Über Wochen hinweg fielen ihm diese Dry Aged Tomahawk Steaks ins Auge, doch wer will schon ein mariniertes Dry Aged Tomahawk Steak von Netto? Wenn man ein solches Stück auf den Grill legt, dann doch am besten ohne Marinade, um den Fleischgeschmack genießen zu können. Und nicht irgendeine Einheitsmarinade, oder? Und da er die Damen hinter der Frischfleischtheke schon gut kennt erkundigte er sich, ob es auch möglich wäre ein Dry Aged Tomahawk Steak von Netto ohne Marinade zu bekommen. Zwei Minuten später, in welchen die Fleischfachverkäuferin in den Kühlraum ging, hielt er ein 1, 6 Kilo Exemplar in Händen. 19, 50 Euro pro Kilo. Beilage zum tomahawk steak soup. Wesentlich günstiger als die Ware beim Fleischsommelier! Hier das Video – abonniere gerne unsere Facebook Seite, den Newsletter, den Pinterest-Account oder meinen YouTube-Kanal
Doch kann das Dry Aged Tomahawk Steak von Netto auch was? Das sollte ich nun herausfinden. Beziehungsweise ich sollte es ihm grillen. Um sodann gemeinsam zu beurteilen, wie dieses gute Stück vom Discounter schmeckt.
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Beilage Zum Tomahawk Steak For Sale
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Beilage Zum Tomahawk Sneak Peek
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In unserem Tomahawk-Steak-Rezept wird ein Steak vom Rind am Knochen gegart, was es aromatisch und saftig werden lässt. Servieren Sie es zu rauchigem Grillgemüse, knusprigem Brot oder knackigem Salat! 1000
g
Tomahawksteak
2
EL
Butter
1
Zweig
Thymian
Knoblauchzehe
unbehandelte Orange, davon die abgeriebene Schale
Meersalz, grob
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Utensilien
Back- und Kochpinsel
Zubereitung
Das Steak rechtzeitig aus der Kühlung nehmen und kurz vor dem Grillen mit etwas grobem Meersalz würzen. Nun das Steak bei indirekter Grillhitze (ca. 100 °C) für ca. 30 Min. grillen. Nach der Hälfe der Zeit das Steak wenden. Beilage zum tomahawk steak marinade. Anschließend die Butter mit dem Thymian, Knoblauch und der Orangenschale in einer grillfesten Schüssel kurz mit auf den Grill geben. Nun dem Tomahawk Steak bei hoher direkter Hitze die nötigen Röstaromen geben. Zum Schluss das Steak mit der Butter von beiden Seiten bestreichen. Alternativ können Sie das Steak auch mit einer leckeren Gin-Marinade würzen.
Caveman Steak in der Glut
Ab in die Glut! Wenn es soweit ist und wir alle Vorkehrungen getroffen haben, heißt es Augen zu und durch! Traut euch! Legt das Steak direkt in die Glut. Es wird nicht verbrennen! Rindfleisch hat einen Wassergehalt von mindestens 70%. Daher verbrennt das Steak auch nicht. Die Glut wird durch das Fleisch sofort runter gekühlt. Das Steak bleibt jetzt 5 Minuten (ja, 5 Minuten! ) pro Seite direkt in der Glut liegen. 5 Minuten je Seite in der Glut
Nach 5 Minuten wird das Steak von der Glut genommen und man wedelt am besten nochmal kurz mit einer Pappe (oder Holzbrett) um die Glut wieder zu entfachen, bzw. die Asche zu entfernen. Das Steak wird von evtl. Beilage zum tomahawk steak for sale. anhaftenden Kohlestücken befreit und umgedreht auf eine andere Stelle in der Glut gelegt, denn die Stelle an der es lag ist jetzt zu weit ausgekühlt. Tomahawk Steak im Caveman Style
Nachdem das Steak von beiden Seiten 5 Minuten in der Glut lag, sollte es beidseitig Röstaromen haben. Da unser 1 kg schwere Steak mit einer Dicke von 4 cm zu diesem Zeitpunkt aber innen noch zu roh ist, müssen wir es indirekt gar ziehen.