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Griechische Spezialitäten und Weine aus Unterbilk
Nadia Challah und Giorgos Pachiadakis haben an der Volmerswerther Straße einen Laden voller Leckerein aus Griechenland. Foto: Endermann, Andreas (end)
Seit sechs Jahren verkaufen Nadia Challah und ihr Mann Giorgos Pachiadakis auf dem Gelände der alten Liesegangfabrik in Unterbilk griechische Feinkost – nicht nur an Griechenlandfans. Kennengelernt haben sich Nadia Challah und Giorgos Pachiadakis im Studium. Beide sind Kommunikationswissenschaftler und Experten in den Bereichen Marketing und Öffentlichkeitsarbeit. Vor 15 Jahren begannen sie, griechische Unternehmen auf dem deutschen Markt mit verschiedenen Marketingaktivitäten zu unterstützen. "Wir haben uns zum Beispiel um Messeauftritte in Deutschland gekümmert", erinnert sich Challah. Aufgrund der Finanzkrise in Griechenland hätten die dortigen Unternehmen irgendwann immer weniger Geld investieren können, ergänzt Pachiadakis. Griechische lebensmittel düsseldorf online. Gemeinsam mit einigen Kunden entstand dann die Idee, griechische Produkte in Deutschland zu verkaufen, und zwar zunächst als Großhändler an Restaurants und Lebensmittelgeschäfte.
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"Begonnen haben wir mit einer Palette Olivenöl", erzählt Challah. Weil das Geschäft gut lief und sie außerdem zufällig die leer stehende Lagerhalle auf dem Liesegang-Fabrikgelände entdeckten, entschieden sich die beiden 2012, ihr Unternehmen "Taste Greece" zu gründen. Seitdem verkaufen sie neben griechischen Weinen und Spirituosen traditionelle Spezialitäten wie extra-native Olivenöle, Oliven, wilde Kapern, Honig und handgerührte Konfitüren, Kräuter, Tapenaden und Saucen. Ergänzt wird das Sortiment durch einige wenige regionale Produkte wie Essig aus Norddeutschland oder die Bratwurst der Düsseldorfer Metzgerei Inhoven. Griechische lebensmittel duesseldorf.de. Challah und Pachiadakis kennen alle Lieferanten persönlich, sind mehrmals im Jahr in Griechenland, um sich über die Produkte zu informieren. "Dass wir griechische Wurzeln haben und die Sprache beherrschen, hilft uns natürlich". Sie sehen sich als Schnittstelle zwischen den Herstellern und den deutschen Kunden, denen sie vor allem die griechische Lebensart näher bringen möchten.
Laikon ist die erste Nüsse-Rösterei in Düsseldorf. Am 7. 11. 2018 eröffnete Panagiotis Karampampas mit seinem Team den kleinen griechischen Feinkostladen in der Brunnenstraße in Bilk. Im Fokus liegen – wie der Name schon sagt – geröstete Nüsse. Dabei gibt es nicht nur Klassiker wie geröstete Mandeln oder Erdnüsse, sondern auch Macadamianüsse, Paranüsse oder Pekanüsse. Und auch die Vielfalt der Geschmacksrichtungen kann sich sehen lassen: So werden Cashewnüsse beispielsweise mit Curry-Gewürz verfeinert und Mandeln kommen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen daher. Darunter beispielsweise geräucherte Paprika oder Barbecue. Die verschiedenen Nüsse werden individuell für den Kunden abgefüllt, sodass jeder genau die Menge von der Sorte kaufen kann, die er gerade braucht. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf getrocknetem Obst. Unterbilk: Spezialitäten vom Griechen. Auch hier ist die Auswahl sehr groß und originell. Wo sonst bekommt man hierzulande getrocknete Kiwis oder Erdbeeren? Ebenso wie die Nüsse wird das Trockenobst für jeden Kunden einzeln abgewogen und verpackt.
Von A wie Avocado bis Z wie Zucchini, es gibt alles – und "gibt's nicht" gibt's nicht. Feinkost Turan, ein Geschäft für Obst und Gemüse in Pempelfort, ist Düsseldorfs absolute Nummer eins, unerreicht, was Vielfalt, Qualität und Frische betrifft, und immens beeindruckend mit einer nur spektakulär zu nennenden Präsentation der Waren. Da liegen neun verschiedene Sorten Paprikaschoten, in Reih und Glied, wie mit dem Zentimetermaß ausgerichtet, sechs verschiedene Tomatenarten, von der San Marzano über das "Ochsenherz", Eier- und Strauchtomaten natürlich und auch die Sorte "Tasty Tom". Sieben Sorten Kartoffeln vom Kilopreis von 99 Cent bis 1, 99 Euro für Drillinge, strahlend weißer Fenchel, das Kilo für 1, 99 Euro, knackige kleine Minigurken (3, 99 Euro pro Kilo). Griechische lebensmittel düsseldorf weeze. Bei den Tomaten und den Weintrauben findet man keine scharfen Stielenden. "Die schneiden wir immer ab, damit die Früchte nicht verletzt werden", erklärt Juniorchef Erhan Turan (33). Die Stielenden der Bananen – alle per Hand mit Alufolie umwickelt.