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Sallys Backblech Erfahrung Free
Mit einem Tortenbackring und Folie kann man es auch zum Kuchen backen benutzen. Lena
Mitglied seit 27. 11. 2011
191 Beiträge (ø0, 05/Tag)
ich hatte auch einmal so ein Backblech mit den vielen kleinen Löchern. Verwendet habe ich es nur für Tiefkühlprodukte, welche im Backrohr
zubereitet werden können. Mit der Zeit ist mir das Blech auf die Nerven gegangen, da sich die
kleinen Löcher mit den Krümeln verlegt haben bzw. auch durchgefallen sind. Bei der Reinigung muss man aufpassen, keine scheuernden Reingungsmittel
bzw. Schwämme verwenden wegen der Antihaftbeschichtung. Kann mir aber schon gut vorstellen, dass es für Pizza und Brötchen backen
geeignet ist. Blechkuchen geht sicher nicht! Bleche und Gitter | Sallys Shop. Mit der Zeit hat sich dann die Beschichtung etwas gelöst und die Kartoffeln sind
kleben geblieben, habe es dann entsorgt. Andrea
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Hallo,
für einen Brotbackneuling hast Du Dir gleich eines der schwierigsten Rezepte ausgesucht. Baguettes bestehen nur aus den einfachsten Zutaten (Weizenmehl, Hefe, Wasser, Salz, evt. Saubohnenmehl), dennoch bekommt kaum ein deutscher Bäcker ein ordentliches Baguette hin. Also muss die Zubereitung schwierig sein...
Vergiss Sally's Blog, ein so übles Rezept habe ich noch nie gelesen (Baguette als No-Knead Bread, mit Zucker... ). Ich denke, ich kann mir ein Urteil erlauben, ich lebe seit fast 20 Jahren in Frankreich. Normalerweise ist ein Baguette-Teig nicht sehr klebrig, sondern gut zu bearbeiten. Sallys backblech erfahrung free. Das gilt auch für die Präsidentenbaguettes von Lutz Geissler. Die haben eine TA von knapp 167 (67 Gramm Wasser auf 100 Gramm Mehl), und das lässt sich auch von einem Anfänger wunderbar verarbeiten. Aber gut, wenn Du ein anfängergeeignetes, echtes Baguetterezept suchst, nimm dieses von Dietmar Kappl. Du kannst das französische Mehl T65 problemlos durch Weizenmehl 550 ersetzen. Das Rezept hat aber eine leicht höhere TA (71 Gramm Wasser auf 100 Gramm Mehl).