Aufwand 10 Min. Vorbereitung 10 Min. Zubereitung Zubereitung von: Bulgursalat mit Kichererbsen, Grünkohl und Aprikosen Bulgur nach Packungsangabe mit Wasser in einem Topf aufkochen, dann auf kleiner Stufe bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. 2. Restliche Zutaten vorbereiten Inzwischen Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Aprikosen fein würfeln, Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln, Mandeln grob hacken. 3. Salat anrichten und servieren In einer Schüssel Bulgur, Grünkohl-Aufstrich und Salz vermengen. Kichererbsen, Aprikosen, Joghurt und Essig hinzufügen und gut durchmischen. Vom Babyspinat einige Blätter beiseitelegen, den Rest untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit restlichem Spinat und Mandeln garniert servieren. Bulgursalat Mit Salatgurke, Paprika, Kichererbsen, Feta.... - Rezept mit Bild - kochbar.de. Unser Tipp: Dieser Salat lässt sich gut vorbereiten und mitnehmen und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Er schmeckt beim Picknick, als Beilage zum Grillen oder als Füllung für Pitataschen oder Wraps. Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 374 kcal 1569 kJ 12, 99 g 2, 27 g 42, 70 g 8, 16 g 8, 89 g 15, 74 g 1, 57 g pro 100 g 128 kcal 536 kJ 4, 44 g 0, 77 g 14, 59 g 2, 79 g 3, 04 g 5, 38 g 0, 54 g Gesamt 1496 kcal 6276 kJ 51, 95 g 9, 06 g 170, 82 g 32, 65 g 35, 57 g 62, 96 g 6, 28 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu.
Bulgur-Salat Mit Süßkartoffel Und Kichererbsen Rezept | Elle Republic
Etwas Salz, Kurkuma und Öl hinzu und dann ordentlich an der noch warmen Pfanne rütteln, damit sich alles schön vermischt und die Würfel sich gelb färben. Hübsch, oder!? Zur Seite stellen, neben die Zwiebeln, die Pinienkerne und das Sieb mit dem Bulgur und den Kichererbsen. Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel rausschaben. Die werden hier bei uns zwar auch verputzt, aber einen Salat machen sie oft zu sabschig. Die Gurkenschiffchen würfeln und den Dill schneiden. (Kräuter sollten übrigens nur geschnitten nicht zerhackt werden, denn beim Hacken landen die ätherischen Öle im Schneidebrett, statt im Gericht)
Nun mischt ihr alles der Reihe nach zusammen. Zuerst den Bulgur mit den Kichererbsen, hinzu kommen Zwiebeln, Pinienkerne, Tofu, Gurke und der Dill. Bulgursalat mit Kichererbsen | Chefkoch. Als letztes hebt ihr den Feldsalat unter. Aus dem Saft der zweiten Grapefruit und aus 2 TL Olivenöl, 1 TL Apfelessig und dem Senf mischt ihr euch ein Dressing, dass ihr nach dem Abschmecken mit Salz und Pfeffer über den Salat gebt.
Bulgursalat Mit Kichererbsen | Chefkoch
Danach rührt Ihr alles um und kocht die Chips 6-8 Minuten lang und rührt die ganze Zeit um bis das Pitabrot goldbraun und knusprig geworden ist. Jetzt nehmt Ihr die Pfanne vom Herd und gebt etwas Sumach (oder Za'atar) und etwas Meersalz dazu. Fertig! Die knusprigen Pita-Chips mögen übrigens auch Kinder sehr gerne und damit sind sie eine gesunde Alternative zu Kartoffel-Chips. Dieses Rezept für orientalischer Bulgur-Salat mit gerösteten Tomaten und Kichererbsen freut auch Veganer
Solltet Ihr vegane Freunde haben oder selber Veganer sein, dann könnt Ihr ohne Bedenken auf dieses leckere Rezept zurückgreifen. Es ist dazu noch super einfach zu machen. Bulgur-Salat mit Süßkartoffel und Kichererbsen Rezept | Elle Republic. Ihr müsst einfach etwas Olivenöl mit Cherry-Tomaten und Sumach vermischen. Das Gleiche macht Ihr mit den Kicherebsen und Kreuzkümmel. Dann kommt alles in den Ofen, der für Euch die magische Verwandlung von einfachen Zutaten in ein exotisches Abenteuer übernimmt. Und wenn es Euch geschmeckt hat, könnt Ihr die Reste auch noch am nächsten Tag genießen.
Bulgursalat Mit Salatgurke, Paprika, Kichererbsen, Feta.... - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Ich liebe Kichererbsen, mein Sohn und ich könnten den ganzen Tag Kichererbsen aus der Dose Löffeln. Das ist natürlich nicht sehr vernünftig und noch dazu ist es nicht wirklich ansehnlich. Da es heute in Hamburg gefühlte 37°C hatte und uns der Sinn nicht nach einer warmen Mahlzeit stand aber doch der Hunger klopfte mischten wir den Inhalt unserer Lieblingsbüchse mit folgenden, ebenfalls herrlichen Zutaten. Bulgursalat mit kichererbsen rezept. Zutaten:
250 g Bulgur
1 Dose/Glas Kichererbsen
180 g Naturtofu (oder gleich den ganzen 250 g Blog)
1 Rote Zwiebel
1 Salatgurke
2 Bio Grapefruits
1 Bund Dill
60 g Pinienkerne
50 g Feldsalat
1 TL Apfelessig
2 TL Olivenöl
3 TL Senf
Meersalz
Pfeffer
Kurkuma
Den Bulgur nach Packungsanweisung kochen (meist 1 Teil Bulgur mit 2 Teilen Wasser aufkochen lassen und danach 10 Min. quellen lassen), in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Rührt ein bisschen in dem Sieb herum damit auch wirklich das überschüssige Wasser heraus kommt, sonst wird es kein Bulgur Salat sondern eine Bulgur Suppe. Jetzt räumt ihr eine Ecke im Sieb frei, kippt die Kichererbsen daneben und lasst auch die abtropfen.
Bulgursalat Mit Kichererbsen
Gerichte aus dem Nahen Osten finde ich super. Genauso wie einfache Salate. Das Rezept für orientalischer Bulgur-Salat mit gerösteten Tomaten und Kichererbsen vereint Beides. Es schmeckt deswegen auch super lecker. Und wenn ich lecker sage, dann meine ich LECKER! Die Reise in den Orient beginnt im Ofen mit gerösteten Sumach Tomaten und gerösteten, mit Kreuzkümmel gewürzten Kichererbsen. Ihr könnt sie friedlich nebeneinander auf das Backblech legen. Danach kommt dieses delikate Duo in einen einfachen Bulgur-Salat mit frischen Kräutern, knackiger Gurke, einem Spritzer Zitronensaft und leicht gerösteten Pinienkernen. Ich finde, dass das die perfekte Mischung aus heiß und frisch ist. Ihr könnt dieses exotische Gericht warm, auf Raumtemperatur und sogar kalt essen. Das überlasse ich Euch. Sumach ist ein Gewürz das in jede Küche gehört
Das gilt zumindest für jede Küche, in der orientalische Gerichte zubereitet werden sollen. Oder für Gerichte mit dem gewissen Etwas, das einen geschmacklich sofort in den Nahen Osten befördert.
Rote Bete mit Marinade mischen und beiseite stellen. Für die Za'atar-Gewürzmischung den Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Mit Thymian, Majoran und Sumach in einem Mörser grob zerkleinern. Den Römersalat putzen, waschen und trocken schleudern. Blätter quer in fingerbreite Streifen schneiden. Lorbeer und Zimtstange aus dem Bulgur entfernen. Erst den Bulgur, dann den Römersalat mit der Roten Bete mischen. Mit Schafskäse und etwas Gewürzmischung bestreut anrichten. Restliche Gewürzmischung extra reichen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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