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Schwedische Küche konzentriert sich nicht allein auf Fisch. Zum Glück. So kommen Sie in den Genuss eines ganz besonderen Resteessens. Probieren Sie unser Rezept für Pytt i Panna aus und kombinieren Sie Leberkäse mit Kartoffeln und Speck. 600
g
Kartoffel, festkochend
3
Stangen
Frühlingszwiebel
150
Schinkenspeck, gewürfelt
400
Leberkäse (Fleischkäse)
4
EL
Butterschmalz
2
Prisen
Salz
Pfeffer
1
TL
Paprika, rosenscharf
Ei
Rote Bete (vakuumverpackt), gegarte geschälte
Bund
glatte Petersilie
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Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, von Wurzeln trennen und in Röllchen schneiden. Leberkäse vom äußeren Rand trennen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 3 EL Butterschmalz in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel hineingeben und für ca. Fleischkäse-Cordon-bleu - Rezept | Swissmilk. 12 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Pfannendeckel goldbraun braten. Gelegentlich wenden. Kartoffeln herausnehmen, beiseitestellen.
- Selbst gemachter Fleischkäse mit Zwiebelsauce - Schweizer Fleisch
- 6 Fleischkäse Gratin Rezepte - kochbar.de
- Fleischkäse-Cordon-bleu - Rezept | Swissmilk
Selbst Gemachter Fleischkäse Mit Zwiebelsauce - Schweizer Fleisch
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So bereiten Sie aus einem Gericht, auf das Sie sich am Vortag gefreut haben, ein neues Essen zu, das Ihnen auf ganz andere Art noch einmal dieselbe Freude serviert. Die Schweden wissen das – und geben es gern weiter. Probieren Sie daher unser Pytt-i-Panna-Rezept aus. In Schweden als leckere Form der Resteverwertung beliebt, beinhaltet das Pfannengericht, ähnlich wie unsere Bauernpfanne, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, dazu Wurst oder Braten und als Krönung ein Spiegelei. Für unser Pytt i Panna ersetzen Sie Braten durch Leberkäse und braten alles schön kross an. Besonders lecker schmeckt das Gericht übrigens mit selbst gemachtem Leberkäse. Wie beim schwedischen Original verleihen Rote Beten Ihrem Essen ein ganz besonderes Aroma. Etwas erdig und leicht süßlich schmecken sie und passen damit wunderbar zum intensiven Speck und der Schärfe des Paprikapulvers. Für unser Pytt i Panna verwenden Sie statt frischer bereits vorgekochte Rote Beten. Selbst gemachter Fleischkäse mit Zwiebelsauce - Schweizer Fleisch. Die lassen sich schneller und einfacher verarbeiten.
Fleischkäse-Cordon-Bleu - Rezept | Swissmilk
Dazu Kartoffeln und Salat schmeckt auch ganz gut! Grüße von Groddegiex
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 25. 2005
2 Beiträge (ø0/Tag)
sry ich wollt nicht spamen, ist ausversehen passier (s. o)
also leberkäse habe ich noch nie gegessen, doch durch eure anregungen bekommen ich lust diese köstlichkeit mal zu probieren
Thema geschlossen
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In der Zwischenzeit die Rote Bete abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. 1 EL Butterschmalz in der Pfanne zerlassen, Schinkenwürfel und Leberkäsewürfel hineingeben und für weitere 5 Minuten braten. Kartoffeln und Frühlingszwiebeln dazugeben und alles durchschwenken. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken. Rote Bete und Petersilie unterheben, Pytt i panna auf Teller verteilen. Die Eier sofort in die noch heiße Pfanne schlagen und im noch übrigen Bratfett ausbraten. Pytt i panna mit je einem Spiegelei toppen, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und servieren. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Pytt-i-Panna-Rezept – schwedisches Resteessen mit Leberkäse
Das Schöne am Resteessen ist, dass Sie Zutaten verwenden, die Sie schon mal bewusst ausgewählt haben.