Hallo, ich habe zwei Maiskolben aus dem Garten und möchte sie heute zubereiten. Schonmal vorweg - ich möchte die Körner nicht abpulen, sondern den Kolben ganz lassen. Meine erste Frage ist: wie bereite ich die Kolben zu? Muss ich sie kochen oder braten? oder beides? (Bitte etwas ohne Grill)
Meine zweite Frage: Was kann ich dazu essen? Was schmeckt dazu? (Bitte etwas ohne Fleisch)
Danke schon mal im Vorraus, Mondreise
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ich kenne nur eine Verfahrensweise aus meiner Kindheit: Maiskolben kochen (in etwas Salzwasser) oder in der Pfanne brutzeln (wie z. b. eine Bratwurst nur nicht ganz so heiß) bis sie rundrum etwas braun ist..
Dann steckt man je rechts und links einen Zahnstocher rein und bestreicht sie mit etwas Butter und wer mag salzt noch etwas nach. Frage zu frischem Mais (essen, kochen, Lebensmittel). Jetzt knabbert man den Mais rundrum vom Kolben. Sau lecker.. ;)
Du kannst dazu essen was du magst und was dir schmeckt, ich kenne es, das man sie einfach so futtert. So breitest du einen Maiskolben richtig zu:
Gutes Gelingen.
Mais Braten Oder Kochen Meaning
Im Sommer sind gebratene (oder gegrillte) Maiskolben eine tolle Beilage zu Grillfleisch. Sofern sie öfter serviert werden, lohnt sich die Anschaffung spezieller Maiskolbenhalter. Sie bestehen aus Edelstahl und Kunststoff, haben die Kolben fest im Griff und können immer wieder verwendet werden. Die fertigen Maiskolben schmecken am besten, wenn sie noch heiß serviert und mit Butter oder Kräuterbutter bestrichen verzehrt werden. Ähnliche Rezepte
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Mais Braten Oder Kochen Wie Lange
Zu den allgemeinen Faustregeln beim Kochen von Obst und Gemüse gehören: Verwenden Sie möglichst wenig Wasser, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und kochen Sie so schnell wie möglich. Schneiden Sie Gemüse in gleich große Stücke, um ein gleichmäßiges Kochen zu fördern. Gedämpfter Mais Waschen und schälen Sie Ihren Mais und entfernen Sie alle Seiden. Schneiden Sie jedes Ohr in Hälften oder Drittel, egal welche Größe Ihr Dampfer am besten aufnehmen kann. Befolgen Sie die Anweisungen für Ihren speziellen Dampfer. Perforierte Dampfpfannen kochen Mais schneller. Wenn Sie mit einem Suppentopf und einem Dampfkorb improvisieren, geben Sie etwa 5 cm Wasser in den Topf, aber stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht den Boden des Korbs erreicht. Mais braten oder kochen anleitung. Wenn Sie gefrorene Maiskolben dämpfen, tauen Sie die Ohren vollständig auf, bevor Sie sie dämpfen. Geben Sie Mais in den Topf, wobei die verschiedenen Stücke so vertikal wie möglich ausgerichtet sind. Decken Sie den Suppentopf ab und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Mais Braten Oder Kochen Anleitung
Zubereitungsschritte
1. Von den Maiskolben die äußeren grünen Blätter und die dichten Fasern Enden der Maiskolben wenn nötig kürzen. 2. Salzwasser zum Kochen bringen, Maiskolben hineingeben und zugedeckt je nach Dicke der Kolben 15-20 Minuten kochen lassen. Die gekochten Maiskolben abtropfen lassen. 3. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Maiskolben darin nebeneinander unter häufigem Wenden braten. Mais braten oder kochen wie lange. Dabei mit Salz bestreuen. 4. In einer zweiten Pfanne Speckscheiben knusprig braun braten und zu den Maiskolben servieren.
die werden auch nicht wirklich weich. Essen kann man sie trotzdem. Mondongo ist ein deftiger Eintopf. Mitglied seit 24. 04. 2001
3. 295 Beiträge (ø0, 43/Tag)
hallo bbbirgit......
Maiskolben NIEMALS in Salzwasser kochen..... das Salz reagiert mit der Haut der Maiskörner und macht sie zäh. Also immer hinterher auf dem Teller salzen. Wenn's geht solltest Du auch die Blätter um die Kolben lassen bis sie fertig sind. Die Kolben (Zimmertemperatur) in sprudelndes Wasser geben und nicht wieder aufkochen lassen, sondern Hitze runterdrehen und den Mais nur ca. 12 - 15 Minuten ziehen lassen. Wenn Du länger oder zu heiß kochst werden sie auch zäh...... dann mußt Du sie wieder "weich kochen" und das dauert dann 45 Minuten oder länger, aber dann werden sie auch mehlig/ matschig. Mais wird im Kühlschrank nicht besser, wenn's geht gar nicht erst dort hineingeben und schon gar nicht einfrieren. Mais braten oder kochen meaning. Gruß, pfefferich
232 Beiträge (ø0, 03/Tag)
liebe bbbirgit,
ich koche sie wie pfefferich, nur gebe ich
noch eine Prise Zucker ins heiße Wasser.