9. August 2019 Hannah Brunnbauer
Prep time: 15 minuten
Cook time: 25 minuten
Serves: 4 Personen
Werbung// Was mag es wohl Besseres geben als Zucchini frisch in Saison gepflückt und herzhaft gefüllt? Ich jedenfalls kann mir im Sommer nur wenige Gerichte vorstellen, die gleichzeitig so leicht und lecker sind! Die Füllung aus feinem Bulgur und Schafskäse aus der Region (genauso wie die Zuccchini! Ihr bekommt viele regionale Produkte in eurem REWE, schaut einfach nach dem LANDMARKT-Hahn! Gefüllte Zucchini mit Bulgur Rezept | LECKER. ) ist auch überhaupt nicht źeitaufwendig, schnell gemacht und vegetarisch. Lasst es euch schmecken! Zubereitung Zubereitung gefüllte Zucchini 1) Zuerst die Zucchini längs halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen 2) Den Bulgur mit derselben Menge heißen Wassers verrühren, 10 Minuten quellen lassen, er sollte noch Biss haben. 3) Den gequollenen Bulgur mit Aivar und Tomatenmark verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Currygewürz nach Belieben abschmecken. In die Zucchinihälften füllen 4) Den Käse darüber reiben 5) Die Zucchini bei 200 Grad Umluft im Ofen etwa 20-25 Minuten überbacken
Tipps: Zu diesem Gericht passt griechischer Joghurt mit Knoblauch als Ergänzung ganz wunderbar!
Gefüllte Zucchini Mit Bulgur Wheat
Ich habe zufällig kleine runde Zucchini beim Einkaufen gesehen und sofort habe ich sie gekauft. Die fand ich vom Aussehen her sehr süß und habe mich entschieden, die mit Bulgur zu füllen. Sind super lecker geworden, das Rezept ist sehr einfach und für Veganer oder Vegetarier passend. Ihr könnt aber auch Reis und / oder Hackfleisch benutzen, oder was anderes, was euch lieber ist. Hier auch das Rezept ⤵⤵⤵
200 Gr. Bulgur 6 St. Gefüllte zucchini mit bulgur die. kleine runde Zucchini 2 St. mittel große Zwiebel 2 St. Karroten 100 Gr. gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch) 30 ml. Öl 2-3 Zehen Knoblauch (nach Geschmack) Salz und Pfeffer nach Geschmack Petersilie nach Geschmack rote Paprika nach Geschmack
Bulgur einweichen Bulgur für ca. 8 Stunden einweichen - im lau warmen Wasser mit 1-2 EL Apfelessig. Vor dem Kochen gut abspülen. Vorbereitung In einer Pfanne die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch in dem heißen Öl andünsten. Dazu die klein geschnittene Möhren und Tomaten geben und weiter für paar Minuten andünsten.
Gefüllte Zucchini Mit Bulgur 2
/Stufe 5 ühlingszwiebeln und Öl zugeben und 3 1/2 Min. /Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 2 dümaten, Bulgur, Piment, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek. Gefüllte Zucchini mit Bulgur (vegan) – Krasi's Abenteuer. / "Linkslauf" /Stufe 3 mischen und sgehöhlte Zucchini innen salzen, nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen und großzügig die Füllung in und neben die Zucchini geben, Käse über die Zucchini streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze backen. Anderen Benutzern gefiel auch...
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Zutaten
3
Stiel(e)
Thymian
1
Zucchini (à ca. 200 g)
Salz
Pfeffer
2
EL
Olivenöl
110
ml
Gemüsebrühe
75
g
Bulgur
50
gekochter Schinken
Tomatenmark
Fetakäse
Zwiebel
Dose(n) (à 425 ml)
geschälte Tomaten
Zucker
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
1. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen streifen. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Zucchini in eine ofenfeste Form legen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit 1 EL Öl beträufeln. 2. Für die Füllung Gemüsebrühe aufkochen, über den Bulgur gießen und zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen. Schinken in Würfel schneiden. Bulgur, Schinken und Tomatenmark mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zucchini damit füllen. Gefüllte zucchini mit bulgur 2. Feta in dünne Scheiben schneiden und auf der Zucchini verteilen. 3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten goldgelb überbacken. 4. Inzwischen Zwiebel schälen, würfeln.
Gefüllte Zucchini Mit Bulgur Die
4 Zutaten 4 Portion/en
100 g Schafsgouda or mittelalter Gouda, in Stücken 200 g Tomaten, halbiert 350 g Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe 150 g Bulgur 4 Zucchini, (à 250 g) 2 Knoblauchzehen 3 Frühlingszwiebeln, in 1/2 cm dicken Ringen 20 g Olivenöl Salz 2 Prisen Pfeffer ½ TL Piment, gemahlen
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Backtemperatur: 200° Backzeit: ca. Vegetarisch gefüllte Zucchini mit Bulgur – Süße Rezepte. 25 – 30 Min. Bemerkung: Bulgur erhalten Sie in türkischen Lebensmittelgeschäften oder gut sortierten Supermärkten. Anderen Benutzern gefiel auch...
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1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln ca. 5 Minuten darin andünsten. Tomaten dazugeben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Tomaten, mit einem Pfannenwender zerkleinern. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, mit der Zucchini anrichten, mit Thymian garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
850 kcal 3570 kJ 42 g Eiweiß 42 g Fett 66 g Kohlenhydrate
Foto: Pankrath, Tobias
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Wettquoten Stand: 6. Juni 2019, 16:00 Uhr | Quoten können sich jederzeit ändern
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