Tipp: Falls die Soße zu dickflüssig werden sollte, einfach etwas Wasser hinzugeben, um die Soße zu verdünnen. Wenn der Lauch gar ist, das Wasser abgießen und die helle Soße zum Lauch geben. Umrühren und ggf. vor dem Servieren nochmals erhitzen. Guten Appetit!
- Helle soße zu gemüse 2
Helle Soße Zu Gemüse 2
Wie mache ich eine helle Soße zu Gemüse? Beitrag #3
Das kannte ich bisher auch noch nicht. Hört sich gut an und das werde ich auch ausprobieren, bloß habe ich kein Paniermehl zuhause *duckundweg*
little_noah
Wie mache ich eine helle Soße zu Gemüse? Beitrag #4
Also ich mache die soße meistens mit Sahne und Soßenbinder für Helle Soße und dicke das ein wenig an. Wenn ich keine Sahne da habe, nehme ich Fertigsoße und zwar
helle soße nach holländischer Art, strecke die aber noch mit Milch u. U noch ein wenig mit Soßenbinder andicken
Wie mache ich eine helle Soße zu Gemüse? Beitrag #5
Wie mache ich eine helle Soße zu Gemüse? Beitrag #6
Kannst du bitte mal für "Langsame" wie mich genau schreiben wie du das anstellst? Diese Zutaten hätte ich nämlich noch zuhause! An eine Bechamel hatte ich auch schon gedacht! Sonnenschein1978
Wie mache ich eine helle Soße zu Gemüse? Beitrag #7
Bei uns gibt es zu Gemüse (für meinen Mann immer bei Erbsen und Möhren) meist eine Sauce, die ich aus Margarine, Mehl, Milch und etwas Salz anrühre.
30 Minuten rösten. Suppengrün putzen, evtl. schälen, würfeln. Petersilie beiseitelegen. Schritt 2: Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Tomatenmark und Knochen zugeben, weitere 10-15 Minuten rösten. Mit Wein und Brühe ablöschen. Schritt 3: Soße ca. 3 Stunden leicht köcheln, dabei ab und zu umrühren. Fett abschöpfen. 1 Stunde vor Ende der Garzeit Petersilie und Gewürze zugeben. Schritt 4: Soße durch ein feines Sieb passieren und erneut aufkochen. Mehl mit 3 EL Wasser verrühren und zum Binden die Soße rühren. Unter Rühren 8-10 Minuten köcheln. Tipps: Für den Fall, dass ein Braten auf dem Speiseplan steht, kannst du Zeit sparen, indem du den Bratensatz als Soßen-Basis nutzt. Du isst kein Fleisch und möchtest trotzdem nicht auf herzhafte Soßen verzichten? Dann probiere unsere vegane Bratensoße! Tomatensoße - für Pizza, Pasta und Co. Tomatensoße ist vor allem in der italienischen Küche beliebt, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Fruchtig und aromatisch - so muss eine gute Tomatensoße schmecken.