Eine der Fragen, die sich bei langen Teigführungen, vor allem im Kühlschrank, immer stellt ist jene, worin der Teig aufbewahrt werden sollte. Bislang habe ich entweder die runden Edelstahlschüsseln von Ikea oder große Kunststoffbehälter mit dicht schließendem Deckel verwandt. Beides nimmt viel Platz weg im Kühlschrank. In Frankreich wurden andere Behälter verwendet. Hier kann man den Behälter während meines Backkurses in Verdelot rechts neben Benoît in Aktion sehen:
Diese Wannen können wir nun auch zuhause nutzen. Teigbehälter mit deckel film. Sie sind seit kurzem bei bestellbar. Flachere Kunststoffwannen mit einem "Wendedeckel", der entweder einen kleinen Lüftungsschlitz läßt, oder dicht aufgelegt werden kann. Zugleich erlaubt es der Behälter, im Kühlschrank gestapelt zu werden, so daß dort nicht so viel Platz gebraucht wird. Weiterer Vorteil: der Teig kommt rechteckig aus der Wanne und nicht rund, was das gleichmäßige Abstechen von Teiglingen sehr erleichtert. Hier sieht man die Wanne mit einem frisch gekneteten Teig
Der Deckel mit kleinem Lüftungsschlitz (für sehr feuchte Teige).
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Teig in Teigbehältern ruhen und gehen lassen
Unsere flachen Stapelbehälter werden für viele Zwecke verwendet. Sie sind beispielsweise perfekt geeignet als Aussaatschalen für Pflanzensamen oder als Taubenbad. Außerdem werden sie als Auffangschalen für Chemikalien und für die Waschmaschinenreinigung genutzt. In der Küche sind die 75 mm und 120 mm hohen Behälter besser bekannt als Teigbehälter, Pizzateigboxen oder Pizzaballenboxen. In den Behältern können Pizzateig, Pizzaballen und Brotteig optimal ruhen und aufgehen. Kistenkind-versand. Maße der Teigkisten
Die Pizzateigbehälter sind 75 mm oder 120 mm hoch und in den Bodenmaßen 600 x 400 mm sowie 400 x 300 mm lieferbar. Bäckereien verwenden die größeren Teigbehälter im Bäckerformat 600 x 400 mm. Für den Hausgebrauch eignen sich die Behälter im Format 400 x 300 mm, weil sie in einen Kühlschrank passen. In eine kleine Teigwanne können ungefähr 6 Teigballen gelegt werden. In unserem Webshop haben wir kleine und große Teigboxen in verschiedenen Farben. Die Teigboxen sind auch mit Deckel lieferbar, falls der Teig abgedeckt werden soll.
Möchten Sie den Teig zudem von der Küche an einen ruhigen Ort und am Folgetag wieder zurücktransportieren? Mit unseren Pizzateigbehältern gelingt Ihnen dies hygienisch einwandfrei. Die speziell für diesen Zweck vorgesehenen Formmulden im Behälter bieten dem Teig einen optimalen Ort, um zu gehen und einen Transport von A nach B schadfrei zu überstehen. Teigbehälter mit deckel online. Entdecken Sie auch unsere weiteren nützlichen Utensilien zum Backen, wie beispielsweise Backpinsel, Ausstechformen & Ausstechmatten oder Spritzbeutel. Jetzt thermohauser-Markenprodukte entdecken ››