Käsesorten mit einem mittleren Wassergehalt sind Schnittkäse wie Tomme de Savoie, Morbier und Wiesenblumenkäse. Hartkäse wie Parmesan, Comté und Gruyère haben hingegen einen geringen Wassergehalt. Harmonie durch gleiche Aromen
Grundsätzlich gilt: Die Aromatik von Wein und Käse sollten sich ähneln. Je kräftiger der Käse, desto kräftiger der Wein. So stellst du sicher, dass der Käse den Wein geschmacklich nicht überdeckt und ein Gleichgewicht zwischen den beiden Komponenten entsteht. Zu einer milden Käsesorte sollte entsprechend also ein milder Wein gereicht werden, zu einem gereiften pikanten Käse hingegen ein gehaltvoller Wein. Dies lässt sich auf nahezu alle Aromen übertragen: Dein Käse besitzt eine fruchtige Note? Dann greif doch mal zu einem fruchtigen Rivaner! Kontrast bei Süße und Säure
Eine Ausnahme in Sachen Gleichheit stellen Säure und Süße von Käse und Wein dar. Hier schafft die Kombination eines säuerlichen Käses mit einem süßen Wein einen spannenden Kontrast im Gaumen. Deshalb wird zum Beispiel zu einem Blauschimmelkäse gerne ein ausgesprochen süßer Wein wie Portwein getrunken.
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Echte Kenner wissen, welcher Wein am besten zu welchen Speisen passt. Eine besondere Kombination ist hierbei Wein und Käse. Sollten Sie noch ein Neuling in diesem Bereich sein und diese Kombination geradeerst für sich gefunden haben, werden Sie sicher noch unsicher sein. Damit Sie aber ab sofort immer genau wissen, was am besten zueinander passt, haben wir heute eine Käse und Wein Liste zusammengestellt, die Ihnen schnell zeigt, was Sie getrost miteinander kombinieren können. Wir wünschen genussvolle Abende mit köstlichen Käse Gerichten! Parmesan und Rosé als Kombination für Käse und Wein
Parmesankäse passt wiederum besser zu einem guten Rosé. Käse und Wein können Sie zusätzlich dazu außerdem super mit Hummus und Fladenbrot kombinieren und den ganzen Geschmack zu etwas ganz besonderem machen. Genießen Sie Ihren Abend mit Käse und Wein mit Ihrem Partner oder mit Freunden. Dann macht das Genießen sogar noch mehr Spaß! Käse und Wein – Gouda und Chardonnay
Der beliebte Käse wird am besten mit einem Weißwein kombiniert.
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Gekonnt schwenkt Ihr das Glas, betrachtet das samtene Rottöne und riecht die verschiedene Duftnoten. Höchste Zeit, das magische Duo unter die Lupe zu nehmen. Hochinteressante Kombinationen Wein und Käse haben, bereits jeder für sich, eine enorme Bandbreite an Aromen. Beide Delikatessen werden mit dem Alter besser und schmecken einfach unverschämt gut. Daher verwundert es nicht, dass das online Wein- und Käsetasting ein umwerfendes Geschmacksfeuerwerk auf Euren Zungen entfachen wird. Der fruchtig spritzige Weißwein und die cremige Textur des weißen Camemberts harmonieren nicht nur, sie ergänzen sich und heben gegenseitig den Geschmack. Warum das so ist, erklärt Euch die erfahrene Sommelière. Wen lädst Du zu einem genussvollen Gaumenzauber ein? Beim online Wein- und Käseseminar lüftet Ihr die Geheimnisse des großartigen Ensembles und schmelzt regelrecht dahin.
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3 Stunden Termin nach Absprache Preis pro Person: 45, 00 € Käse und Wein ist verbunden mit Unterhaltung, Romantik und Gemütlichkeit. Wir bieten Ihnen einen interessanten Abend rund um den Käse... mit Geschichte, Besonderheiten und Traditionen. - Artikeländerungen vorbehalten -
Ein fruchtiger Wein mit feinem Schmelz ist daher die beste Empfehlung zu Sorten wie Brie und Camembert. Ein fruchtig-frischer Chardonnay oder Grüner Veltiner ist daher die beste Option. Aber auch ein Grauburgunder harmoniert hervorragend mit einem Weißschimmelkäse. Soll es ein Rotwein sein, kannst du auch zu einer etwas würzigeren Käsesorte greifen und sie mit einem intensiven fruchtigen Bordeaux oder Bardolino kombinieren. Wein zu Weichkäse mit gewaschener Rinde
Diese Käsesorte sollte von einem stärkeren, intensiven Wein begleitet werden. So stellst du sicher, dass der Wein in der Kombination mit einem würzigen Munster oder Langres nicht untergeht. Ein Wein zu Rotschimmelkäse sollte also ein kräftiges Aroma aufweisen. Die perfekten Partner sind hier Rotweine aus den Rebsorten Regent, Burgunder oder Dornfelder. Zu einem Munster harmoniert auch ein Gewürztraminer sehr gut und bringt neue Aromen ins Spiel. Wein zu Mozzarella, Ricotta & Co. Mit frischen, säurebetonten Käsesorten wie Ricotta und Frischkäse harmonieren säurearme und fruchtige Weine besonders gut.