Was bereitet mehr Glückseligkeit und Wärme an nasskalten Wintertagen als duftende süße Germknödel mit heißer Vanillesauce? Als Kind gabs die Germknödel bei mir nur selten. Damit waren sie natürlich was ganz Besonderes. Allerdings kannte ich sie zu Hause nur als TK-Fertigprodukt. Auch die Sauce gabs aus dem Packerl mit Doktortitel. Aber selbstgemacht wird diese süße Mehlspeise natürlich noch viel besonderer. Germknödel mit Vanillesoße und Mohn-Zucker von TKD-Maus | Chefkoch. Und selbstgemachte Germknödel mit Vanillesauce sind wahrlich kein Hexenwerk – man muss nur etwas Zeit und Liebe als erlesenste Zutaten mitbringen. Für die Germknödel stellst du einen einfachen süßen Hefeteig (Germ=Hefe) aus Milch und Butter her. Aus dem Teig formst du mit Powidl (=Zwetschgenmus) gefüllte Kugeln, die du in einem Sieb über kochendem Wasser im geschlossenen Topf dämpfst. Für die Vanillesauce kochst du Milch mit einer Vanilleschote auf und bindest sie mit Ei und Speisestärke. Klingt machbar, oder? Aus der angegebenen Teigmenge kannst du vier große Knödel als süße Hauptspeise zubereiten.
Germknödel Mit Vanillesoße Und Mohn-Zucker Von Tkd-Maus | Chefkoch
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Germknödel mit Vanillesoße und Mohn-Zucker
60 Min. normal 4, 67/5 (264)
Germknödel mit Powidl
30 Min. normal 4, 52/5 (52)
Germknödel aus dem Thermomix
30 Min. Germknödel - Möhreneck. normal 4, 2/5 (53)
Österreichische Germknödel
die Variante ohne Fettzugabe
20 Min. normal 4/5 (3)
Cupcakes nach Germknödel Art
angelehnt an das österreichische Original, aber ohne Hefe
45 Min. normal 4/5 (5)
Powidl-Mohn-Kekse
für zwei Backbleche, schmecken wie Germknödel
150 Min. normal 4/5 (3)
Marlenes Germknödel mit Vanillesoße
mit wenig Butter und Zucker
120 Min. normal 3, 5/5 (4)
Lacrimosas Germknödel
für den Dampfgarer
20 Min.
Germknödel - Möhreneck
Pin auf Knödel und Klöße
Oktoberfest-Rezepte Zum Selbermachen: Die Wiesn Für Zuhause
Knödel mit der Naht nach
unten auf eine bemehlte Arbeitsfläche setzen und
abgedeckt 15 bis 20 Minuten gehen lassen. Den Dämpfeinsatz eines Topfes mit Butter einfetten. Den passenden Topf ca. 3 cm hoch mit Wasser
füllen. Aufkochen. Knödel mit etwas Abstand
zueinander in den Dämpfeinsatz legen (je nach
Topfgröße sind eventuell zwei Durchgänge notwendig)
und den Einsatz in den Topf geben. Zugedeckt
bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dämpfen, dabei
den Deckel nicht öffnen. Topf vom Herd nehmen
und die Knödel ca. 2 Minuten ziehen lassen. Mohn
und Staubzucker vermischen. Restliche Butter
(120 g) schmelzen. Oktoberfest-Rezepte zum Selbermachen: die Wiesn für zuhause. Germknödel anrichten. Mit flüssiger Butter übergießen,
mit Mohnzucker bestreuen und servieren.
Rezepte für Familien
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Schoko-Nuss-Palatschinken
Knödel mal anders