Kürbis-Auflauf mit Raclette ist ein tolles Herbstgericht. Es ist die Hochsaison der Kürbisernte. Auch der Raclettekäse ist im Lebensmittelhandel wieder zu finden. Abgerundet wird dieses leckere Gericht durch würzigen Bacon und aromatische rote Zwiebeln. Die Zwiebeln entfalten beim Überbacken eine aromatische Süße. Dies gibt dem Auflauf den letzten Kick gibt. Das Tolle am Hokkaido-Kürbis ist, dass du ihn nicht schälen musst. Darum fällt dieses Gericht für mich auch in die Kategorie schnelle Mittagessen aus meinem Thermomix. Raclette-Kürbiskuchen - Rezept | Swissmilk. Zutaten:
Für 4 Personen benötigst du:
1 Zwiebel
20 g Butter
30 g Mehl
500 g Milch
2 TL Gemüsebrühe
Muskatnuss
1 Hokkaido-Kürbis (etwa 1, 2 Kilo)
3 kleine rote Zwiebeln
200 g Raclette-Käse in Scheiben
100 g Bacon-Scheiben (Frühstücksspeck)
Zubereitung:
1 Zwiebel halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter hinzufügen und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 anschwitzen. 30 g Mehl hinzufügen und 1 Minute/Varoma/Stufe 2 anschwitzen.
- Raclette Pfännchen - Kürbis oder Süßkartoffel « Hexenküche.de
- Raclette Herbstlich - Rezept mit Bild - kochbar.de
- Raclette-Kürbiskuchen - Rezept | Swissmilk
Raclette Pfännchen - Kürbis Oder Süßkartoffel &Laquo; Hexenküche.De
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Herbstzeit! Kaum werden die Tage etwas kühler kommt die Idee zu einem klassischen Schweizer Käsegericht. Dem Raclette! Wie wäre es, das traditionelle Winter Raclette in den Herbst zu bringen. Mit frischen Pfifferlingen und Kürbis? Zutaten Mengenangaben variieren je nach Grösse des Kürbisses Einen kleinen Hokkaido Kürbis frische Pfifferlinge (oder Pilzmix) Zwiebel gekochte Kartoffeln Raclette Käse (z. Raclette Pfännchen - Kürbis oder Süßkartoffel « Hexenküche.de. B. aus der Käserei Seiler aus Giswil) Speiseöl
Zubereitung Zwiebel in einer Pfanne mit den Pilzen anbraten und bei Seite stellen. Die Kappe des Kürbisses oben abschneiden und den Kürbis mit einem Löffel entkernen. Den Kürbis (mit Kappe) von aussen mit etwas Pflanzenöl (z. Olivenöl) einreiben und für ca. 15-20 min bei Umluft und 180 Grad im Backofen weich backen. Dann abwechselnd Raclette Käse, Kartoffeln in Scheiben und die Pilze in den Kürbis füllen. So kann der gefüllte Kürbis auch auf die Gäste warten und sobald diese eingetroffen sind – erneut in den Backofen geben sodass der Käse schmelzen kann.
Raclette Herbstlich - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Dieses Jahr befüllen wir Raclettepfännchen komplett neu – mit Kürbis, Chorizo oder Blauschimmelkäse. Hier bekommt ihr neue Rezeptideen für euer Raclette-Essen, die in der Vorbereitung nur wenige Minuten dauern und eure Gäste begeistern werden. H erzlich Willkommen auf meiner Silvesterparty und Raclette-Sause! Der ein oder andere wird nun stöhnen "Nicht schon wieder Raclette dieses Jahr, das gab es doch schon die letzten fünf Jahre". Das mag sein, aber sicherlich nicht mit diesen Rezeptideen. Mit den neu kreierten Pimp my Raclettepfännchen bin ich mir sicher, dass euer Raclette dieses Jahr ganz anders ausfallen wird. Raclette Herbstlich - Rezept mit Bild - kochbar.de. Es kommen Kürbis, Feigen, Chorizo und Parmesan ins Pfännchen und sorgen für frischen Wind auf eurem Silvestertisch. Ausgedacht, getestet und mit "Lecker" bewertet von Kochgehilfin. Eure Gäste werden entzückt sein, denn solche Raclettepfännchen haben sie sicherlich noch nicht gegessen. Raclettepfännchen in wenigen Minuten vorbereitet
Wie immer beim Raclette Essen müsst ihr nur wenig vorbereiten, denn das meiste wird direkt im Pfännchen gebrutzelt.
Raclette-Kürbiskuchen - Rezept | Swissmilk
Raclette "Halloween" mit Kürbis - Käse aus der Schweiz
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Für 4 Personen, 8 Pfännchen
Raclette-Ofen und Raclette Pfännchen
800 g Raclette Suisse®
1 kleiner Kürbis, z. B. Butternut geschält, in Stücke geschnitten und gegart
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zubereitung
Zubereitung am Tisch:
Raclettekäse-Scheiben in die Pfännchen legen und ein wenig schmelzen lassen. Kürbisstücke auf dem Käse verteilen, mit Pfeffer und Salz würzen. Zubereitungstipp
Alle Pfännchengerichte können auch mit einer weiteren Raclettekäsescheibe belegt und überbacken werden. Empfehlung des Käse-Spezialisten
Gschwellti dazu servieren. 0
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Beschreibung
Würziger geht's nicht! Fruchtiger Kürbis, aromatische Shiitake, spicy Zwiebeln und salziger Speck. Ein Raclettepfännchen voller Wums, das salzig und süß vereint. Darüber noch etwas pikanter Käse, der lange Fäden zieht, sobald du eine Gabel von dem herbstlichen Schmaus naschst. Zubereitungsschritte
Kürbis und Shiitake putzen. Zwiebel schälen. Kürbis, Zwiebel und Speck in kleine Würfel und Shiitake in Scheiben schneiden. Käse reiben. Speck und Zwiebelwürfel ins Pfännchen geben und 2-3 Minuten anbraten. Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfen. Kürbis, Shiitake, Rosmarin und Thymian zum Pfännchen geben. Mit Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen. Pfännchen unter den Raclette-Grill schieben und überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Für alle Pfännchen gilt, dass Ihr sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen könnt. Wir haben z. b. ein leckeres Würz-Salz, welches wir universell einsetzen können, verwendet. Als Soßen kommen natürlich die selbstgemachten Raclette-Soßen aus dem letzten Beitrag zum Einsatz. Klassische Käsepfännchen
Zutaten Käsepfännchen
Kartoffeln
Mais
Paprika
Käsesoße
Raclette Suisse Käse
Wie schon gesagt, eigentlich spricht überhaupt nichts gegen ein klassisches Käsepfännchen mit Kartoffeln und Käse. Allerdings ruhig etwas gepimpt. Also nehmen wir die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben und geben da einen großen Löffel Käsesoße rauf. Nun den Mais und die Paprika darauf geben und noch mit einer schönen Scheibe Raclette Käse abdecken. So kommt Ihr in den Käsehimmel. Gemüsepfanne mit Tomaten
Zutaten Gemüsepfännche
Brokkoli
Tomate
Tomaten-Chili Soße
Ein wenig frische Chili
Im Prinzip haben wir hier einen kleinen Gemüseauflauf. Einfach alle Zutaten in das Pfännchen legen, die Tomaten-Chili Soße rübergeben und mit Raclette Käse bedecken.