Vermarktung der Süßkirschen startete vergangenes Wochenende
Die Vereinigte Großmärkte für Obst und Gemüse Rheinhessen (VOG Ingelheim) ist in Rheinland-Pfalz der Steinobstvermarkter. Sie erwirtschaftet jährlich rund 10 Mio. Euro Umsatz. Eben hat mit den Süßkirschen die Steinobstsaison begonnen. 65 Betriebe liefern von 195 ha Obstbaufläche, inklusive Junganlagen, zur VOG. Das LW fragte Steffen Lang, den Geschäftsführer der VOG, was er erwartet. LW: Welche Stellung hat die VOG? Und mit welcher Kultur wird der meiste Umsatz rekrutiert? Öffnungszeiten der Sammelstellen | Mitglieder | VOG. Lang: Wir haben ein interessantes Steinobstsortiment mit Süßkirschen, Zwetschen, Frischmarkt- und Industriemirabellen sowie Sauerkirschen. Die...
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In der Steinobstsaison 2013 wurde gemeinsam mit dem Kooperationspartner BayWa in Ingelheim eine zweite Steinobstverpackungslinie zum Abpacken der Produkte Süßkirschen, Mirabellen und Zwetschgen nach den Erfordernissen der Kunden, insbesondere im Lebensmitteleinzelhandel, in Betrieb genommen. Hiermit werden Premiumprodukte schonend in die "Convenient-food"-Packung verbracht. [6]
De Einlagerung in CA- und ULO-Qualität (CA = Controlled Atmosphere, ULO = Ultra Low Oxygen) ermöglicht eine Verlängerung des Zeitraums für den Transport zum/vom Händler bis zur Abgabe an den Endverbraucher. Die modernen Lager ermöglichen die Einlagerung von bis zu 8. 500 t Kernobst. Eine Besonderheit ist die Lagermöglichkeit von Sauerkirschen über mehrere Wochen. Vog ingelheim vereinigte großmärkte für obst und gemüse schaden. Dies wird durch große Kältemaschinenleistung in 10 Kühlräumen ermöglicht. Hier können die Sauerkirschen in der Haupterntezeit innerhalb von 48 Stunden um 34 Kelvin (von + 35 °C auf etwa 1 °C) heruntergekühlt werden. Beteiligungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die VOG Ingelheim ist beteiligt an der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbH.
In der Steinobstsaison 2013 wurde gemeinsam mit dem Kooperationspartner BayWa in Ingelheim eine zweite Steinobstverpackungslinie zum Abpacken der Produkte Süßkirschen, Mirabellen und Zwetschgen nach den Erfordernissen der Kunden, insbesondere im Lebensmitteleinzelhandel, in Betrieb genommen. Hiermit werden Premiumprodukte schonend in die "Convenient-food"-Packung verbracht. [6] De Einlagerung in CA- und ULO-Qualität (CA = Controlled Atmosphere, ULO = Ultra Low Oxygen) ermöglicht eine Verlängerung des Zeitraums für den Transport zum/vom Händler bis zur Abgabe an den Endverbraucher. Vog ingelheim vereinigte großmärkte für obst und gemüse bilder. Die modernen Lager ermöglichen die Einlagerung von bis zu 8. 500 t Kernobst. Eine Besonderheit ist die Lagermöglichkeit von Sauerkirschen über mehrere Wochen. Dies wird durch große Kältemaschinenleistung in 10 Kühlräumen ermöglicht. Hier können die Sauerkirschen in der Haupterntezeit innerhalb von 48 Stunden um 34 Kelvin (von + 35 °C auf etwa 1 °C) heruntergekühlt werden. Beteiligungen Bearbeiten
Die VOG Ingelheim ist beteiligt an der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbH.
Vog Ingelheim Vereinigte Großmärkte Für Obst Und Gemüse Bilder
Die Mitglieder lieferten unter anderem 4200 Tonnen Zwetschgen, 1800 Tonnen Mirabellen, 1500 Tonnen Sauerkirschen und 760 Tonnen Süßkirschen an. Die Umsätze lagen mit rund 12, 7 Millionen Euro leicht über dem schlechten Vorjahr. Der Verlust konnte um rund 60 Prozent verringert werden. Somit zeigten die eingeleiteten Maßnahmen zur Umstrukturierung erste Wirkungen, die jedoch durch das Vorjahr noch überschattet wurden. Lang sprach außerdem über die Anpassungen der Obsterzeugung an den Klimawandel. So wurden 2018 bereits 18 Hektar Obstanlagen mit Hagelschutznetzen versehen und 5, 5 Hektar Süßkirschen überdacht. "Außerdem möchten wir neue Sorten in der Region etablieren. Vog ingelheim vereinigte großmärkte für obst und gemüse markt bukarest. " 2019 seien die ersten Bäume der neuen Apfelsorte Kizuri/Morgana gepflanzt worden, der einen guten Geschmack und hohe Erträge aufweise. Positive Erfahrungen lägen auch mit der neuen Birnensorte Xenia vor. Die frisch gezüchteten Zwetschgensorten "Franzi" und "Moni" werden in der Region exklusiv in größerem Umfang getestet, wobei weiterhin eng mit dem Züchter zusammengearbeitet wird.
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Vog Ingelheim Vereinigte Großmärkte Für Obst Und Gemüse Schaden
300 Meter Details anzeigen Bauzentrum Struth Heimwerken / Laden (Geschäft) Konrad-Adenauer-Straße 12, 55218 Ingelheim am Rhein ca. 310 Meter Details anzeigen i&M Bauzentrum Struth Haushaltswaren / Laden (Geschäft) Konrad-Adenauer-Straße 12, 55218 Ingelheim am Rhein ca. 310 Meter Details anzeigen SP:MediaStore Systempartner Elektrogeräte und -bedarf / Laden (Geschäft) Konrad-Adenauer-Straße 14, 55218 Ingelheim am Rhein ca. Vereinigte Großmärkte für Obst und Gemüse Rheinhessen Ingelheim | Öffnungszeiten | Telefon | Adresse. 320 Meter Details anzeigen Backhaus Lüning Bäckereien / Laden (Geschäft) Konrad-Adenauer-Straße 14, 55218 Ingelheim am Rhein ca. 330 Meter Details anzeigen Görtz Schuhe / Laden (Geschäft) Georg-Rückert-Straße 9c, 55218 Ingelheim am Rhein ca. 470 Meter Details anzeigen Ingelheim am Rhein (Rheinland-Pfalz) Interessante Branchen Digitales Branchenbuch Gute Anbieter in Ingelheim am Rhein finden und bewerten. Straßenverzeichnis Details und Bewertungen für Straßen in Ingelheim am Rhein und ganz Deutschland.
Kontakte
Vorstand
Gerhard Gaul
Frank Bockius
Gesellschafter
Genossenschaft Großmärkte
Typ: Genossenschaften
UIN: DE148270125
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Unternehmenschronik
1901
Gründung des Obst- und Gartenbauvereins Ingelheim
Noch vor Jahren waren Imbissbuden, die Langos verkauft haben, auf den Veranstaltungen eher exotisch. Mittlerweile gehören sie aber fest mit zum Markt Geschehen dazu und erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Was kein Wunder ist, denn das aus Hefeteig zubereitete und in Fett gebackene Kleingebäck ist wirklich verdammt lecker. Wahrscheinlich ist es nach dem Schaschlik Ungarns bekanntester Beitrag zur globalen Kulinarik. Und da hier auch die Vegetarier gerne zugreifen, dürfte der Siegeszug des ungarischen Fladenbrots mit der charakteristischen Delle noch lange nicht beendet sein. Außerdem lädt es zum Experimentieren ein, insbesondere beim Belag. Übrigens wird das Fladenbrot "Langosch" ausgesprochen. Hefeteig für Langos selber machen – viel besser als gekauft | DasKochrezept.de. Das Wasser und die Milch mischen und auf lauwarme Temperatur bringen. Dann zusammen in eine Rührschüssel geben. Die Hefe untermischen und ein paar Minuten stehen lassen. Etwas Zucker und Mehl hinzugeben. Durch langes, kräftiges Kneten einen glatten, gleichmäßigen, nicht mehr klebenden Teig produzieren.
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Man findet den Langos (Langosch ausgesprochen) auf jeder Kirmes auch bei uns. Er schmeckt verdammt lecker und er lässt sich leicht nachmachen. Nach dem Schaschlik ist es höchstwahrscheinlich beliebtestes Essen, was der Ungar auf ihrer Lieblingsliste stehen haben. Da der für Vegetarier geeignet ist, wird er auch immer bei uns immer beliebter. Zutaten für ungarisches Fladenbrot / Langos
Für Teig:
400g Mehl
150 ml Wasser
150 ml Milch
1/2 TL Zucker
1 TL Salz
1 Packung Trockenhefe
Für Knoblauch-Öl:
2 EL Öl
1 TL Knoblauch
1/2 TL Salz
Bei allen Rezepten achten wir auf gesunde Inhaltsstoffe und Gewürze. In einer Nährwert Liste finden Sie Informationen zu Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate & Fett. Omas Ungarische Langos - Rezept mit Bild - kochbar.de. Nährwerte Langos / Ungarisches Fladenbrot
Anzahl Portionen: 6
Nährwerte
Gesamt
pro Portion
Kalorien (kcal)
1701, 9
283, 7
Kohlenhydrate (g)
298, 3
49, 7
Eiweiß (g)
49, 5
8, 3
Fett (g)
30, 4
5, 1
Angaben ohne Gewähr. Bestseller Nr. 1
Zubereitung des ungarischen Fladenbrotes / Langose
Wer kennt es nicht vom Markt oder der Kirmes?
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Als raffinierter Snack bieten sich auch unsere Flammkuchen-Schnecken, außerdem Handbrot an. Die Spezialität aus Dresden ist ein würziger, deftiger Genuss – und erfordert nur 20 Minuten Zubereitungszeit. Den Rest erledigt Ihr Ofen.
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ZUTATEN Für den Teig: 1 kg Mehl 1/2 l Milch 50 g frische Hefe (Würfel) 1 Pck. Backpulver 2 TL Salz 300 g Naturjoghurt Öl zum Braten Zum Belegen: Knoblauch Remoulade Ketchup Käse, gerieben
In eine große Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben und alles miteinander vermengen. In einer anderen Schüssel die warme Milch mit dem Joghurt und der gebröselten Hefe vermengen, kurz gehen lassen und dann zu der trockenen Mischung hinzugeben. Alles zu einem Teig verarbeiten – der Teig sollte relativ zäh sein. Den Teig in einen mit Öl eingefetteten Plastikbeutel (damit der Teig nicht klebt) geben. Den Teig kann man noch eventuell in dem Beutel durchkneten. Den Beutel verschließen und den Teig im Kühlschrank etwa 2 Stunden gehen lassen. Den Teig auf eine geölte Arbeitsfläche stürzen und in etwa 20 gleichgroße Portionen teilen. Langos teig mit trockenhefe online. Noch kurz aufgehen lassen. In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Teigportionen mit eingeölten Fingerspitzen zu Langos ausziehen. Die Langos im heißen Öl beidseitig braten. Die fertig gebratenen Langos mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen (Knoblauch mit Salz und Öl vermengen), mit geriebenem Käse bestreuen und nach Geschmack noch Ketchup oder Remoulade darauf geben.
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Hefe-Teig: 100 ml lauwarmes Wasser Hefe Auflösen. Dieses an warmen Ort 15 min. gehen lassen. Siebe das Mehl in eine Schüssel und gieße das Hefewasser in eine Vertiefung in die Mitte des stliches Wasser salzen und hinzu gieß zu glatten Teig dünn mit Mehl bestäuben und mit Küchentuch zugedeckt anwarmen ort zugedeckt für 30-60 Min. Langos teig mit trockenhefe und. gehen lassen. Fladen:
mit leicht geölten Händen aus einen Stück des Teiges einen 0, 5-5 cm dicken und im durchmesser ca 30 cm runden fladen. Ausbacken: Friteuse (oder großer Topf) mit Öl (original ist es in Schmalz) auf 170 °c erhietzen. Langos einlegen und schwimmend ca 1 min. pro Seite goldgelb backen. mit salz bestreuen und wer will mit einer Knoblauch öl sauce bestreichen.
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Foto: Dobránska, Renáta Ein Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt: Langos! Der Hefeteig mit frischer Hefe für die leckere Spezialität der ungarischen Küche gelingt dir mit unserem Rezept auf jeden Fall. Du kannst die Langos süß oder herzhaft verfeinern... Zutaten Die Kartoffeln ca. 30 Minuten gar dämpfen. Anschließend pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Die Hefe mit dem Zucker, der Milch und 150 ml lauwarmem Wasser verrühren. Langos teig mit trockenhefe blechkuchen. Das Mehl mit dem Salz dazu streuen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Die Kartoffeln einarbeiten und den Teig abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig zu Langos weiterverarbeiten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Hefeteig Rezepte Nach oben
400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Lángos-Rezepte für deftigen oder süßen Genuss
Lángos (ausgesprochen Langosch) gibt es in Ungarn an fast jedem Schnellimbiss: Die beliebten Hefeteigfladen werden frisch in der Pfanne frittiert und nach Herzenslust belegt. Beim klassischen Langosch-Rezept ist eine mit reichlich Knoblauch gewürzte Creme aus Sauerrahm oder Joghurt die Grundlage für einen deftigen Belag: Dieser lässt sich mit Zutaten wie Speck, Zwiebeln, geriebenem Käse, Paprika, Pilzen und Tomaten variieren. Auch Würstchen, Schinken, Rührei, Räucherlachs oder Schafskäse schmecken hervorragend als Lángos-Belag. Übrigens: Beim Lángos differieren die Kalorien je nach Zutaten. Das Gericht schlägt pro 100 Gramm in der Regel mit 300 Kilokalorien aufwärts zu Buche. Unser Tipp, wenn Sie Lángos selber machen: Probieren Sie unbedingt die süße Variante! Lángos von entengirly | Chefkoch. Bestreuen Sie die Fladen zum Beispiel mit Puderzucker und streichen Sie Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme darauf. Wie vielseitig lockerer Teig aus Hefe außerdem ist und wie viele unterschiedliche Gerichte Sie daraus machen können, zeigen wir Ihnen in unseren Hefeteig-Rezepten.