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Zutaten
250
g
Mehl
400
Zucker
1
Prise
Salz
6
Eier (Größe M)
125
Butter
750
Magerquark
Schmand
1 1/2
Päckchen
Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
EL
Puderzucker zum Bestäuben
Zitronenmelisse zum Verzieren
Mehl für die Arbeitsfläche
Mehl und Fett für die Form
Frischhaltefolie
Zubereitung
105 Minuten
leicht
1. Mehl, 100 g Zucker, Salz, 1 Ei und Butter in Flöckchen in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis (32 cm Ø) ausrollen. Eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform (26 cm Ø) damit auskleiden, dabei am Rand ca. 3 cm hoch drücken. Klassischer Käsekuchen mit Mürbeteigboden Rezept | LECKER. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen, nochmals ca. 10 Minuten kalt stellen. Inzwichen 5 Eier trennen. Eigelb, Quark, Schmand, Puddingpulver, 300 g Zucker und Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer homogenen Masse verrühren.
- Klassischer Käsekuchen mit Mürbeteigboden Rezept | LECKER
Klassischer Käsekuchen Mit Mürbeteigboden Rezept | Lecker
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