Versunkener Apfelkuchen gehört zu den klassischen Rezepten, die einfach jedem schmecken. Der Kuchen geht ganz einfach. In den schnellen Rührteig kommt eine Prise Zimt, die säuerlichen Äpfel werden einfach in den Teig gedrückt. Erfahre jetzt, wie Du den saftigen Apfelkuchen zubereitest. Apfelkuchen wie bei Oma
Versunkener Apfelkuchen
Versunkener Apfelkuchen: Der beliebte Klassiker
Ich bin am Bodensee aufgewachsen. Einem großen Apfelanbaugebiet. Das Klima ist perfekt für das Kernobst! Auf meinem Schulweg lagen endlos weite Apfelfelder. Im Frühling ein Meer aus weißen Blüten und im Herbst voll mit köstlichen Äpfeln. Heute zeige ich Dir einen Klassiker, wie es ihn während der Erntezeit in Lindau am Bodensee oft gibt: Versunkener Apfelkuchen. Versunkener apfelkuchen nach omas rezept und. Natürlich mit einer Prise Zimt. Der Bodensee gilt als wahres Apfelparadies
Alles hat seine Zeit. In meinen 20ern wollte ich die Welt sehen, konnte gar nicht genug Kilometer zwischen mich und meine Heimatstadt Lindau am Bodensee bringen. Umso mehr weiß ich die Schönheit dieser Region heute zu schätzen.
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Versunkener Apfelkuchen
zart - luftig
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schneller Rührteig, ganz einfach, auch für Backanfänger super geeignet
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Butter, Eier, Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und langsam unterrühren. Zum Schluss die Milch nach und nach zugeben, sodass es eine geschmeidige Masse ist. Diese in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in Spalten schneiden. Gegebenenfalls mit Zitrone beträufeln, damit die Äpfel nicht dunkel werden. Versunkener Apfelkuchen - nach Omas Art - YouTube. Die Apfelspalten auf den Teig setzen, Mandelblättchen gleichmäßig darüber streuen und beides mit dem Teigschaber etwas eindrücken. Den Apfelkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca 50 bis 60 Minuten goldgelb backen (wird der Kuchen dunkel, mit Alufolie abdecken). Den fertigen "Versunkenen Apfelkuchen" mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!! !
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Grob gehackte Walnüsse oder gestiftelte Mandeln nach der Hälfte der Backzeit auf den Kuchen geben und dann fertig backen lassen. Das gibt dem Kuchen eine pikante Note. Der fertige Kuchen bekommt einen schönen Glanz, wenn man ihn, noch heiß, mit aufgewärmtem Apfelgelee bepinselt und dann auskühlen lässt. Kategorien: Backen
Besonders die kulinarischen Traditionen, wie die Lindauer Butschelle zum Kinderfest oder den versunkenen Apfelkuchen zur Erntezeit, halte ich hoch. Auch wenn ich inzwischen in Freiburg wohne. Rezept für versunkenen Apfelkuchen
Der Versunkene Apfelkuchen ist nur eines von vielen einfachen Rezepten, die während der Lindauer Apfelwochen oft gebacken werden. Er ist super schnell gemacht. Der Teig besteht aus einem ganz einfachen Rührteig, in den eine tüchtige Prise Zimt eingearbeitet wird. Die Äpfel werden geviertelt oder geachtelt und angeschnitten in den Teig gedrückt. Je nach Gusto kommen manchmal Marzipan oder Schnaps (wo Obst ist, ist der Obstbrand nie weit) in den Teig. Ich mag ihn am liebsten ganz klassisch und unkompliziert. Gerne mit einem Klecks Sahne. Welche Apfelsorten gibt es in Lindau am Bodensee? Oma's versunkener Apfelkuchen | Kochmeister Rezept. Elstar, Jonagold, Gala und Braeburn. Mit welcher Apfelsorte schmeckt der Versunkene Apfelkuchen am besten? Mit der Apfelsorte Elstar. Die Äpfel sind mittelfest, sehr saftig, süßsäuerlich uns sehr aromatisch.
Hallo ihr Lieben heute gibt es einen saftigen versunkenen Apfelkuchen mit Walnüssen nach Oma's Art. Er ist soooo saftig probiert ihn unbedingt mal aus 🙂
Zutaten für eine 26er Springform:
Für den Teig:
2 Eier
325 g Mehl
300 g Zucker
250 g Joghurt
200 ml Öl
100 g gehackte Walnüsse
1 Pck. Backpulver
1. Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
Für den Belag:
3 Äpfel
1-2 EL geschmolzene Butter
Nach dem Backen:
2-3 EL Aprikosenkonfitüre
Etwas Puderzucker
Zubereitung:
Zunächst die Eier in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen verquirlen. Dann kann die Zucker, die Prise Salz und der Vanillezucker mit hinein gegeben werden und ebenfalls mit dem Schneebesen alles miteinander verrühren. Danach vollständig das Öl mit unter heben. Apfelkuchen Lilli 2004 Rezepte | Chefkoch. Nun das Joghurt dazu geben und auch verrühren. Die Schüssel zur Seite stellen und drei Teelöffeln von dem Mehl zu den Walnüssen geben und kurz verrühren. Dann das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Anschließend kommt die Mehlmischung in die Schüssel dazu und wird so kurz wie möglich eingerührt.
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