4 Zutaten 4 Portion/en
Teig
500 g Mehl, 405 oder Dinkel 630 oder 50:50 4 Eier L 0, 25 Liter Waser 1 gestr. TL Salz
Käsespätzle
300 g Käse in Stücken, Gouda, Bergkäse oder Emmentaler je nach Geschmack 2 große Zwiebeln in Stücken 50 g Röstzwiebeln 50 g Öl 50 g Schmand oder saure Sahne etwas Petersilie gehackt, frisch oder TK
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Teig Zubereitung 4L Wasser in einem großen Topf mit Salz zum Kochen bringen und die Spätzle mit einem Spätzlehobel hineinhobeln. Ich mache immer 2 Gänge und hobel je die Hälfte hinein und lasse diese erst zu Ende kochen, da es sonst verklumpt. Bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen für ca. 8 Minuten. Dann mit einem Schaumlöffel abseihen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Vorgang mit dem Restteig wiederholen. Käsespätzle 1. Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. Stufe5 zerkleinern. Umfüllen. 2. Käse in den Mixtopf geben und 7 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Käsespätzle | LECKER. Umfüllen. 3. Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
Schnelle Käsespätzle Thermomix Cookidoo
Spachtel... Formstabile Reibe zur schnellen Zubereitung von Knöpfle oder original schwäbischen Spätzle: das Streichen in die...
Spätzleteig
Course Beilagen, Grundrezepte
550 g Mehl 5 Eier 2 TL Salz 200 g Wasser oder Milch
In einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Währenddessen den Teig herstellen. Mehl, Eier, Salz und Wasser in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 3 verrühren. Der Teig soll fest aber leicht fließend sein. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zufügen. Mit Hilfe der Spätzlereibe die Spätzle Portionsweise in das kochende Wasser schaben. So lange köcheln lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel abseihen und abtropfen lassen. Die Spätzle können jetzt zu Käsespätzle weiterverarbeitet werden oder in einer Pfanne mit etwas Butter schwenken. Schnelle käsespätzle thermomix chicken. Sollte der Teig mal zu zäh sein, gib gerne noch etwas Wasser dazu (ca. 50g). Nutze unseren Hashtag #diehexenküche auf Instagram, damit wir deine Fotos sehen. Das könnte dich auch interessieren
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Mit diesem Rezept für den Thermomix® machst du cremige Käsespätzle in deiner heimischen Küche ganz einfach selbst. Trau dich, du wirst sie lieben! Mehl, Eier, Salz, Muskatnuss sowie Mineralwasser in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Abschöpfen, sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen. Käse in 2 Portionen in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen. 500 g Wasser hineingeben und die Spätzle abwechselnd mit dem Käse in den Varoma® schichten. 10 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Tipp Wer die Spätzle durch den Einlegeboden des Varoma® schaben möchte, sollte beachten, dass der Teig nicht zu fest, sondern recht dünn sein
muss. Thermotasty - Käsespätzle. Den Einlegeboden auf den Topf legen und den Spätzleteig nach und nach daraufgeben. Nicht zu viel Teig auf einmal auf den Boden geben und den Teig mit dem Spatel in nur siedendes Wasser schaben.