Herbst also. Drei Wochen Japan liegen hinter uns, mit Temperaturen bis zu 33 Grad. Ich sitze im Flieger nach Hause und mir ist so gar nicht herbstlich zumute. Saftige apfel zimt schnecken in youtube. Wenn ich an die Kälte denke, die uns in München erwartet, schüttelt es mich (was allerdings auch an der Klimaanlage im Flugzeug liegen könnte, die mir konstant über die Schultern pustet). Nun gut, acht Stunden habe ich noch Zeit, mich auf den Herbst einzustellen, auf herabfallendes Laub (wer weiß, ob überhaupt noch ein paar Blätter an den Bäumen hängen …), auf Regen (okay, den gab's in Japan ohnehin zur Genüge), auf den Duft von Zimt (ein Leichtes), auf ofenfrisches Gebäck mit Äpfeln – hm, vielleicht wird die Umstellung ja doch nicht so schwer! Und wenn die Gedanken allein nicht ausreichen, wird eben gebacken – saftige Apfel-Zimt-Schnecken zum Beispiel. Die sind schnell und unkompliziert zubereitet, wärmen die ausgekühlte Wohnung und könnten kaum mehr nach Herbst schmecken! Dafür werden saftige Apfelstückchen, Mandeln und reichlich Zimt in Hefeteig versteckt und zu kleinen Schnecken aufgerollt, die ganz einfach im Muffinblech gebacken werden.
Saftige Apfel Zimt Schnecken Rewe
Geschmolzene Butter mit der warmen Milch verrühren und die Trockenhefe einrühren. Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl mit Speisestärke, dem Vanillemark und der Prise Salz mischen. Die Hefemischung zur Eiermasse geben und die Mehlmischung mit dem Knethaken nach und nach einarbeiten, bis eine homogene Masse entstanden ist. Den Teig an einen warmen Ort stellen und abgedeckt für ungefähr eine Stunde gehen lassen. Wenn der Teig schön aufgegangen ist, noch einmal kurz durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen. Saftige apfel zimt schnecken hefeteig. Die Butter schmelzen und auf dem Teigstück verteilen. Äpfel abbrausen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden und mit Zucker und Zimt vermischen. Mit etwas Abstand zum Rand einen Teil der Äpfel auf das Teigstück geben, dann wird es von der Seite aus aufgerollt. Dann wieder die Äpfel mit etwas Abstand zur Rolle auf dem Teigstück verteilen und weiter aufrollen. Das wiederholt ihr noch zweimal, bis ihr eine dicke Apfel-Hefe-Rolle habt.
Ein Rezept, nicht nur für Veganer empfehlenswert.
Saftige Apfel Zimt Schnecken Hefeteig
simpel (0)
Bratäpfel mit Überraschungsfülle
25 Min. simpel 4, 45/5 (130)
Großmutters Nussschnecken
35 Min. normal 4, 22/5 (7)
Apfelschnecken
Hefeteig, für 15 Stück
30 Min. normal 4, 11/5 (7)
Apfelschnecken mit Zimtstreuseln
45 Min. normal 4/5 (4)
für ca. 20 Stück
90 Min. normal 4/5 (8)
Süße Pfannkuchenschnecken
mit Quark und Äpfeln
20 Min. simpel 4/5 (6)
30 Min. normal 3, 86/5 (5)
WW - geeignet, für 12 Schnecken
30 Min. normal 3, 78/5 (7)
Schnelle Apfelschnecken
aus Blätterteig
10 Min. simpel 3, 78/5 (7)
ergibt 14 Stück
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Mandelschnecken
Hefeschnecken im Glas
super lecker und saftig
20 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Pfannkuchenschnecken
gefüllt mit Quark und Frischkäse
30 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Apfel - Streuselschnecken mit Schmand
ergibt ca. 18 Stück
40 Min. Saftige Apfelzimtschnecken- so einfach geht's | Dee's Küche | Foodblog. normal 3, 33/5 (1)
Köstliches Hefegebäck
60 Min. normal 3, 14/5 (5)
Apfel-Rosenkuchen
Kuchen aus Apfel-Hefe-Schnecken
45 Min.
*Werbung, beauftragt/Letzte Woche habe ich euch ein Grundrezept für einen glutenfreien Hefeteig vorgestellt. Heute zeige ich euch, was ihr zum Beispiel daraus backen könnt. Und zwar habe ich ein Rezept für glutenfreie Apfel – Zimtschnecken für euch! Ich liebe Zimtschnecken und jedes mal wenn ich in einem Café welche gesehen habe, war ich ganz traurig, dass ich sie nicht essen konnte. Ein glutenfreies Rezept für sie zu entwickeln stand von da her schon lange auf meiner Liste, jedoch ist es bisher immer an einem guten, glutenfreien Hefeteig gescheitert. Doch das Problem habe ich ja nun endlich gelöst bekommen;). Und so habe ich den Hefeteig gleich weiter zu wunderbaren Zimtschnecken verarbeitet. Apfel-Zimt-Schnecken mit Schokostreuseln - bestes Rezept. Um die Schnecken noch saftiger zu machen, habe ich einen geriebenen Apfel mit in die Füllung getan. Zum Schluss werden sie noch mit einem Guss aus Puderzucker, geschmolzener Butter und Sahne übergossen. Und weißt du was das Beste ist? Diese Zimtschnecken sind endlich mal etwas, was noch lauwarm vernascht werden darf, ja fast muss!
Saftige Apfel Zimt Schnecken In Youtube
Ja wirklich! Großartig in einer solchen Situation. Hefeteig braucht viel Liebe, Wärme und Ruhe – genau wie ich jetzt. Man muss ihn kräftig Kneten, dabei kann man überschüssige Energie loswerden. Man kann ihn nicht hetzten beim Aufgehen – er braucht einfach seine Zeit. Und das ist gut so! Meine Buchung war beendet, das Team aber noch in den letzten Zügen des Präsentationsaufbaus. Also zwei Fliegen mit einer Klappe: für meine Nerven gab es die Zubereitung von Hefeteig und ganz nebenbei entstand auch noch leckere Nervennahrung für das Team. Apfel-Zimt-Schnecken mit Schokostreuseln | Simply Yummy. Nervennahrung mit viel Butter – denn Butter beruhigt:-). Diese kleinen Schnecken sind knusprig und saftig zugleich. Das Geheimnis für leckere Hefeschnecken, die nicht zu trocken werden ist tatsächlich genug Butter und natürlich eine saftige Füllung zu verwenden. Äpfel und Zimt sind immer ein Dreamteam, also werden sie kurzerhand in Butter gebadet und in weichen Hefeteig kuschelig eingerollt. Hört sich gemütlich an, oder? Die Schneckchen habe ich dann hübsch einzeln in Tütchen verpackt und dem Team als Überraschung geschickt.
Ich war versucht das Ganze mit Joghurt zu machen, aber Quark hat halt einfach viel mehr Protein. Ihr wisst ich mag den Quark-Ölteig überhaupt nicht und endlich weiß ich auch warum. Es liegt gar nicht am Quark, er ist einfach viel zu fest und kompakt! Mein Proteinteig hier ist allerdings alles andere als fest und kompakt und so schmeckt der Teig dann auch wirklich mega, trotz oder sogar wegen dem Quark! Ich benutze übrigens immer laktosefreien Quark, wenn ich etwas mit Quark mache, wegen meiner Laktoseintoleranz. Saftige apfel zimt schnecken rewe. Laktosefreie Milchprodukte haben den Vorteil, dass sie von Haus aus etwas süßer schmecken. Normaler Magerquark ist mir viel zu sauer und schmeckt mir nicht, laktosefreier ist nicht so sauer und schmeckt echt gut. Probiert es mal aus, auch wenn ihr nicht intolerant seid, ihr werdet staunen. 🙂 Der Teig ist ziemlich weich und klebrig, aber keine Angst, genauso soll er sein. Einfach gut bemehlen und dann kann man ihn auch gut bearbeiten. Das Ergebnis ist absolut überzeugend. Die schnellen Apfel-Zimt-Schnecken sind sowas von weich und fluffig, die Krume ist richtig luftig, und kein Mensch wird euch glauben, dass das kein Hefeteig ist.