Wergo GmbH – Hauswirtschaft
Kurztext: Die WERGO GmbH, Werkstatt für Menschen mit Behinderung, wurde im Jahr 2006 gegründet und bietet Menschen, die aufgrund ihrer Erkrankung und Behinderung nicht oder noch nicht auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt tätig sein können, berufliche Bildung und Arbeit. In verschiedenen Arbeitsfeldern und kleinen Arbeitsgruppen wird jeder individuell gefördert und findet den Platz, der seinen Interessen und seiner Eignung entspricht. Wäsche mangeln - so geht's. Fachspezifisch ausgebildetes Personal mit pädagogischer Zusatzqualifikation steht dabei mit viel Engagement zur Seite. Die Hauswirtschaft bietet Dienstleistungen mit den Schwerpunkten Gebäudereinigung (Grund-, Unterhalts- und Baustellenreinigung) und Textilpflege (Waschen, Bügeln, Legen, Ausbessern) an. Bei der fachgerechten Ausführung von Aufträgen wird besonders auf eine ergonomische Arbeitsweise geachtet. Unsere Leistungen:
Grundreinigung
Baustellenreinigung
Waschen
Bügeln
Legen
Ausbessern
Kontaktformular Wergo Hauswirtschaft
LWERK – Wäscherei
Kurzbeschreibung: Für die professionelle Textilpflege wie Waschen, Trocknen, Bügeln und Mangeln sind wir erster Ansprechpartner.
Wäsche Mangeln - So Geht's
Runde und ovale Decken sind sehr oft schief genäht. Die dann beim Mangeln entstehenden Falten sind nicht zu vermeiden. Für Schäden an Knöpfen und Reißverschlüssen können wir leider nicht haften (Herstellermangel). Wir arbeiten mit gutem und langjährig erfahrenem Fachpersonal. Alle Teile werden entsprechend der Vorbereitung und Beschaffenheit optimal gemangelt. Waschen · Reinigen · Mangeln · Bügeln - Wäscherei Atlantik Wiesbaden. Sollten Sie dennoch einmal nicht zufrieden sein, sprechen Sie uns an. Wir werden jede Reklamation zu Ihrer Zufriedenheit klären.
Waschen · Reinigen · Mangeln · Bügeln - Wäscherei Atlantik Wiesbaden
In großen Hotels spart das Mangeln Zeit und Arbeit
Öfter hört man vom "Mangeln" von Bettwäsche. Was ist damit eigentlich gemeint? Ist es nicht das gleiche wie Bügeln? Kann jegliche Art von Bettwäsche gemangelt werden? Was ist Mangeln? Beim Mangeln wird die Wäsche unter einer Walze unter Zugabe von Wasserdampf gezogen. Durch Hitze und Pressdruck wird die Wäsche in nur einem Durchgang geglättet. Worin unterscheidet sich Bügeln von Mangeln? Bügeln eignet sich eher für kleinere Sachen, während große Wäsche wie Tischdecken oder Bettwäsche gemangelt werden können. Der Vorteil ist, dass es sehr viel schneller geht, weil die Wäsche nur einmal durch die Walze gezogen werden muss. Nachteilig jedoch ist der hohe Energieaufwand. Ist es sinnvoll, Bettwäsche zu mangeln? Bettwäsche wird eigentlich nur in großen Hotels oder Gewerben gemangelt. Kaum jemand hat eine Mangelmaschine zu Hause und durch Bügeln erhalten Sie das gleiche Ergebnis. Das ist zwar etwas anstrengender, aber deutlich praktischer, denn eine Mangelmaschine hat immerhin die gleiche Länge wie ein Bettlaken und nimmt damit ordentlich Platz weg.
Wenn die Stärke gekocht werden soll, muss das Wasser unbedingt 95° heiß sein. 6. Kontrollieren Sie von Zeit zu Zeit das Flusensieb Ihrer Waschmaschine. Wenn das Sieb nicht genügend Wasser durchlässt, wird die Wäsche nicht richtig gespült und es kommt in der Mangel zu gelben Flecken durch Waschmittelrückstände. 7. Beachten Sie, dass beim Einfeuchten keine größeren Wasserflecken entstehen. Diese werden in der Mangel nicht vollständig aufgetrocknet. 8. Beachten Sie die Dosiermengen für Waschpulver und die Temperatureinstellung. Sehr viele Essen- und Getränkeflecken sind erst bei 90° entfernbar. Auch wenn nach dem Waschen keine Flecken mehr sichtbar sind, können Fleckreste verblieben sein. Diese werden dann in der Mangel erhitzt und sichtbar. Das trifft besonders auf Flecken von Rotwein, Tee, Kaffee (mit Milch) und Eiweiß zu. Eiweiß finden Sie in fast allen Speisen. Modernes Waschpulver hat einen erheblich geringeren Wirkungsgrad wie früher. (Umweltschutz)
Wird einwandfrei vorbereitete Wäsche gemangelt, kommt es auf keinen Fall zu Fleckenbildung in der Mangel.
Einwanderer aus der Region Kanton (Guangzhou) brachten es nach Europa. Damals wahrscheinlich noch in einer ursprünglicheren Version wie "Schweinefleisch in Zucker-Essig-Sauce", bis es dann mit der Zeit an den europäischen Gaumen angepasst wurde. In China wurde es auch in erster Linie mit Schweinebauch zubereitet. Inzwischen findet man es mit nahezu allen Zuschnitten von Schwein, von Filet über Nacken bis Bauch, und natürlich gibt es auch Rindfleisch oder Huhn süß-sauer. Ich verwende hier einen Duroc Schweinenacken, der für mich den besten Kompromiss darstellt. Er hat für Schweinefleisch süß-sauer das perfekte Verhältnis von Fett zu Muskelfleisch. Damit bleibt unser Fleisch beim Frittieren schön saftig, und droht nicht zu trocken zu werden, wie etwa bei Schweinefilet. Schweinefleisch süß sauer rezept 3. Zubereitung im Wok Die schönste und ursprünglichste Art der Zubereitung von Schweinefleisch süß-sauer ist natürlich im Wok *. Den stellt ihr entweder auf euren Wok- oder Gaskocher, oder ihr liebt es so sehr wie ich mit Holz und Feuer zu hantieren.
Schweinefleisch Süß Sauer Rezept 3
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So kommt das Rezept an info
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Schweinefleisch Süß Sauer Rezept 10
Ich erinnere mich noch genau daran wie ich letztes Jahr in Shanghai ein mega gutes Gu Lao Rou gegessen habe. Ok, das war auch in einem 2-Sterne Restaurant ( Imperial Treasure). Aber auch in der Provinz Guangdong in Südchina, wo dieses Gericht ursprünglich herkommt, findet man überall super leckere Versionen. In vielen China Restaurants bei uns wird das Fleisch in einem Backteig ausgebacken, der sich beim Frittieren mit Öl vollsaugt, was das Ganze zu einer ziemlich fettigen Angelegenheit macht. Das kann man schon direkt vergessen. Das marinierte Fleisch wird eigentlich nur in Stärke gewendet und dann frittiert. So ist es super knusprig, aber kaum fettig. Am besten nimmst du Schweinenacken. Schweinefleisch süß-sauer - Gu Lao Rou - Colors of Food. Durch seine leichte Mamorierung bleibt er nach dem Frittieren schön saftig. Das Fleisch wird normalerweise auch vor dem Marinieren ein wenig geklopft. Das macht es noch zarter und geschmackvoller. Traditionell wird ansonsten zusätzlich nur rote und grüne Paprika sowie Ananas verwendet. Manchmal findet man aber auch noch Gemüsezwiebel.
Schweinefleisch Süß Sauer Rezept 1
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Zutaten
1
l
Öl zum Frittieren
2
EL
Kartoffelstärke
3
Mehl
1/2
TL
Backpulver
Eigelb
750
g
Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
500
Möhren
250
Champignons
Dose(n) (580 ml, Abtropfg. : 280 g)
Bambusschößlinge in dünne Streifen
150
tiefgefrorene Erbsen
5
Tomaten-Ketchup
6
Weißweinessig
Sherry
Aprikosen-Konfitüre
Zucker
Rosenpaprika
Bund
chinesischer Schnittlauch (ersatzweise europäischen)
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Vom Öl 4 Esslöffel abnehmen. Restliches Öl zum Frittieren im Wok erhitzen. Stärke, Mehl, Backpulver, Eigelb, Öl und 6 Esslöffel Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Schweinefleisch süß-sauer Rezept | LECKER. Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Teig vermengen. Abtropfen lassen und portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Bambus abtropfen lassen.
4. Alle Zutaten für die Soße miteinander verrühren. Zum Gemüse geben und zwei Minuten erhitzen. Zum Schluss das Fleisch zufügen, kurz in dem Gemüse wenden und sofort servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
650 kcal 2730 kJ
Foto: Klemme
Zutaten
Für
4
Portionen
1
rote Praprikaschote
200
g
Salatgurke
Dose
Dosen
Ananas
(stückig, 185 g EW)
100
Sojasprossen
5
El
Mehl
Tomatenmark
ml
Tomatensaft
6
süß-scharfe Asia-Sauce
(ersatzweise 2 - 3 El Chilisauce)
3
Weißweinessig
2
Honig
(flüssig)
500
Schweinefilet
Sojasauce
Salz
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Zubereitung
Tomatenmark mit Tomatensaft, Asia-Sauce, Essig und Honig glatt rühren. Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden, mit Sojasauce mischen, in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Paprika vierteln, entkernen und würfeln. Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen. Öl im Wok stark erhitzen, das Fleisch portionsweise darin 3 Min. scharf anbraten. Herausnehmen und die Gemüse in den Wok geben. 3 Min. Schweinefleisch süß sauer rezept 1. unter Rühren braten. Fleisch, Sprossen und Ananas zugeben und 2 Min. braten. Tomatensaft unterrühren und mit Salz würzen. Dazu passt Reis.