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Zutaten
150
g
weiche Karamellbonbons
25
ml
Milch
225
Butter
75
Zucker
1
Prise
Salz
Päckchen
Vanillin-Zucker
2
Eier (Größe M)
200
Mehl
1/2
Backpulver
gehackte Mandeln
100
Puderzucker
250
Doppelrahm-Frischkäse
12
Papier-Backförmchen
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
1. 125 g Bonbons klein hacken und mit Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Verrühren bis ein glatte Masse entstanden ist. 150 g Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 2. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Karamellmilch unterrühren. Mandeln unterrühren. 3. Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. 4. Herausnehmen und auskühlen lassen. 5. 75 g Butter und Puderzucker cremig rühren. Muffins mit Frischkäse - Rezept - Villeroy & Boch. Frischkäse dazugeben und Masse aufschlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf jeden Muffin einen großen Tuff spritzen.
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Frische Himbeeren müssen sofort verwendet werden und schimmeln schnell (oft sieht man die Katastrophe erst wenn man die obere Schicht gefuttert hat). Unabhängig davon kann man Sie zu jeder Jahreszeit verwenden, nicht nur in der Himbeer Hochsaison im Sommer. Zutaten für die Himbeer-Frischkäse Muffins
4 Eier 230 g Zucker 1 Vanilleschote 200 g Frischkäse 325 g Mehl 1 Päckchen Backpulver oder auch Weinsteinbackpulver 125 g geschmolzene Butter 250 g frische oder TK-Himbeeren
Zubereitung der Himbeer-Frischkäse Muffins
Zuerst die Eier mit dem Zucker und der Vanillie schaumig schlagen. Muffins mit frischkäse youtube. Hierfür muss die Vanillieschote ausgekratzt werden. Dazu an einem Ende die Spitze der Schote abschneiden und längs mit einem spitzen Messer einschneiden. Danach lässt sich die Vanilleschote "aufklappen" und mit dem Messer auskratzen. Dabei ruhig bis auf den letzten Rest kratzen, da Vanille ein sehr teurer und wertvoller Rohstoff ist. Im Anschluss den Frischkäse unterrühren bis sich eine glatte Masse ergibt. Parallel in einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Zutaten Backofen auf 175°C vorheizen. Backform für 6 Muffins einfetten. Es können natürlich auch Papierförmchen genommen werden. Butter zerlassen und leicht abkühlen lassen. Muffins mit Frischkäse-Topping - Rezepte von ALDI Nord. Frischkäse mit Zucker verrühren. Eier nach und nach unterrühren, flüssige Butter zugeben und alles gut mischen. Mehl und Backpulver mischen und unter die anderen Zutaten rühren bis alles gleichmäßig verteilt ist. Den Teig löffelweise in die Muffinformen einfüllen und ca. 15 Minuten backen bis die Muffins goldbraun sind. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Muffins-Rezepte