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Hochwertig eingerichtete 2-Zimmer-Wohnung nahe Ku-damm.
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Schinkenbraten Vom Grill 2019
6. Sobald die Zieltemperatur erreicht ist, kann der Braten von der Rotisserie genommen werden. Tipp: lass den Braten noch ca. 5 -10 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft setzen kann. 7. Anschließend kannst du den Braten anschneiden und beispielsweise in einem Brötchen, mit Süsskartoffelpüree und BBQ-Sauce servieren. *Bei dem angegeben Link handelt es sich um einen Afiliatelink. Vielen Dank für den Support. SCHWEINEBRATEN VON DER ROTISSERIE Der leckerste Schweinebraten den du je vom Grill gemacht hast. Schinkenbraten vom grillo. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 50 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch, Europäisch Portionen 8 Personen Kalorien 120 kcal 3 kg Schweinenacken 3 EL Senf mittelscharf 6 EL Magic Dust Rub Schweinenacken mit Senf einreiben. Serving: 100 g Calories: 120 kcal Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten lediglich als Richtwerte. Keyword Braten, Rotisserie, Schwein, Schweinebraten Dann freuen wir uns auf eine Bewertung! Erwähne mich gerne auf Instagram unter @grillnations
Schinkenbraten Vom Grillo
Für 4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Min. Grillzeit
1 - 1:10 Std. Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180-250°C
Methode
Indirekt
Zutaten
2 Kg Schweinerücken
6 Lorbeerblätter
Salz
Passendes Zubehör
Weber Deluxe Grillgestell - Edelstahl
Zubereitung In der Küche: 01
Das Fett auf dem Schweinerücken mit einem scharfen Messer leicht einschneiden. 02
Das Fleisch mit Salz würzen - dabei darauf achten, dass es auch in die Einschnitte gelangt. 03
Das Fleisch auf ein Weber Deluxe Grillgestell legen und die Lorbeerblätter in die Schnittstellen hineindrücken. Am Grill: 01
Den Grill für indirektes Garen vorbereiten (ca. 250°C). Bei Verwendung eines 57cm großen Holzkohlegrills wird 1 Ladung heißer Weber Briketts aus einem Anzündkamin benötigt. Das Weber Deluxe Grillgestell auf den Grillrost stellen, den Deckel schließen und für 30 Minuten garen lassen. Schinkenbraten vom grillon. Die Hitze auf 180°C reduzieren (bei Verwendung eines Holzkohlegrills müssen eventuell einige Briketts herausgenommen werden) und weitere 30 bis 40 Minuten garen lassen, bis die Kerntemperatur von 70°C erreicht worden ist.
Schinkenbraten Vom Grill In New York
Wenn Du es langsam machst, ist die Gefahr dass es (partiell) trocken wird nicht besonders groß. Aber vielleicht solltest Du es am Ende mit höherer Temperatur oder direkt mal kurz anrösten. Ich würde sicherheitshalber eher eine lange Zeit einplanen, warmhalten kannst Du immer noch. Guten Morgen,
Danke für den Tipp. Werde es dann mal mit max 150° versuchen und schauen wie sie die KT entwickelt. Hast du vielleicht ne Ahnung wie lange das bei den beiden Braten dann ungefähr dauerT? Hallo Mr. Mo,
ich habe mal ungefähr 6 Kg Prager Schinken gemacht. Das waren Stücke zwischen 1, 8 und 2, 4 Kg. Schinkenbraten | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Bei um die 150°C im Schnitt waren die 4 Stunden im Grill. Temperatur war dann um die 70°. Gruß
Klaus
Hallo Klaus,
ich habe es auch mit 150° versucht. Es hat so gut geklappt, dass es das Samstag schon wieder gibt. Ralf
Wenn du die Zeit hast würde ich es auf alle Fälle mit einer geringen Temperatur und längerer Zeit machen. Wenn du auf die KT achtest wird da nichts trocken. Hi Ralf,
na dann hats ja gepasst.
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