75/5 (2)
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20 Min.
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Lachs Mit Roten Linsen Online
Aufwand 25 Min. Vorbereitung 1 Std. 1 Min. Zubereitung Zubereitung von: Lachs mit Linsen Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen, Zwiebelwürfel darin in ca. 4 Min. glasig dünsten, ohne dass sie Farbe nehmen. Hühnerbouillon mit Wasser nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Linsen in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. 2. Linsen mit Essig würzen Essig und Zucker in einem anderen Topf bei starker Hitze in ca. 20 Min. einkochen lassen, bis der Essig eine leicht klebrig Konsistenz hat und süß schmeckt. Dann zu den Linsen geben und diese mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen und ziehen lassen. Lachsfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Pfanne bei mittlerer Temperatur restliches Olivenöl erhitzen und den Lachs hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und von jeder Seite ca. 2 Min. braten. Lachs herausnehmen, in Alufolie wickeln und warm halten.
Lachs Mit Roten Linsen Restaurant
34g
gesättigte Fettsäuren
5. 35g
Kohlenhydrate
66. 24g
davon Zucker
13. 94g
Eiweiß
53. 13g
Salz
3. 23g
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Nun eine große beschichtete Bratpfanne mit 1 TL Olivenöl ausstreichen und erhitzen. Die Zwiebeln und Knoblauch darin sanft anbraten, danach die Pfefferschoten und Zucchiniwürfel mit in die Pfanne geben, unter Wenden mit anschmoren. Zuletzt den Spargel und die Lachswürfel hinzu geben, vorsichtig unterheben mit der vorbereiteten Flüssigkeit ablöschen. Getrocknete Kräuter der Provence oder frische klein geschnittene Kräuter hinzu geben. Den Pfanneninhalt gut salzen, anschließend ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Lachswürfel, was schnell geht, gerade durch gegart sind. Dabei sollte auch die Flüssigkeit etwas eingekocht sein. Zuletzt nochmals nach eigenem Geschmack mit Salz, zusätzlich Pfeffer, sehr gut schmeckt geschroteter Zitronenpfeffer dazu, abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Schlagsahne darüber gießen und leicht unterziehen. Mit frischen Basilikumblättern bestreut, zusammen mit Reis, Kartoffeln, Weißbrot oder Baguette, servieren. Nährwertangaben:
Eine Portion Lachs – Gemüsepfanne hat insgesamt, ca.
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