Blaubeer-Muffins: auch für die kleinsten Hände gemacht! Heute gibt es wieder ein Rezept, das ganz speziell für Babies und Kleinkinder entwickelt wurde. Diesmal habe ich versucht, Blaubeer-Muffins ganz ohne Zucker zu backen. Stattdessen ist wieder viel Obst enthalten. Hier habe ich viele frische Blaubeeren, Apfelmus und Banane verwendet. Eine tolle Kombination, die super gut schmeckt! Das Highlight bei diesen Muffins sind eindeutig die frischen Blaubeeren! Sie werden durch das Backen schön weich und saftig und geben einen herrlich fruchtigen Geschmack ab, wenn man in eine hineinbeißt. Haferflocken Muffins Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Die Banane und der Apfel treten hier geschmacklich eher in den Hintergrund. Sie sind aber dennoch sehr wichtig, damit der Muffin noch fruchtiger und vor allem etwas süßer schmeckt. Wie bei allen zuckerfreien Rezepten für Babies, dürft ihr nicht erwarten, dass die Muffins wirklich süß schmecken. Dafür fehlt einfach der Zucker und das ist auch gut so! An einer anderen Stelle merkt man übrigens auch, dass der Zucker fehlt.
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Sie dient zur Süße und ersetzt das Ei. So werden die Muffins durch Banane und Flocken gebunden und sind vegan. Süßstoff nur nach Geschmack — es geht auch ohne
Falls Du es sehr süß magst, kannst Du die veganen Haferflocken Muffins mit ein paar Spritzer flüssigen Süßstoff abschmecken. Das muss nicht sein, aber wenn Süße ist flüssiger Süßstoff passender. Er ist kalorienfrei und kohlenhydratfrei. Nimm jetzt einen Esslöffel und eine Tasse mit kaltem Wasser. Tauche den Löffel ins Wasser. Apfel haferflocken muffins ohne zucker. Dann füllst Du den Haferflocken Muffin-Teig mit dem Löffel in sechs Muffin Förmchen. Zwischendurch den Löffel immer wieder ins Wasser tauchen. So löst sich der Teig besser und gleitet leicht ins Muffin Förmchen. Zum Schluss etwas glattstreichen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die veganen Muffins mit Apfel und Haferflocken ohne Zucker sind schön saftig. Sie bleiben zwei bis drei Tage frisch und lassen sich auch einfrieren.
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Anzeige: Post enthält Amazon Affiliate Links*. Das neue Jahr startete für mich zuckerfrei. Bei Instagram habe ich ein wenig darüber erzählt und ich bekomme jetzt immer wieder Fragen was ich genau mache und warum ich sowas überhaupt mache? Daher dachte ich mir, dass ich hier ein wenig darüber erzählen kann, statt immer wieder in Stückchen zu berichten. Die meisten Reaktionen übrigens auf mein Challenge sehen so aus: "Warum machst du das? " "Ich könnte das nicht! " "Echt? "…gefolgt von Augenrollen Schweigen und dann kommt zu 90% der Satz: " Aber Zucker ist überall drin! Sogar in Ketchup! Und Brot" (Ketchup wird übrigens immer erwähnt, als ob ich mich davon ernähren würde! Da rolle ich dann mit den Augen. ) "Ist dir langweilig? Apfel haferflocken muffins ohne zuckerberg on facebook. " "Du hast zu viel Zeit für Blödsinn" Na, war einer eurer Gedanken auch eventuell dabei? Positive Sätze gab es übrigens keine. Wie kam es zu der zuckerfrei Challenge? Über einen Podcast, von einem meiner Lieblingsautoren, Lars Amend * (Affiliate), bin ich auf die "90 Tage zuckerfrei Challenge" von Andrea Ballschuh und Fabienne Bill gestoßen.
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normal 4, 17/5 (4)
Der perfekte vegane Rührteigkuchen
Ideal auch für Muffins, Blechkuchen etc., funktioniert auch ohne Ei-Ersatz
15 Min. simpel 3, 38/5 (6)
Muffins vegan, eifrei, milchfrei, glutenfrei
ohne Soja und ohne Mais, super lecker. Ergibt 24 Muffins. 30 Min. simpel 3, 33/5 (4)
Marzipan - Muffins mit weißer Schokolade
saftig ohne Früchte
20 Min. normal 3/5 (1)
Gewürzmuffins mit Zimtsahne
weihnachtlich und nicht so süß
20 Min. simpel
Schon probiert? Blaubeer Haferflocken Muffins ohne Mehl - Wölkchenbäckerei. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
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Bacon-Käse-Muffins
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So bäckst du die Muffins ohne Zucker: Vermenge in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel und gib sie mit Eiern und Honig in ein weiteres Gefäß. Schlage die Mischung kurz mit einem Handrührgerät auf. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und hebe sie gut unter. Schäle und entkerne den Apfel und reibe ihn fein. Apfel haferflocken muffins ohne zucker images. Alternativ kannst du ihn auch mit einem scharfen Messer in möglichst kleine Stücke schneiden. Hacke die Walnüsse klein. Gib die Apfel- und Nussstücke zum Teig und hebe sie gut unter. Fette zwölf Muffinförmchen mit etwas Sonnenblumen- oder Rapsöl ein und bestäube sie anschließend mit etwas Mehl. So kannst du die Muffins später leichter aus der Form lösen. Verteile den Muffinteig gleichmäßig auf zwölf Muffinförmchen. Die Muffins kommen bei 160°C Umluft (oder 180°C Ober-/Unterhitze) für etwa 25 bis 30 Minuten in den Ofen, bis sie eine leicht goldbraune Farbe angenommen haben. Lasse sie anschließend komplett auskühlen.