Wie sieht der Bedarf für die Küchenausstattung in der Kita aus? Brauche ich unbedingt eine Fachkraft und wie groß sollte eine Küche sein? Anhand der Checklisten für die Kita-Küche erhalten Sie einen Einblick in die erforderlichen Geräte und Küchenutensilien. On
Was braucht eine Kita-Küche? Wie sieht der Bedarf für die verschiedenen Verpflegungssysteme vor Ort in der Kita aus? Küche für kindergarten. Brauche ich unbedingt eine Fachkraft, mit welchem Personaleinsatz sollte man rechnen? Was braucht man, um bestehende Kita-Küchen gut auszustatten? Anhand der Checklisten für die Kita-Küche erhalten Sie einen Einblick in die erforderlichen Geräte und Küchenutensilien. Checkliste Bedarf Frisch-Mischküche (PDF-Datei)
Checkliste Bedarf Tiefkühl- und Kühlverpflegung (PDF-Datei)
Checkliste Bedarf Warmverpflegung (PDF-Datei)
Situation der Mittagsverpflegung in Kindertageseinrichtungen in NRW
Die langjährigen Erfahrungen der Expertinnen der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung zeigen, dass die Zusammenstellung der Mittagsmahlzeiten in Kitas nicht immer ideal ist.
Die eigene Zubereitung von Mahlzeiten oder einzelnen Komponenten
Fragt man die pädagogischen Kräfte und auch Eltern nach Vorlieben für ein Verpflegungssystem, wird uns gegenüber meist die Frischküche genannt. Diese bietet einige Vorteile, wie z. B. die Nähe zu den Kindern mit der Möglichkeit, den Geruch beim Kochen zu erleben, den persönlichen Bezug zu "Koch oder Köchin" zu haben und, bei fachgerechtem Umgang, auch einem geringen Nährwertverlust bei den Speisen durch Vermeidung von Warmhaltezeiten oder Kühlung. Die Wertschätzung und auch Kenntnisse zur Lebensmittelvielfalt können gefördert werden.
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Kleine Pinguine mit Traubenfrack und Karottenfüßchen
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RRs unverwüstliche Ausstech-Plätzchen
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Der perfekte Milchreis - Grundrezept
Keine Milchsuppe, kein verbrannter Reisklumpen - versprochen! 10 Min. normal 4, 66/5 (2810)
Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella
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