Ist es zwei Wochen nach Ostern zu früh für ein Rezept für Mohnkuchen mit Mascarponeswirl? Ostern ist kaum vorbei und schon wieder was Süsses? Ich litt eigentlich bereits an Karfreitag an einem echten Nougatkrokanteineroverload. Am Ostersonntag hatte ich im Wechsel Schoko- und Hühnereier gefuttert und habe noch am Abend geschworen: Nie wieder Schokolade! Und da ich Ostern bei lieben Verwandten in Weimar verbringen durfte, erweiterte ich meinen Schwur noch um: Und nie wieder Rotwein! …Als ob man Rotwein abschwören könnte – was für eine alberner Gedanke. Und keine Schokolade ist ja letztendlich auch keine Lösung. Und so begab ich mich in meine Backstube um ein Rezept für Mohnkuchen mit Mascarponeswirl auszuprobieren, das eine Freundin mir mit den Worten: "Ist von meiner Oma (aus Tirol). Unbedingt ausprobieren! ", zugesteckt hat. An dieser Stelle herzliche grüße nach Tirol. Mohn-Kuchen mit weißer Schokolade Rezept | LECKER. Esst Ihr auch so gern Mohnkuchen? Ich liebe Mohnkuchen. Mohn hat so eine herrliche nussig-bittere Note, der ich kaum widerstehen kann.
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Es ist schon drei oder vier Wochen her, dass ich diesen Kuchen gebacken habe. Da war es übrigens ähnlich warm wie heute. Also nur Mut, schmeißt trotz der Hitze den Backofen an! 😀 Es lohnt sich… Eins noch vorweg: Ich weiß nicht, warum dieser Mohnkuchen "englisch" ist. Das Rezept heißt einfach so. Ich vermute, es ist wegen der Pudding-Butter-Schicht oben drauf. Ich weiß aber, dass dieser Kuchen sehr, sehr lecker ist: Er hinterlässt im wahrsten Sinne des Wortes mächtig Eindruck. Nach zwei Stücken zum Kaffee kugelt man den Rest des Tages mohn-beglückt durch die Gegend. Der Teig ist übrigens blitzschnell zubereitet und ofenfertig. Mohnkuchen mit lecker weißer Schokolade - Kochen und Rezepte. Die einfachsten Dinge sind eben oft die besten:-). Den Kuchen hab ich am Vortag zubereitet, die krönende Creme dann am Morgen der Kuchenvöllerei. Zutaten für eine 26-er Springform
Für den Boden:
200 g weiche Butter // 200 g Zucker // 2 Eier // 200 g agaDAMPFMOHN® // 200 g Mehl // 200 g Milch // 1 TL Backpulver // wer mag: ein paar Tröpfchen Rum- und Bittermandel-Aroma
Für die Creme:
1 ½ Packungen Vanillepudding-Pulver zum Kochen // 500 ml Milch // 80 g Zucker // 200 g Butter // wer mag: Schokoglasur als Deko auf der Creme (ich hatte keine)
Englischer Mohnkuchen Ein Mohn-Vanille-Butter-Traum Mächtig… mächtig lecker!
Zutaten
Für den Mohnteig (2 mal für 2 Teigplatten):
3 St. Eiweiß
3 EL Zucker
50 g Mohn
1 EL Mehl
1 EL Rum
1 TL Backpulver
Für den hellen Teig:
3 EL Mehl
2 EL Öl
Für die Creme:
700 ml Milch
200 g weiße Schokolade
100 g Zucker
9 St. Eigelb
1 Pck. Puddingpulver mit Sahnegeschmack
2 EL Mehl
250 ml Schlagsahne
1 Pck. Gelatine
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Ein Backblech von 20 x 30 cm mit Backpapier auslegen. Für den Mohnteig Eiweiß und Zucker steif schlagen und portionsweise die Mischung der trockenen Zutaten (Mehl, Mohn und Backpulver) untermischen. Zum Schluss nach Geschmack Rum untermischen. Den Teig auf ein Backblech geben und backen. Die angegebene Menge Zutaten ist für eine Teigplatte. Mohnkuchen mit weißer Schokolade – Omgrecipe. Für den Kuchen braucht man insgesamt zwei Mohnteigplatten, diesen Schritt also wiederholen und noch eine Teigplatte backen. Für den hellen Teig Eiweiß mit Zucker steif schlagen und portionsweise die Mischung von Mehl und Backpulver untermischen. Rum und Öl hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 160 °C ca.