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Liebe Blogleser,
was ist für euch gute Schokolade? In erster Linie sicher Schokolade, die euch schmeckt. 😉 Gute Schokolade hat also etwas mit Qualität zu tun. Gute Schokolade hat aber auch etwas damit zu tun, wie sie hergestellt wird, inwieweit ökologische und soziale Standards eingehalten werden – und zwar nicht nur bei der Produktion, sondern bereits beim Anbau der Zutaten. Und damit sind wir wieder beim Kakao, der wichtigsten Zutat bei der Schoko-Produktion. Ich habe in den letzten Monaten hier immer wieder über unseren Weg zu 100 Prozent zertifiziert nachhaltigem Kakao berichtet. 100 prozent schokolade. Heute habe ich eine tolle Neuigkeit: Wir haben es geschafft! Ab sofort bezieht RITTER SPORT für das gesamte Sortiment ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao. Das ist großartig! 😍 Klingt vielleicht abstrakt, hat aber ganz konkrete Auswirkungen. Täglich verlassen rund drei Millionen Tafeln unser Werk in Waldenbuch. Dafür verarbeiten wir etwa 10. 000 Tonnen Kakao pro Jahr. Wenn wir nun ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao beziehen, heißt das, unser Kakao entspricht ganz konkreten Nachhaltigkeitskriterien.
Ritter Sport Bringt 100 Prozent Kakao-Schokolade
Zunächst hatte die "Bild"-Zeitung (Montag) über den Fall berichtet. Schokolade von Ritter Sport wird in mehr als 100 Ländern verkauft. Das Unternehmen musste in den vergangenen zwei Jahren jeweils Umsatzrückgänge verkraften, erlöste 2020 noch 470 Millionen Euro und beschäftigt weltweit rund 1650 Mitarbeiter. Schokolade 100 prozent kakao. 1
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Viele Kinder Betroffen - Salmonellen In Schokolade: 40% Mussten Ins Spital | Krone.At
Aufwachen! Das ist die neue Realität", so der Unternehmenschef. Bis es hier zu einem Umdenken kommt, nennt der im deutschen Waldenbuch ansässige Hersteller seine Innovation nun "Kakaofruchttafel" oder Kakaofrucht-Quadrat. 100% Kakao, aber nicht bitter
Die Cacao y Nada enthält also, so wie ihr Name sagt, nichts anderes als Kakao. Verarbeitet werden Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaopulver und Kakaosaft. Im Gegensatz zu bisher bekannten Schokoladen mit hohem Kakaoanteil überrascht hier aber der Geschmack, der überhaupt nicht bitter ist. Erhältlich ist die Neuheit vorerst als Limited Edition im Ritter Sport SchokoShop in Waldenbuch sowie online. Der auf El Cacao gewonnene Kakaosaft reicht anfangs nämlich nur für rund 2. 300 Tafeln aus. Viele Kinder betroffen - Salmonellen in Schokolade: 40% mussten ins Spital | krone.at. Ein vollständiger Markteintritt wird aber angestrebt. In Österreich können Naschkatzen bei Meinl am Graben zuschlagen, wo das 57-g-Quadrat ab Mitte Februar so lange der Vorrat reicht erhältlich sein wird. Beitrag zu Nachhaltigkeit
Mit Cacao y Nada leistet Ritter Sport aber auch einen Beitrag zu Nachhaltigkeit und setzt sich gegen Ressourcenverschwendung ein.
100 Prozent Kakao: Warum Diese Schokolade Nicht So Hei&Szlig;En Darf - Wirtschaft | Nordbayern
Darüber hinaus wurden Fälle in Kanada, der Schweiz und den Vereinigten Staaten identifiziert. Gerade bei Kindern sind die Schokoladenprodukte recht beliebt. (Bild: Довидович Михаил) Die meisten Infektionen - nämlich 86, 3 Prozent - traten bei Kindern unter zehn Jahren auf, womöglich auch deshalb, weil die Schokoladenprodukte gerade bei Kindern recht beliebt sind. 41, 3 Prozent der Betroffenen mussten ins Krankenhaus eingeliefert werden. Es wurden keine Todesfälle gemeldet. Ritter Sport bringt 100 Prozent Kakao-Schokolade. Die Schließung der belgischen Verarbeitungsanlage am 8. April und der weltweite Rückruf und die Rücknahme aller ihrer Produkte haben das Expositionsrisiko verringert, aber aufgrund der langen Haltbarkeit und der möglichen Lagerung der Produkte zu Hause können neue Fälle auftreten, warnten die Behörden.
© Marijan Murat, Marijan Murat/dpa
Das Unternehmen hat seinen Sitz im baden-württembergischen Waldenbuch. -
Eine Schokolade, die keine ist? Das geht: Ritter Sport bringt eine neue Schokolade auf den Markt - und darf diese in Deutschland streng genommen nicht als solche bezeichnen. Was kurios klingt, hat einen lebensmittelrechtlichen Hintergrund. Laut der deutschen Verordnung über Kakao- und Schokoladenerzeugnisse aus dem Jahr 2003 besteht eine Schokolade nicht nur aus Zutaten wie Kakaomasse, Kakaopulver und Kakaobutter, sondern zwingend auch aus bestimmten Arten von Zucker, an die enge Kriterien angelegt werden. Sowas aber fehlt im neuen Ritter-Sport-Produkt mit dem Namen Cacao y Nada. Zum Süßen verwendet das Unternehmen aus Waldenbuch bei Stuttgart nach eigenen Angaben stattdessen natürlichen Kakaosaft, den es auf einer Plantage in Nicaragua extra aus Kakaofrüchten gewinnt. 100 Prozent Kakao: Warum diese Schokolade nicht so heißen darf - Wirtschaft | Nordbayern. Die Kakaoverordnung ist eine Art gesetzliches Rezeptbuch - wer dagegen verstößt, riskiert Geldstrafen und im Extremfall gar einen behördlich verordneten Verkaufsstopp.