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Püree Mit Kürbis Halloween
Hokkaido Kürbis muss nicht geschält werden, da die Schale nach dem Kochen/ Backen weich wird. Man kann sie also einfach mitpürieren. Wenn man für die Herstellung von Kürbispüree stattdessen Butternuss-Kürbis oder eine andere Art von Kürbis verwendet, muss man die Schale entfernen, da sie zu hart ist. Man kann sie nach dem Kochen/ Backen aber ganz einfach abziehen. Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte. Feines Kürbispüree Rezept | EAT SMARTER. FALLS IHR PINTEREST HABT, KÖNNT IHR MICH HIER FINDEN UND GERNE DIESES REZEPT PINNEN! ©Bianca Zapatka | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende
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Zutaten
1
kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 400 g)
500
g
Kartoffeln
Salz
50
Parmesankäse
4
Stiel(e)
Salbei
200
ml
Milch
Butter
geriebene Muskatnuss
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Kürbis gründlich waschen, putzen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und grob in Stücke schneiden. Kartoffeln zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. 2. Nach 10 Minuten Kürbis zu den Kartoffeln geben und mitgaren. Parmesan raspeln. Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Milch erwärmen. 3. Butter erhitzen und Salbei darin kurz andünsten. Kartoffeln und Kürbis abgießen und, bis auf etwas Kürbis zum Garnieren, durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch, Käse, bis auf etwas zum Bestreuen, und Salbeibutter, bis auf 1 EL, zufügen und unterrühren. 4. Mit Salz und Muskat abschmecken. Püree mit kürbis halloween. Anrichten und mit Kürbis garnieren, Käsestreifen bestreuen, Salbeibutter beträufeln und Salbei garnieren.
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