Das Rezeptbuch des Kölner Burger-Restaurants "Fette Kuh" ist da! "Das Fette Buch – Rezepte aus dem Kölner Kult-Imbiss" hat 240 Seiten und ist im Sepember 2016 im Verlag Edition Fackelträger erschienen. Es handelt sich nicht um ein typisches Rezeptbuch, da es sich um nicht nur um Rezepte dreht, sondern auch um den Imbiss selbst, die Menschen und das Drumherum. Der Burgertend ist ungebrochen und auch die Zahl der Burgerbücher nimmt stetig zu. Nicht ganz unschuldig am Burgerboom ist vermutlich "Die Fette Kuh" in Köln, wo seit 2011 Burger der Spitzenklasse serviert werden. Bierlager Bier-Tasting | Pubkameraden. Für mich ist die Fette Kuh einer der Vorreiter in Sachen Burgerkultur und auch eines der besten Burger-Restaurants Deutschlands. Die Fette Kuh in Köln
Umso gespannter war ich auf das Fette Buch, denn es sollte anders sein, als alle anderen Burgerbücher. Schon die Optik des Buches ist äußerst vielversprechend. Das matte Cover mit glänzenden Spotlack-Akzenten und die vielen stimmungsvollen Fotos machen direkt Lust auf einen saftigen Burger.
Das Fette Ipa Film
Der Burgerbaukasten
Neben kompletten Burgerrezepten, Rezepten für Buns, Saucen und Fritten gibt es auch einen umfangreichen Burgerbaukasten. Hier werden alle Einzelzutaten aufgelistet und beschrieben. Das fette ip.com. Was mir besonders gut gefällt: Die Eigenschaften der einzelnen Zutaten werden beschrieben. So erfährt man beispielsweise die geschmacklichen Eigenschaften der unterschiedlichen Salat- oder Käsesorten und welche weiteren Zutaten dazu passen – Stichwort Foodpairing. Ein paar Einblicke in das Fette Buch:
Das Fette Buch im Detail:
Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
Verlag: Edition Fackelträger
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3771646391
ISBN-13: 978-3771646394
Abmessungen: 26, 2 x 21, 2 x 2, 4 cm
Fazit: 240 Seiten echte Burgerliebe
Heutzutage ist es schwer mit einem Burger-Rezeptbuch zu punkten, da es bereits zahlreiche gute Burgerbücher gibt. Daher gefällt mir der Ansatz des fetten Buches sehr gut, die Burger-Rezepte in eine Story zu packen. Man erfährt etwas über die Betreiber, über den Laden an sich, über die Herkunft der Zutaten und über die Prinzipien der Fetten Kuh.
Das Fette Ip.Com
Gehört zu meinen Favoriten! Kehrwieder Ü (Über Normalnull) (auch gerade nicht im Shop)
Das wohl beste alkoholfreie Bier der Welt, vielleicht weil es ein IPA ist? Frisch fruchtig, keinen deut langweilig, diesem Getränk fehlt gar nichts! Mit 0, 4% Alkohol geht es offiziell als alkoholfrei durch, nur Kindern oder Abstinenten sollte man es nicht anbieten. Welde Bourbon Barrel Bock
Wow! Sehr, sehr geil! Rund, warm, voll, juhuu! Das Nachreifen im Ex-Bourbon Fass ist nicht dominant, vielleicht weil auch Tequila- und Rum-Fässer mitspielen dürfen. Komplex aber nicht abgefahren, sondern toll komponiert! Das fette ipa 2. Ale-Mania IPA Mania (auch nicht im Store, scheint oft zu wechseln)
Nicht so meins, zu süß und fruchtig. Nicht rund genug. Also, trotzdem ein gutes Bier, aber stinkt doch ordentlich gegen den Strammen Max ab. Bevog Kramah Dose
noch nicht probiert
Crafty Dan 13 Guns
Mein erstes Dosenbier seit 20 Jahren oder so… nicht schlecht, aber auch nicht spektakulär. Etwas farblos. Braukunstkeller Amarsi
Seeehr lecker!
Das Fette Ipa 2
Öffnungszeiten. Montag 12. 00–21. 30 Dienstag closed Mittwoch-Sonntag 12. 30 Montag 12. 30 Preise inkl. MwSt. (zzgl. ggf. anfallender Lieferkosten) Wenn du Allergien oder Ernährungseinschränkungen hast, dann wende dich bitte direkt an das Restaurant. Das Restaurant stellt auf Anfrage Informationen über ihre Gerichte bereit.
Gehen Sie voran und teilen Sie Ihre Erkenntnisse mit anderen. Mach dein Grillerlebnis rundum perfekt
Anitya
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1. Januar 2010
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11. Januar 2010
#1
Hallo ihr Lieben,
ich habe nun schon mehrfach im Forum gelesen, dass manche viel Wert darauf legen, dass kein Getreide im Katzenfutter ist, und ich frage mich warum. Ist Getreide nicht gut für Katzen? Kann es Ihnen schaden? Katzen sind zwar Fleischfresser, aber ich dachte immer, dass etwas Gemüse oder Getreide eine gute Ergänzung zum Fleisch wäre. Liege ich damit falsch? Viele Grüße, Anitya
Esme
Benutzer
9. Januar 2010
42
#2
Ich glaube die Menge macht hier das "Gift". Ist Getreide schlecht für Katzen? | Katzen Forum. In den sogenannten minderwertigen Futtersorten ist einfach zu viel Getreide drin. Ein bisschen was ist, denke ich okay, oder sogar notwendig? Kenne mich da nicht so aus, aber wenn sich eine Katze eine Maus fängt, frisst sie ja auch deren Mageninhalt (= Getreide, Gemüse) mit. kasiaessen
3. Juli 2009
13
#3
Genau darum gehts. Das gute Futter sollte viel Fleisch enthalten und Getreide sollte nur in geringer Mengen als Ballaststoff enthalten sein.
Getreide Im Katzenfutter 1
Getreidefreie Hunde- und Katzenfutter sind im Moment sehr beliebt. Aber sind sie wirklich gesünder als Futtersorten, die Getreide enthalten? Woraus besteht Getreide? Getreide besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten, die zu einem Grossteil in Form von Stärke vorliegen. Neben den Fetten sind die Kohlenhydrate die wichtigsten Energielieferanten. Insbesondere Hunde können Stärke gut verdauen und umsetzen, besser als ihre Vorfahren, die Wölfe, und viel besser als Katzen. Für Katzen spielen Kohlenhydrate deshalb als Energieträger vor allem im Alter oder bei spezifischen Erkrankungen eine Rolle. Zur besseren Verdaulichkeit werden die Kohlenhydrate dabei in aufgeschlossener Form verabreicht. Getreide liefert daneben auch Eiweisse (zum Beispiel Weizenproteine, sogenannte Glutene, Soja- oder Maisproteine). Getreide im katzenfutter 8. Diese sind bezüglich ihrer Zusammensetzung weniger wertvoll für die Ernährung von Hunden und Katzen als Proteine aus Fleisch oder Ei. In der richtigen Kombination können sie aber dennoch sämtliche essentiellen Aminosäuren liefern.
Getreide Im Katzenfutter 8
Die Frage ist, was ausschlag gebend ist - die Energiemenge aus oder die Gesamtmenge an löslichen Kohlehydraten. Nehmen wir als Beispiel das Trockenfutter "Catelux" von Josera. Damit nimmt eine rund 27% der Energie
in Form von 16, 4 g Kohlehydraten auf. Wir können davon ausgehen, dass der Blutzuckerspiegel konstant bleibt. Bei Whiskas Huhn adult sind es 38, 9% Energie aus 23, 4 g löslichen Kohlehydraten. Die Menge der Kohlehydrate entspricht der, die in den Versuchen
von Hewson-Hughes et al. keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel hatten. Getreide im katzenfutter 1. Der Anteil an der Gesamtenergie ist aber fast so hoch wie bei der
Variante mit dem größten Kohlehydratanteil. (siehe Diabetis)
Kohlehydrate und Zahngesundheit
Katzen haben einen alkalischen Speichel, in dem sich keine Kariesbakterien ansiedeln können. Darum geht generell keine Gefahr für Katzenzähne von Zuckern aus. Es konnte aber festgestellt werden, dass sich die Bakterienflora im Maul verändert, wenn die Katze Futter mit Getreide bekommt
(siehe dazu " Zahngesundheit ").
Rohes, natürliches Futter besteht aus Zutaten, die dem entsprechen, was Katzen in freier Wildbahn fressen, einschließlich rohem Fleisch, Organen und Knochen. Wenn du Katzenfutter kaufst, achte auf Produkte aus reinen Proteinquellen (Fleisch, Organe, Knochen) ohne künstliche Inhaltsstoffe oder zugesetzte Hormone oder Antibiotika. Achte auf Futter, das zu 100% in Deutschland hergestellt und verpackt wird. Warum ist echtes getreidefreies Futter gut für Katzen? Katzen sind "obligate Fleischfresser", d. sie ernähren sich von einer fleischhaltigen Ernährung, die frei von Kohlenhydraten wie Getreide und Gemüse ist. Diese fleischfressende Ernährung versorgt Katzen mit der essentiellen Aminosäure Taurin. Während Kohlenhydrate wie Reiskleie Taurin "binden" und verhindern können, dass die Katze es aufnimmt, liefert rohes Fleisch reines Taurin, das die Katze leicht aufnehmen kann. Falls du dich wunderst: Auch Hunde brauchen Taurin! Getreide im katzenfutter 14. Eine stärke- und kohlenhydratarme Ernährung fördert nicht nur die Taurinaufnahme, sondern beugt auch Fettleibigkeit bei Katzen vor.