20 g Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Hälfte des Geschnetzelten unter Rühren rundherum hellbraun anbraten, herausheben. Restliche Leber in 10 g Butterschmalz ebenso braten. Leber salzen, Cidre zugeben und offen bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen. Geschnetzelte Kalbsleber mit Zwiebel, Speck und Champignons • Rezept. Sahne zugeben und auf die Hälfte einkochen. Apfel-Zwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salbeiblättern garnieren. Dazu passen Stampfkartoffeln. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Leber Geschnetzelt Rezept Funeral Home
Dieses Rezept für Lebergeschnetzeltes mit Paprika schmeckt vorzüglich und ist eine wahre Delikatesse. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 194 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Leberscheiben in feine Streifen schneiden. Die Leber mit dem Zwiebelwürfeln in heißem Fett in einer Pfanne anbraten, die Paprikastreifen zufügen und kurz mitbraten. Das Wasser zufügen und alles zusammen 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und abschmecken. Einen Spritzer Sahne zufügen und das Geschnetzelte mit Soßenbinder oder mit etwas Wasser angerührter Stärke binden. Tipps zum Rezept
Dazu Schmecken Reis oder Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Leber geschnetzelt rezeptfrei. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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