Platziert die ausgekühlte Apfelfüllung der Länge nach etwa in der Mitte auf dem Blätterteig. Dann wird der Teig einfach von unten nach oben über die Füllung eingeschlagen und bis zum anderen Ende eingerollt. Den Rand mit etwas verquirltem Ei bestreichen und gut andrücken. Nun klappt ihr nur noch die Enden rechts uns links nach unten ein und drückt sie ebenfalls gut an, damit die Apfelfüllung nicht auslaufen kann. Den Apfelstrudel einschneiden
Bestreicht den Strudel zuerst mit verquirltem Ei. Für eine schöne Optik, und dass der Apfelstrudel mit Blätterteig gleichmäßiger backen kann, schneidet ihr den Teig vom gerollten Strudel an der Oberfläche mit einem scharfen Messer ein paar Mal ein. Dann ist der Apfelstrudel bereit zum Backen. Temperatur und Backzeit
Den Backofen unbedingt vorheizen. Blätterteigstrudel mit Birnen-Quark-Füllung | BRIGITTE.de. Die Backtemperatur beträgt 180 Grad (Ober- und Unterhitze). Nach zirka 30 bis 35 Minuten ist der Apfelstrudel mit Blätterteig bereit zum Servieren. Wie wird der Apfelstrudel mit Blätterteig serviert? Noch warm oder erkaltet und mit Puderzucker bestreut oder nicht.
Blätterteig Strudel Filling Set
3 EL frische Petersilie, fein gehackt
Salz, Pfeffer, scharfer Paprika
2 EL Bratbutter
1 Eigelb
Zubereitung
Die Butter in eine Pfanne geben und Zwiebel und Knobli darin dünsten. Champignons zugeben und mitdünsten
Gemüse, Kräuter und Gewürze beifügen, alles nochmals weitere 5 Minuten dünsten
Das Fleisch auf hoher Stufe kurz mitanbraten, damit es kein Wasser zieht. Die Füllung muss nicht völlig gar sein, da sie später ja noch in den Ofen kommt
Das Mehl dazu streuen und mit einem Schuss Rahm die Mischung abrunden. Das Ganze gut vermengen und bei mittlerer Temperatur in der Pfanne während ca. Blätterteig strudel filling pattern. 1 Minute wenden, abschmecken und anschliessend auskühlen lassen
Den Teig 10 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen (ist er zu kalt, kann er beim Bearbeiten brechen). Die Mischung auf den ersten ausgelegten Teig verteilen und dabei genug Rand aussparen. Anschliessend den Teig zu einem «Päckli» einschlagen. Überschüssigen Teig entfernen und Teigreste als Deko verwenden
Den zweiten Teig auslegen und das erste Päckli in die Mitte des Teiges setzen.
Blätterteig Strudel Filling
Zubereitung
Blätterteigplatten auftauen lassen oder Strudelteig nach dem Grundrezept herstellen. Für die Quarkcreme:
Butter, Puderzucker und Eigelb mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Buttercreme geben. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und etwa 1 EL Zitronenschale fein abreiben. Den Quark in ein Küchentuch geben, das Tuch zusammendrehen und den Quark auspressen. Zitronenschale, ausgedrückten Quark, Salz, saure Sahne und Mehl zur Buttercreme geben und glatt rühren. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Blätterteig Krautstrudel - einfaches Rezept | Tante Fanny. Für die Birnenfüllung:
Haselnüsse auf ein Backblech geben und im Ofen etwa 8 Minuten rösten. Herausnehmen und auf einem Teller abkühlen lassen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und die Viertel quer in Scheibchen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eisenkraut abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Nüsse, Birnen, Eisenkraut und Zucker mischen. Herausnehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
Blätterteig Strudel Filling Pattern
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Dieser schmackhafte Strudel aus Blätterteig mit einer Fülle aus Blattspinat und Schafskäse ist einfach und schnell zubereitet ist! Foto: Leila
Schwierigkeit
Kochdauer
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Eigenschaften,
Menüart
Hauptspeise
Region
-
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
Für den Blätterteigstrudel mit Spinat-Käse-Füllung den tiefgekühlten Spinat in eine Pfanne mit etwas Wasser geben und bei geringer Hitze auftauen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zum leicht gekühlten Spinat geben. Den Blätterteig auf ein Backblech geben und mit der Spinat-Schafskäse-Masse belegen. Teig einrollen und beide Enden gut verschließen. Blätterteig strudel filling set. Das Ei verquirlen und den Blätterteigstrudel mit Spinat damit bestreichen. Bei 200°C etwa 30 Minuten im Backrohr backen. Tipp
Dazu passt sehr gut eine Joghurt-Kräuter-Sauce und Salzkartoffeln. Anzahl Zugriffe: 33561
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen!
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