Je nach Fleischsorte und Fllung mache ich sowas auch gerne mit Speck und Zwiebeln im Bratschlauch. Antwort von ZoeSophia am 08. 2020, 15:05 Uhr
Auftauen auf jeden Fall!! Und, dass du auf der sicheren Seite bist, wrde ich so gegen 8/9 Uhr morgens den Braten in einer Pfanne ringsum kross anbraten, dann bei ca. 180grad (vorgeheizt)fr etwa 1h im Ofen lassen, dann auf 80 (eher bei Heissluft)- 100 grad bis etwa 20 min Vor dem Essen drin lassen. (Stichwort Niedergaren) Braten raus nehmen, kurz, (5min) ruhen lassen dann aufschneiden... (sollte er, was ich nicht glaube, nicht durch sein, hast du noch kurz Zeit hin aufgeschnitten noch Mals in den Ofen zu schieben)
Antwort von QueenMum am 08. 2020, 15:33 Uhr
Also das kommt auch auf deinen Backofen an, aber aufgetaut in der Regel 2-3 Sunden. Wie willst du Ihn rein tun? 1 5 Kg Spießbraten Garzeit - letsinter2d.over-blog.com. Rmertopf, normale Ofen Form oder Bratschlauch? Im Bratschlauch ist der Vorteil, er wird sehr saftig und der Ofen wird nicht so dreckig, wenn offen dann musst du ab und zu die Bratenflssigkeit drber schtten.
Garzeit Spießbraten 2 5 Kg Backofen 1
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Garzeit Spießbraten 2 5 Kg Backofen Knusprig
4 Antworten
Memmenie
23. 11. 2008, 17:19
rechne pro kilo eine stunde, also so ca 1, 25-1, 5 stunden bei ca 180 grad:)Ich nehme den bratschlauch dazu. regideur
Man rechnet pro Kg eine Stunde bei 180°C. Ein Kerntemperaturmesser kann Dir ganz genau Auskunft geben ob der Braten durch ist. Qetan
90 Minuten bei 180 grad. Chwasc
23. 2008, 17:18
ca. 200 Grad 1, 5-2 Stunden. Garzeit spießbraten 2 5 kg backofen in 2017. immer wieder mit Bier einpinseln.
Garzeit Spießbraten 2 5 Kg Backofen In 2017
Da wird es wohl am besten sein, wenn Du den Spießbraten zusammen mit ordentlich Zwiebeln in die mit Butterschmalz oder vielleicht Schweineschmalz gefettete Fettpfanne legst und das ganze dann in den auf 170 - 180 Grad vorgeheizten Backofen schiebst. Den Braten wirst Du wohl mehrfach wenden müssen, damit er rundum knusprig wird. Der Geschmack läßt sich noch aufwerten, wenn Du den Braten mit einem kräftigen Bier (Malz oder Pils, ist Geschmacksache), einpinselst. Garzeit spießbraten 2 5 kg backofen knusprig. Während der Garzeit würde ich das Fleisch immer mal wieder mit dem austretenden Saft begießen. Wie lange der Braten braucht, bis er gar ist, wird an seiner Größe liegen, ich denke mal, pro kg so ca. 2 Std. wirst Du wohl rechnen müssen. War diese Antwort hilfreich?
Geschrieben von LeNiWa am 08. 01. 2020, 14:44 Uhr
Hallo,
Ich gehre zu den Frauen die mit der Kche etwas auf Kriegsfu stehen. Ich habe mir vor kurzem an der Fleischtheke einen fertigen 3 kg spiebraten gekauft und eingefroren da er doch nicht zum Einsatz kam. Das soll aber diesen Sonntag der Fall sein. Jetzt brauche ich Hilfe. Wie lange und bei wie viel Grad in den Backofen? Und lieber gefroren dafr aber lnger oder ber Nacht im Khlschrank auftauen lassen? Der soll zum Mittagessen 14 Uhr fertig sein wei daher nicht ob es reicht weil ich ihn morgens aus der truhe hole
Fr Hilfen wre ich super dankbar
7 Antworten:
Re: Hilfe - Garzeit fertiger gefllter Schweine spiebraten
Antwort von Trini am 08. 2020, 15:00 Uhr
Auftauen auf jeden Fall im Khlschrank!!! Garzeit 2-2, 5 Stunden, je nach Dicke des Bratens. Trini
Beitrag beantworten
Antwort von kgelchen12 am 08. 2020, 15:01 Uhr
Ich wrde den definitiv auftauen, sonst wird der nicht gar. Garzeit spießbraten 2 5 kg backofen 1. Aufgetaut im Brter anbraten, Gemse und Zwiebeln zum Schluss dnsten und im Ofen mit Brhe auffllen bei 180 Grad 2-3 Stunden garen.
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