Wär auch richtig schön fruchtig
Das mit dem Eis habe ich mir auch schon überlegt, aber ich hab gedacht, so eine Kleinigkeit und die schon nett vorbereitet, das kommt sicher gut an *smile*
Danke euch beiden... hab ja jetzt schon die Qual der Wahl *lach*
Gute Nacht euch!! Mitglied seit 21. 05. 2006
2. 917 Beiträge (ø0, 5/Tag)
Hallo Schnubbel,
ich schließ mich der Sorbetidee meines Vorschreibers an - machs doch aus TKfrüchten, rein in den Mixer, nach Bedarf mit Puderzucker süßen und mit Alkohol parfümieren - kannst Du je nach \"Bauchlage\" entscheiden, ob Dus anbietest und kurzfristig machst! Liebe Grüße schickt
der viechdoc
Hallo Viechdoc,
die Idee mit dem Sorbet gefällt mir immer besser!!! Ist schön leicht und erfrischend... hab zwar noch nie ein Sorbet gemacht aber ich werd\'s schon hinkriegen (ansonsten muss das gute alte Vanilleeis herhalten). CONCORDIA - Genussvolles Festmenü: der Hauptgang «Fondue Chinoise». das ist wirklich so simpel, wie ichs oben beschrieben hab. Ich hab immer eine Packung TK-gemischte Beeren zu Hause, Schluck Obstler dazu, Puderzucker - haste immer ein Blitzdessert in petto.
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Leichtes Dessert Nach Fondue Chinoise 2
Zutaten:
Portionen: Für die Brühe: 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 1 Suppenhuhn 2500 ml Wasser 1 EL Salz 1 TL Pfefferkörner 3 Lorbeerblätter 4 Nelken Für das Fondue: 200 g Rindfleisch 200 g Garnelen, geschält 100 g Karotten 100 g Champignons ½ Chinakohl 1 Frühlingszwiebel 150 g Glasnudeln Für die Saucen: 2 TL Teriyaki-Sauce 1 TL Chili-Knoblauch-Sauce 100 g Mayonnaise
Zubereitung
Schritt 1
Für die Brühe zuerst Suppengrün und Zwiebel putzen und schälen. Das Gemüse anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Schritt 2
Gemüse zusammen mit dem Suppenhuhn in einen großen Topf geben. Wasser und Gewürze hinzugeben und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Brühe mindestens 1, 5 Stunden köcheln lassen. Fondue Chinoise - Rezept für den chinesischen Feuertopf • Koch-Mit. Hinweis: Während die Brühe kocht, kannst du Trübstoffe die sich als Schaum oben bilden mit einer Schaumkelle abschöpfen. So bleibt die Brühe für dein chinesisches Fondue schön klar. Schritt 3
Rindfleisch in Streifen schneiden, Garnelen abtrocknen und bei Bedarf längs halbieren. Schritt 4
Danach Karotten schälen und zusammen mit den Champignons in Scheiben schneiden.
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2. Klare Gemüsesuppe in einem Topf aufkochen und das Gemüse beigeben. In das Chinoise Caquelon gießen. 3. Geschnittenes Fleisch auf einer Platte anrichten und mit Essiggurken, Minimaiskolben und Silberzwiebeln servieren. 4. Für die Dipsaucen ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen beigeben und mit jeweiligen Zutaten mischen und abschmecken. Zum Fondue Chinoise servieren.
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Leichtes Dessert Nach Fondue Chinoise Recipes
Eine leckeres Dessert, welches perfekt geeignet ist nach üppigen Weihnachtsmenüs oder nach Fondue- und Raclette Schlemmerabenden. Das spicy Himbeersorbet mit Prosecco und Vanille ist eine leichte Dessertkreation, die garantiert immer noch Platz im Magen findet;)
Spicy ist der selbstgekochte Vanille-Chilli-Sirup, welcher über das Sorbet gegossen wird. Zusammen mit den säuerlich schmeckenden Granatapfelkernen, dem Himbeersorbet und dem prickelnden Prosecco ergibt das eine geile Geschmacksexplosion und krönender Abschluss eines jedes Festmenüs! Ganz nach Düsentrieb's Kitchens Manier ist das Dessert sehr schnell zubereitet. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Das Himbeersorbet mache ich daher nicht selber, sondern nehme das von Coop Fine Food Sorbetto Lampone. Einzig den Vanille-Chilli-Sirup wird selbst gekocht, was aber nur wenige Minuten dauert. Falls Himbeersorbet nicht ganz euer Geschmack treffen sollte, habe ich auch noch ein Dessert-Rezept mit Mandarinensorbet, Prosecco und Rosmarin im Angebot;)
Spicy Himbeersorbet mit Prosecco und Vanille
ZUTATEN
4 Personen
2-4 dl Prosecco
Coop Fine Food Sorbetto Lampone (1 Kugel pro Person)
Granatapfelkerne (frisch oder bereits geschält)
1/2 bis 2/3 Chilli
1/2 TL Vanilleschotenpulver oder Vanille-Paste
3 EL Zucker
ZUBEREITUNG
Für den Vanille-Chilli-Sirup wird 1dl Wasser zusammen mit 3 gehäuften EL Zucker und 1/2 oder 2/3 einer Chilli aufgekocht.
Chinakohl in Streifen schneiden und auch die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Schritt 5
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Für die Saucen Teriyaki Sauce mit der Hälfte der Mayonnaise verrühren. Dann die Chilisoße mit der anderen Hälfte der Mayonnaise vermischen. Schritt 6
Die fertige Brühe in den Fonduetopf gießen und erhitzen. Zutaten deiner Wahl in den Fonduetopf geben und mithilfe der Fonduesiebe darin garen. Leichtes dessert nach fondue chinoise recipes. Die Brühe wird nach und nach immer aromatischer und kann zum Schluss getrunken werden. Fondue Chinoise
Zum Fondue Chinoise kannst du noch leckere asiatische Beilagen servieren:
Cremiger Dörrtomatenpesto
10 Dörrtomaten in Öl, abgetropft
2 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
2 EL Mayonnaise leicht (siehe oben)
2 EL Magerquark
Dörrtomaten, Basilikum und Knoblauch kleinschneiden. Mit Olivenöl im Cutter nicht zu grob hacken. Restliche Zutaten unterrühren. Leichtes dessert nach fondue chinoise les. Alles Beilage
Von Gemüse über Obst bis zu Reis oder Brot – als Beilagen eignen sich
rohes Gemüse (zum Beispiel Cherry-Tomaten, Gurken, Peperoni)
blanchiertes Gemüse zum Tauchen im Sud (Broccoliröschen, Blumenkohlröschen, Champignons, Kürbis, Zucchetti)
Essigkonserven (zum Beispiel Champignons, Essiggurken, Maiskölbchen, Mixed-Pickles, Silberzwiebeln)
Senffrüchte
Ananas, Birnen, Dosenfrüchte (zum Beispiel Pfirsich)
Reis (zum Beispiel Trockenreis, Wildreis-Mix, Basmati- oder Parfümreis)
Gemüse-Chips
verschiedene Brotsorten (zum Beispiel Baguette, Olivenbrot)
simpel (0)
Eierschwammerlgulasch
Rindsschnitzel mit Pfifferlingssauce
25 Min. normal 3/5 (1)
Krüstchen nach Kaspers Art
45 Min. simpel 3/5 (2)
Käseschnitten mit Pfifferlingen
Pilzschnitten mit Pfifferlingen
20 Min. normal (0)
Jäger-Filet-Schnitten
45 Min. Schnitzel mit pfifferlingen überbacken englisch. normal
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Bacon-Twister
Vegetarische Bulgur-Röllchen
Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan
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Schnitzel Mit Pfifferlingen Überbacken 2
Zutaten
Für
4
Portionen
350
g
kurze Bandnudeln
6
El
Öl
250
Pfifferlinge
3
Zwiebeln
(kleine)
Schweinerückensteaks
(à 170 g)
200
ml
Fleischbrühe
dunkler Saucenbinder
1
Butter
Schmand
0. 5
Bund
Dillspitzen
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Zubereitung
350 g kurze Bandnudeln in reichlich kochendemSalzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Mit 2 El Öl mischen. 250 g Pfifferlinge gründlich putzen. 3 kleine Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. 4 Schweinerückensteaks (à ca. 170 g) mit Salz und Pfeffer würzen. 3 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Steaks darin auf jeder Seite 4 Min. anbraten. Auf einen flachen ofenfesten Teller geben und im heißen Ofen bei 160 Grad auf der mittleren Schiene 15 Min. fertig garen (Umluft nicht empfehlenswert). Inzwischen 1 El Öl zum Bratensatz geben und die Zwiebeln darin anbraten. Pfifferlinge zugeben und mitbraten. Mit 200 ml Fleischbrühe ablöschen, einmal aufkochen und mit 3-4 El dunklem Saucenbinder binden. Schnitzel mit pfifferlingen überbacken 2. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei milder Hitze zugedeckt 8 Min.
garen. 1 El Butter in einer Pfanne schmelzen. Nudeln zugeben und rundherum bei mittlerer Hitze 5 Min. goldgelb braten. Kurz vor dem Servieren 3 El Schmand und 0, 5 Bund gehackte Dillspitzen unter die Sauce rühren und das Fleisch zugeben. Mit den Nudeln anrichten. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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